Currykruid, ook wel Italiaanse strobloem genoemd, is een populair kruid in de keuken. De smaak is vergelijkbaar met currykruiden en kan op dezelfde manier worden gebruikt. Het kerriekruid is met zijn uiterlijk ook een prachtige sierplant. In de herfst vormen de zilverkleurige bladeren een ingenieuze combinatie met bloeiende vaste planten op terras, balkon en in de tuin.
Het currykruid wordt meestal 50 tot 60 cm hoog en bloeit van juli tot augustus. De kleine bloemen ruiken naar currykruiden en zijn bovendien heerlijk heldergeel. Het kerriekruid dient bij het drogen ook als decoratie en wordt daarom ook wel Italiaanse strobloem genoemd.
Zaaien en vermeerderen van kerriekruid
De zaden van het currykruid kun je kopen op de kwekerij of zelf halen. Om hem zelf te kweken moet de bestaande plant bloeien. Zodra het vervaagd is, kunnen de zaden worden verwijderd. Je kunt de plant ook met het zaad laten zitten en hopen dat het zaad zich vanzelf verspreidt. Om het zaad te laten ontkiemen, heeft het veel licht nodig. Je kunt het currykruid het beste in het voorjaar zaaien en een pot gebruiken. Het zaad wordt heel licht in de grond gedrukt, waar het zich kan hechten aan de grond en toch voldoende licht ontvangt. Een lichte vensterbank is voldoende om de zaden te laten ontkiemen. De grond moet altijd vochtig gehouden worden met behulp van een spuitfles. Als je het zaadje met een gieter zou benaderen, zou het beschadigd raken en niet meer kunnen ontkiemen. Daarom gebruik je voor deze situatie altijd een spuitfles. De eerste zaailing zou binnen de komende twee weken zichtbaar moeten zijn.
Cerriekruiden planten
Het currykruid is slechts gedeeltelijk winterhard. Bedenk daarom of het zaaien van zaden in een pot voordeliger is. Als je besluit om in een pot te zaaien, druk je het zaadje lichtjes aan en laat je het in de pot zitten waar het kerriekruid moet blijven. Als u besluit om zaden in de tuin te zaaien, ga dan op dezelfde manier te werk en druk de zaden slechts lichtjes in de grond. Als je het currykruid in een pot plant, kun je het op de vensterbank zetten en daarmee vervelende vliegen en muggen verjagen. Probeer ook eens een lekkere thee te maken van het currykruid. Vooral in de winter is de thee een licht verteerbare en verwarmende lekkernij.
De Italiaanse strobloem heeft absoluut een zonnige plek en droge grond nodig om het mediterrane klimaat te imiteren. Alleen dan kan de plant voldoende groeien en de tuin betoveren met zijn schoonheid. In de winter mag de plant niet buiten staan, want winterhard is hij niet. Een goede plek voor de winter is de vensterbank of een verwarmde wintertuin.
Zorg voor de Italiaanse strobloem
Zoals de naam al doet vermoeden komt de Italiaanse strobloem uit het zonnige zuiden. Om deze reden moet je ervoor zorgen dat je zoveel mogelijk een mediterraan klimaat creëert. Veel zon en grond die vaak droog is, zijn uitstekende omstandigheden voor een goede groei van het currykruid. Natuurlijk tolereert de plant geen wateroverlast, wat verklaart waarom je een vrij dichte en stevige grond moet verbeteren met zand of geëxpandeerde klei. Als je meerdere planten in de tuin wilt kweken, hebben ze een tussenruimte van ongeveer 30 cm nodig. Zodra de bloeiperiode voorbij is, kunt u het kruid terugknippen en gebruiken voor droogarrangementen. Als je het currykruid in al zijn schoonheid voor decoratieve doeleinden wilt gebruiken, moet je het currykruid snijden voordat de bloemen opengaan.
Gieten
Het mediterrane klimaat heeft weinig vocht, dus de waterbehoefte van de plant is erg laag. Wateroverlast moet koste wat het kost worden vermeden, omdat de strobloem niet zou overleven.
Snijden en oogsten
Omdat het currykruid sterk lijkt op het currykruid, kan het na de oogst in gerechten worden gekookt. Het ontwikkelt onmiddellijk zijn kruidige en aromatische toon. Het eten van het currykruid is echter geen goed idee, omdat het moeilijk is om op te kauwen en maagproblemen zou veroorzaken. Je kunt het currykruid oogsten om te koken wanneer je het nodig hebt. Om gerechten op smaak te brengen, kunt u afzonderlijke takken afsnijden en aan het voedsel toevoegen. Als u er een droog arrangement van wilt maken, is het voordelig als u wacht tot de bloeiperiode en kort voordat de bloem opengaat het kerriekruid afsnijdt. Ook de Italiaanse strobloem dient na de bloeiperiode iets teruggesnoeid te worden. Om lang van de Italiaanse strobloem te kunnen genieten, moet je hem ondersteboven op een beschermde plaats laten drogen.
Overwintering
Het currykruid is slechts gedeeltelijk geschikt om te overwinteren. In het zonnige zuiden heersen zelfs in de winter milde temperaturen. Voor u betekent dit dat het kerriekruid de winter alleen kan overleven in afgesloten ruimtes met een milde temperatuur. Houd er bij het zaaien rekening mee dat de strobloem óf direct in een pot of bloembak wordt gezaaid, óf dat je de strobloem uit de tuin moet halen.
Voortplanting
De bloemen van het currykruid verschijnen van juni tot september in donkergeel met bolvormige hoofdjes in pseudo-schermen. In deze tijd is ook de vermeerdering van kerriekruid bijzonder succesvol: door het nemen van stekken kunnen hobbytuinders ook gemakkelijk en gemakkelijk kerriekruidplanten vermeerderen, bijvoorbeeld voor perkenborders als haagkruid of voor het verspreiden en decoreren met kerriekruid op balkons en terrassen..
Wat je moet weten over currykruid in het kort
- Het currykruid is een uitstekend alternatief voor currykruiden en kan ook worden gebruikt bij het koken.
- Verzorging is relatief eenvoudig als je de plant voldoende zon geeft.
- Ze moet voor de winter naar het appartement of huis worden gebracht.
- De heldergele bloemen die in de zomer verschijnen, ruiken heerlijk naar pittige curry en zien er fantastisch uit.
- Zodra je een arrangement van het currykruid wilt maken, heb je zelfs in de winter een kleurrijk arrangement op tafel.
- Het currykruid verdrijft ook vervelende vliegen en muggen uit de omgeving.
Tips van de redactie
Na de bloei kan de currystruik flink worden teruggesnoeid, maar alleen de jonge bladeren en scheuten komen in de keuken terecht. De rest kan worden gebruikt voor mooie droge arrangementen en boeketten of voor het maken van andere soorten kruidenrijke decoraties (bijvoorbeeld het maken van kransen). Het currykruid is ook geschikt voor vormsnoei.
Het currykruid ziet er zowel in potten als in het bed decoratief uit. Bij het planten in bed moet er echter rekening mee worden gehouden dat deze plant oorspronkelijk van zuidelijke breedtegraden komt en daarom niet als winterhard wordt beschouwd. Het planten in de pot moet samen met de oleander in een koele, niet te lichte winterruimte worden doorgebracht. Oudere planten van dit kruid zijn wat duurzamer: goed beschermd door een muur of verpakt in plantbeschermingsmateriaal voor rozen of potplanten die niet winterhard zijn, kan het kerriekruid, dat enkele jaren oud is, zelfs de gematigde winters van onze breedtegraden overleven.
Bron afbeelding: Otto Wilhelm Thomé: Flora van Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Gera 1885.
