Zuring is wijdverspreid over de hele wereld en kent vele soorten. In Midden-Europa zijn er minstens drie geslachten die als onkruid worden beschouwd. Klaverzuring groeit kruidachtig en bereikt een hoogte van 5 tot 15 cm. De bladeren lijken op een klaverblad, ook al horen ze niet bij elkaar. De bladeren van de klaverzuring zijn licht vlezig waardoor de plant ook qua waterbehoefte zeer gemakkelijk te verzorgen is. Bovendien is de kleur van de bladeren groen en worden ze altijd in een driebladige opstelling aangetroffen.
Als je de bladeren van de zuring eet, smaken ze een beetje zuur. De bloemkleur varieert afhankelijk van het geslacht en varieert van delicaat wit tot sterk paars. Klaverzuring geeft de voorkeur aan bosgronden om goed te kunnen groeien.
Zaaien en vermeerderen
Als u klaverzuring op geen enkele manier als onkruid beschouwt, kunt u het in de tuin zaaien. De zaadknollen zijn te koop in een tuincentrum of een goed gevulde bouwmarkt. De zaden worden royaal over de tuingrond gezaaid. Je kunt de zuring ook in een pot zaaien. Doe hiervoor een paar broedknollen in de pot en bedek ze lichtjes met een beetje aarde. Totdat de zuring zichtbaar is, moet je hem goed water geven. Als u klaverzuring al in de tuin aantreft en onder de indruk bent van de schoonheid ervan, kunt u deze ook per deling vermeerderen. Haal de plant uit de grond en verdeel de Oxalis plant vanaf de wortels. Na het delen wordt de klaver terug in de grond gestopt en goed bewaterd. Irrigatie zorgt ervoor dat de grond goed hecht met de plantenwortels en dat de klaverzuring goed kan groeien. In de tuinspeciaalzaak zijn ook voorgekweekte planten verkrijgbaar, die meestal onder de naam geluksklavertje worden verkocht.
Planten
Als je de planten eenmaal hebt gekweekt, kunnen ze eenvoudig in de grond van de tuin worden geplant. De lente is het beste om te planten. Qua weerkenmerken is april ideaal voor het planten van zuring.
Verpotten
Als je de klaverzuring eind april in een pot hebt geplant, heeft hij goed vochtige grond nodig. In de herfst moeten de planten zichtbaar zijn aan de oppervlakte en vanaf dat moment zullen ze geen water meer krijgen omdat de planten zullen krimpen. Zodra de plant zichtbaar wordt en 3 cm hoog is, kunt u de klaverzuring in de volle grond planten. Verpotten is niet nodig als hij in de pot blijft staan.
Verzorging
De geluksklaver, zoals klaverzuring ook wel wordt genoemd, heeft lichte verzorging nodig:
- De grond moet kalkarm en doorlatend zijn.
- De plaats voor de klaverzuring moet ook op een zonnige plaats worden gekozen.
- Gedeeltelijk schaduwrijke locaties zijn ook geschikt.
Zuring doet het bijzonder goed in rotstuinen, waar hij van april tot juni het landschap betovert met zijn witte bloemen. Bij het water geven moet u ervoor zorgen dat het water vrijwel kalkvrij is. Omdat zuring niet tegen kalk kan. Je kunt het beste water uit de regenton gebruiken.
- De klaverzuring kan in de winter buiten blijven staan, maar heeft wel een goede dekking nodig met bladeren of pellets.
- Compost of folie zijn ook geschikt, al biedt folie nog meer bescherming tegen regen en sneeuw.
Locatie
De zuring houdt van zonnig weer. De bloemen gaan pas open als de zon op de plant schijnt. Hetzelfde geldt als de zon 's avonds ondergaat - dan gaat de bloem dicht en gaat liggen slapen. Het is fascinerend om dit schouwspel te observeren, wat slechts een paar planten kunnen bereiken.
Gieten
Regenwater is het beste om water te geven. Deze bevat weinig kalk. Kalk is niet goed voor de plant en moet daarom ten koste van alles worden vermeden. In de winter heeft de plant geen water nodig. Alleen in de zomer moet de grond altijd vochtig worden gehouden.
Bemesten
De klaverzuring hoeft niet bemest te worden. Het is volledig voldoende als de compost die op de plant is geplaatst voor overwintering voedingsstoffen in de grond afgeeft. Als je de zuring afdekt met folie, kun je in het voorjaar wat organische mest of brandnetelmest aan de zuring toevoegen. Bemesten is echter niet absoluut noodzakelijk.
Snijden
De klaverzuring hoeft niet gesnoeid te worden, aangezien deze slechts een maximale hoogte van 15 cm bereikt. Wel dient u na de winter de verwelkte bladeren en stengels te verwijderen, zodat de plant weer kan groeien.
Overwintering
Om ervoor te zorgen dat de zuring optimaal kan overwinteren, moet hij bedekt zijn met bladeren of plantenresten. Compost is ook geschikt. De beste manier om verder te gaan is om het af te dekken met folie. De film beschermt de zuring tegen regen en sneeuw.
Ziekten en plagen
Omdat zuring een bittere smaak heeft, wordt hij zelden aangevallen door ongedierte. De zure smaak schrikt veel ongedierte af, waardoor de plant een zeer goede tuinplant is.
Wat je moet weten over zuring in het kort
Voor veel mensen is klaverzuring een onkruidplant. Iedereen die de zuring echter in bloei ziet, zal gefascineerd zijn door zijn schoonheid.
- Zuring is heel gemakkelijk te verzorgen en vereist weinig aandacht.
- Zuring ziet er geweldig uit in rotstuinen of op droge stenen muren.
- In de zomer heeft klaver af en toe een beetje water nodig.
- Het is ook praktisch dat de klaverzuring in de winter buiten kan blijven staan.
- Voor beginnende tuinders wordt het planten van zuring geassocieerd met snel succes.
- Een bijzonder kenmerk van klaverzuring is dat de bladeren zich in het donker sluiten.
- Het lijkt dan alsof de plant slaapt.
- Zuring bloeit van april tot juni, waarna de plant afsterft.
Veel mensen beginnen nu in paniek te raken omdat ze denken dat de planten om een onverklaarbare reden zijn gestorven. - Geen reden om je zorgen te maken! Onder ideale omstandigheden ontkiemen de planten weer uit hun knollen. Gebruik bij het water geven alleen kalkvrij water, bij voorkeur uit een regenton. Klaverzuring voelt zich zeer op zijn gemak in het gezelschap van hosta's, zegge of gunsel. In de winter moet zuring dik bedekt zijn met bladeren of geraspte plantendelen. Compost en folie kunnen ook worden gebruikt; bovenal beschermt een folieafdekking de planten tegen veel regen en sneeuw.
Er zijn nu veel gecultiveerde variëteiten van Oxalis die in de handel verkrijgbaar zijn. Deze worden meestal verkocht als geluksklavertjes. Sommige soorten zijn ook bedoeld als kamerplant, ter verduidelijking kunt u in de bloemenwinkel meer informatie vinden over de afzonderlijke soorten. Er zijn ook soorten die beter geschikt zijn voor schaduw. Alleen zuring is geschikt voor consumptie, en alleen in kleine hoeveelheden, vanwege het hoge oxaalzuurgeh alte. Mensen met een nierziekte moeten de consumptie van zuring volledig vermijden. De bladeren van Oxalis kunnen in kleine hoeveelheden door salades worden gemengd, of fijn worden gemengd met kwark of yoghurt en worden genoten als spread of dip.
