De Duitse keuken ontdekt ook steeds meer kruiden. Geen wonder: ze zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens gezond. Bovenal geven ze een zekere kick aan veel gerechten. Veel kruiden kunnen gemakkelijk in de tuin worden gekweekt in een zelfgemaakt bed. En tegelijkertijd zorgt een modern design voor nieuwe en aantrekkelijke visuele accenten.
Locatie
Als u erover denkt om uw eigen kruidenbed in uw tuin te creëren of te bouwen, kunt u uiteraard één vraag niet vermijden: waar moet het heen? Het antwoord op deze vraag hangt echter af van welke kruiden er precies gekweekt gaan worden. De standplaatsomstandigheden voor de planten moeten gewoon kloppen – en onder bepaalde omstandigheden kunnen ze heel verschillend zijn. Uiteraard is ook de benodigde ruimte van belang. Hoewel dit bij kruidenbedden over het algemeen beperkt is, neemt dit toe met het aantal te kweken kruidensoorten. Kortom, een standplaats vlakbij de keuken of vlakbij een tuinpad is altijd aan te raden. Dit maakt het veel gemakkelijker om snel verse kruiden te krijgen om te koken.
Klassiek
Een kruidenbed kan natuurlijk net als elk ander bed worden gemaakt. De klassieker is de rechthoekige vorm met een breedte van circa 1,20 meter. Er zijn meestal meerdere bedden naast elkaar, slechts gescheiden door smalle paden. In principe werkt dit systeem ook met kruiden. Bijna niemand zal echter een heel perk beplanten met alleen peterselie of een enkele kruidensoort, omdat er meestal maar relatief kleine hoeveelheden nodig zijn. Het is daarom raadzaam om de klassieke versie een beetje op te breken en het kruidenbed royaal te bevoorraden met verschillende planten. De beste manier om dit te doen is door na te denken over een systeem voor de distributie van de planten. Denkbaar is bijvoorbeeld:
- Verdeling in plantstroken
- Verdeling in rastervierkanten
- een cirkelvormige verdeling
- een wilde puinhoop
Dit laatste kan visueel bijzonder aantrekkelijk zijn, maar het kan het oogsten van een bepaald type kruid behoorlijk lastig maken. Het bed opdelen in individuele vierkanten is minstens zo aantrekkelijk. Op elk vierkant wordt vervolgens precies één soort kruid geplant. Dit maakt het zoeken en vooral het verwijderen veel eenvoudiger.
Tip:
Het bed profiteert ook van een vierkante indeling als de ruimtes of grenzen zijn bekleed met stenen of houten elementen. Kleine natuurstenen zoals graniet of kiezelstenen worden hier bijzonder aanbevolen.
Wild bed
Veel van onze tuinen zien er tegenwoordig ongelooflijk netjes en bijna klinisch schoon uit. Maar dat heeft weinig met de natuur te maken. Deze vaak steriele indruk kan worden tegengegaan met gratis kruidenbedden, zonder dat er chaos in de tuin ontstaat. Van twee factoren profiteert u: aan de ene kant hebben kruidenbedden slechts weinig ruimte nodig, en aan de andere kant zijn kruidenplanten over het algemeen mooi om naar te kijken en hebben ze een natuurlijke schoonheid. Dus waarom zou u niet een klein, wild kruidenbedje creëren in het verder goed onderhouden gazon!? Vaak is een cirkeldiameter of een randlengte van één meter voldoende. Ook is het denkbaar om van een tuinpad een straatsteen te verwijderen en de vrije ruimte te beplanten met kruiden. Beide klinken misschien ongebruikelijk en modern, maar ze hebben een heerlijk ontspannend effect.
Tip:
Met een afstand van tien tot 15 centimeter tussen het gazon en het bed zijn er geen problemen bij het maaien van het gazon. Een afbakening met stenen of smalle houten planken is ook denkbaar.
Kruidenheuvel
Een van de ideeën voor een kruidenbed dat zeker indruk maakt, is ongetwijfeld de kruidenheuvel. De naam zegt het allemaal. Stapel de grond eenvoudigweg op een kleine heuvel op een geschikte plek in de tuin. Zand kan ook als basis worden gebruikt, maar het is beter om overal met tuingrond te werken. Het is belangrijk om de voet van de heuvel te voorzien van drainage gemaakt van kiezelstenen en deze bovendien te versterken met stenen. Dit voorkomt uitglijden. De hele heuvel wordt dan eenvoudig rondom beplant met diverse kruiden. Zo ha alt u met weinig moeite een stukje wilde natuur in uw tuin, dat al snel een blikvanger wordt.
Kruidenspiraal
Een beetje van het heuvelidee zit ook in de kruidenspiraal. Dit bed is in principe naar boven gericht. Het relatief smalle beplantingsgebied, begrensd door natuursteen, loopt spiraalvormig naar boven. Vanuit esthetisch oogpunt is deze iets andere bedvorm zonder twijfel een schot in de roos. Het bouwen ervan kost wat tijd, maar is zeker de moeite waard. In tegenstelling tot de kruidenheuvel is het plantoppervlak zelf niet schuin, maar eerder recht. Bij het bouwen moet erop worden gelet dat de gebruikte stenen zo strak mogelijk liggen en niet kunnen wegglijden. Dit kan de kruiden die eronder groeien beschadigen. De stenen moeten daarom zeker op hun plaats worden getikt en recht worden gelegd. Overigens kan zo'n spiraal ook op grondniveau worden gecreëerd.
Verhoogd bed
Voor veel kruiden worden vaak alleen individuele bladeren geoogst. Terwijl bijvoorbeeld bij radijsjes de hele plant uit de grond wordt getrokken, hoeven bij kruiden vaak alleen individuele elementen afgesneden te worden. Dit kan wat tijd kosten. Het is dus verstandig om niet te laag te hoeven bukken. Een verhoogd bed is daarom ideaal voor het kweken van kruiden. Het hoeft niet eens heel groot te zijn. Een oppervlakte van één vierkante meter is meestal ruim voldoende. Een lichaamslengte tussen de 90 en 110 centimeter is voor de meeste mensen ideaal gebleken. Zo ga je verder met bouwen:
- De bedkast van houten planken en kanthout in elkaar schroeven
- Laat openingen aan de boven- en onderkant vrij
- Hout voorzien van een weerbestendige glazuur
- Verplaats de doos naar de locatie
- lagen invullen
Het vullen begint met een eerste laag van ongeveer 20 centimeter grof snoeihout, struiken of heggen. Daarna komt er een laag bastmulch, eveneens ongeveer 20 centimeter dik, waarop een even dikke laag bladeren of gemaaid gras wordt gelegd. Daarna volgt 15 tot 20 centimeter halfrijpe compost of paardenmest. Tenslotte wordt nog een 20 centimeter dikke laag humus en tuingrond aangebracht.
Draagbaar bed
Het grote voordeel van het kweken van kruiden is onder andere dat het relatief veel ruimte in beslag neemt. Het kweken van kruiden lijkt heel modern als het bijvoorbeeld in een oude fruitkist of een afgedankte kist gebeurt. Op deze manier krijgt u een verplaatsbaar bed dat op verschillende locaties in de tuin, op het terras of op het balkon geplaatst kan worden. Dit kan uiterst nuttig zijn, vooral bij extreme weersomstandigheden. Bovendien kunt u altijd nieuwe accenten in de tuin zetten. De doos of kist kan uiteraard naar hartenlust worden vormgegeven. Er mag geen gebrek aan ideeën zijn. Het enige belangrijke is dat er onderaan kleinere gaten zitten om vochtophoping te voorkomen. Indien nodig moeten deze eerst worden geboord.
