Een balkon op het noorden is minder geschikt dan een balkon op het zuiden en ook een puur schaduwrijk perk in de tuin is eerder ongunstig. Potplanten zijn geschikt voor op het balkon, maar zijn ook een goed alternatief voor terras en tuin.
Geschikte planten
Natuurlijk bepa alt de smaak van elk gezinslid welke planten er in de snacktuin worden gekweekt. Op balkons is de keuze doorgaans zeer beperkt, maar in de tuin is er een grote diversiteit aan mogelijkheden, dankzij fruitleibomen, hoogstambomen en zuilfruit. Uiteraard moet er altijd rekening worden gehouden met de omstandigheden ter plaatse.
Bessenfruit
De selectie bessenstruiken is groot. Van frambozen en bramen, tot kruisbessen en jostabessen, tot de verschillende rode, witte en zwarte bessen, er is volop heerlijk bessenfruit. Ook hier hangt het af van hoeveel ruimte je hebt. Zuilvormig fruit heeft hier het minste van nodig. Deze bijzondere struiken groeien op een kleine ruimte steil omhoog, maar bevatten niet zoveel bessen als normale struiken. Hoge stammen hebben iets meer ruimte nodig, maar hebben als voordeel dat je nauwelijks hoeft te bukken om ze op te pakken. Normale heesters hebben de meeste ruimte nodig, maar dragen ook de meeste vruchten. Als het om frambozen gaat, moet je verschillende rassen gebruiken, zodat er een lange oogstperiode is. We praten over zomer- en herfstframbozen. Ze kunnen het beste op een speciaal latwerk worden gekweekt. Zorg er bij het kiezen van variëteiten voor dat ze niet overwoekerd raken. De scheuten moeten regelmatig worden afgesneden, zodat de planten goed onder controle zijn. Als het om bramen gaat, zijn de doornloze soorten ideaal voor een snacktuin. Je trekt ze aan het latwerk zodat je makkelijk bij de vrucht kan en de scheuten makkelijk afgesneden kunnen worden. Dit voorkomt overgroei en creëert ideale omstandigheden voor veel bessen. Blauwe bessen of bosbessen hebben een speciaal plantsubstraat nodig, zodat deze planten zich prettig voelen. Ze houden van zure grond. Het beste wat je ermee kunt doen, is plantenbakken gebruiken of een speciaal bed maken. De planten worden in de loop der jaren behoorlijk groot, dus je moet voldoende ruimte inplannen. Hoewel de meeste soorten zelfvruchtbaar zijn, is er een hogere opbrengst als meerdere planten bij elkaar worden geplant.
Wijn en vijgen
Druiven hebben heel weinig ruimte nodig. Je kunt ze langs elke huismuur of steiger laten klimmen. Al na twee tot drie jaar zijn er al veel druiven te oogsten. Op het balkon of terras kunnen ze ook gebruikt worden als privacyscherm. Ze hebben niet veel verzorging nodig. Ze moeten echter regelmatig worden gesneden, anders vormen zich meterslange scheuten en is er geen kracht voor de druiven om te rijpen. Vijgen zijn meestal alleen bekend van vakanties in zuidelijke streken. Er zijn nu ook vijgenvariëteiten die op onze breedtegraden rijpen. De planten hebben enige winterbescherming nodig en zijn niet geschikt voor gebieden met lange, extreem ijzige winters. Anders gedijen ze goed en is er van jaar tot jaar meer fruit. Als je ruimte hebt, laat dan een vijgenstruik groeien, anders kunnen de scheuten aan het latwerk worden getrokken of je kunt een stam afzagen en een boom laten groeien. Een plaats beschut tegen de wind wordt aanbevolen.
Minigroenten
Niet alleen fruit, maar ook groenten horen in een snacktuin. Om ruimteredenen zijn minivariëteiten hier ideaal. Als je voldoende ruimte hebt, kun je uiteraard het normale formaat gebruiken. Tomaten zijn gemakkelijk te kweken, zeker als je ze onder een beschut afdak kunt plaatsen. Er zijn varianten voor hangbakken en kleinere bakken, maar ook voor bedden en een hele grote bak of bak. De variëteitkeuze is hierbij uiterst belangrijk. Er zijn ook komkommers voor zowel hanging baskets als containers. Uiteraard is uitplanten ook mogelijk. Als u een kas bezit, bent u het beste af. Courgette kan ook in een container worden gekweekt. Natuurlijk zijn kleinere vruchten ideaal, bijvoorbeeld ronde. Als alternatief kun je vroeg oogsten, dan is de courgette bijzonder mals. Voor bonen en erwten heb je wat ruimte nodig. Als alternatief kunnen ze aan een latwerk worden bevestigd, waar ze ook als privacyscherm dienen. Diverse slasoorten zijn zeer onderhoudsvriendelijk en rijpen snel. Sommige zijn ook geschikt voor balkonbakken en potten, zelfs hangmanden. Radijzen rijpen bovendien snel en hebben weinig ruimte nodig.
Aardbeien
Aardbeien horen thuis in elke snacktuin. Er zijn zoveel verschillende soorten en variëteiten, er zit vast wel een plekje tussen. Aardbeien hoeven niet traditioneel in een perk gekweekt te worden; ze gedijen ook in een hangmand, een pot, een verhoogd bed en zelfs een balkonbak, je hoeft alleen maar de juiste keuze te maken. Als er niet veel ruimte is, zijn maandaardbeien goedkoop omdat ze gedurende weken en maanden herhaaldelijk fruit produceren. Ook aardbeientorens zijn een goed alternatief. Als je verschillende variëteiten wilt planten, moet je zo kiezen dat de oogsttijd zo lang mogelijk is.
Mini-kiwi's
Als je ruimte hebt, kun je kiwi's in je tuin krijgen; als je die niet hebt, kies dan voor de miniversie, de dwergvruchten, ook wel mini-kiwi's genoemd. Eenvoudigheidshalve moet u zelfvruchtbare variëteiten kiezen. Hierdoor bespaart u de noodzaak van kunstmest. De planten zijn doorgaans voldoende winterhard, maar wel behoorlijk kwetsbaar voor late vorst. Ze zijn blij met wat winterbescherming. Anders zijn ze heel gemakkelijk te kweken. Omdat ze scheuten van enorme lengte vormen, wordt een raamwerk aanbevolen om ze te begeleiden. Dit betekent dat de plant (betere twee) tegelijkertijd gebruikt kan worden als privacyscherm voor de zomer. Regelmatig snoeien zorgt ervoor dat de planten van onderaf niet kaal worden en dat zich nieuwe, vruchtdragende scheuten blijven vormen.
Kruiden
Kruiden mogen in geen enkele snacktuin ontbreken. Ze worden zelden rechtstreeks uit de bush gegeten, maar bieden nog steeds een goede service. Of het nu gaat om munt, peterselie, bieslook, rozemarijn of salie, sommige kruiden zijn essentieel. Ze moeten echter samen in één container worden gekweekt, afhankelijk van hun behoeften aan zon, water en plantensubstraat, omdat ze dan het beste gedijen.
Appels en peren
Zelfs als je niet veel ruimte hebt, kun je een appel- of perenboom kopen. Dankzij zuilvormig fruit past zo’n boom op ieder balkon. De opbrengst is uiteraard niet zo hoog als bij een normale grote appelboom. Espaliers hebben ook weinig ruimte nodig. Zowel appels als peren zijn hiervoor geschikt. Ze kunnen een snacktuin opdelen in specifieke ‘afdelingen’ of worden gebruikt als beplant hekwerk. Verschillende groeivormen bieden nog een mogelijkheid. Niet alle appelbomen zijn hetzelfde. Of het nu gaat om bush, standaard, halve steel, spindel of andere, de selectie is groot en elke maat is beschikbaar. Als je ruimte hebt voor meerdere bomen, moet je rassen gebruiken die verschillend rijpen om de oogst te verlengen.
Kersen
Net als appels en peren kunnen kersenbomen verschillende vormen hebben. Er wordt niet alleen onderscheid gemaakt tussen zoetzure kerken en hun vele variëteiten, maar ook zuilvormige stammen, kersenbomen die op leibomen groeien en bomen van verschillende groottes. Voor elke plaats is er een bijbehorend exemplaar.
Creëer een snacktuin
Eerst moet u de beschikbare ruimte exact meten. Het is raadzaam om niet zomaar te beginnen met planten, maar vooraf een plan te maken. Daarom wordt het gebied op schaal op papier getekend. Dan moet je nadenken over welke planten je zeker moet gebruiken. Het is belangrijk om te weten hoeveel ruimte ze nodig hebben en hoe groot ze kunnen worden. De ruimte moet gepland worden. Bovendien moeten de omstandigheden ter plaatse en de vereisten voor het plantsubstraat bekend zijn. Als je alles bij elkaar hebt, kun je de tuin op papier maken. Het is nuttig gebleken om kleine vierkantjes of cirkels uit te snijden en deze te rangschikken zoals de latere planten, uiteraard ook op schaal, volgens hun verwachte grootte. De hele snacktuin is op papier te plannen en je weet precies voor hoeveel planten er ruimte is. Pas als dit ontwerp er is, kan het ten uitvoer worden gelegd. De planten worden in containers op het balkon geplaatst. Deze worden opgesteld of opgehangen. Er moet voldoende ruimte zijn zodat je overal gemakkelijk bij kunt, ook als de planten na verloop van tijd aanzienlijk groter worden. Het is belangrijk om voldoende grote containers te gebruiken. Investeer ook in goede grond. Ideaal zijn containers met een irrigatiesysteem waarmee de planten water kunnen gebruiken wanneer dat nodig is. Ze moeten ook stevig zijn, zodat ze niet omvallen in de wind. Let ook op het juiste substraat in de tuin. Je moet de individuele bomen of planten samenstellen op basis van hun substraten en bewaterings- of bemestingsbehoeften, zodat ze zich allemaal dienovereenkomstig kunnen ontwikkelen. Er moeten vanaf het begin hekjes of steigers worden geplaatst. Er moet voor de juiste plantafstanden worden gezorgd.
Conclusie
Een snacktuin is iets geweldigs. Zelfs als u slechts minimale ruimte ter beschikking heeft, hoeft u niet zonder vers geoogste groenten of fruit te zitten. Het is belangrijk om vooraf goed te weten welke soorten en variëteiten je wilt, omdat ze allemaal bepaalde wensen hebben en beter groeien als deze vervuld worden. Er zijn talloze soorten groenten en fruit die geschikt zijn om te kweken. Belangrijk is om uit te zoeken welke geschikt zijn voor de bestaande locatie en de beschikbare ruimte. De grond kan op maat worden gemaakt, maar meestal moet je de locatie nemen zoals deze is. Pas als de wensen van de planten worden vervuld, kan er sprake zijn van een passende oogst. Je moet ze kennen. Het is dus de moeite waard om gedetailleerde informatie te krijgen en uw snacktuin correct te plannen. Veel plezier!
