Bieslook is niet alleen een plant voor in de tuin, de prei kan ook gemakkelijk in potten in huis worden gekweekt. Voorwaarde hiervoor is voldoende lucht en licht. Wie alleen de potjes uit de supermarkt kent, denkt dat bieslook niet op deze manier gekweekt kan worden omdat deze snel geel verkleurt. Maar wat veel mensen niet weten is dat deze potten zijn ontworpen voor onmiddellijke, verse consumptie. Maar Allium schoenoprasum is geen eenjarige plant en kan met de juiste verzorging lang leven en regelmatig geoogst worden.
Locatie
De ideale plek voor bieslook in huis is licht en luchtig. Daarom is hier het meest geschikt een lichte vensterbank waar het raam in de zomer kan worden geopend. In de regel hoort het kruid in de keuken te staan, omdat het hier ook gebruikt wordt. Als hier geen vensterbank aanwezig is, kan de ruimte ook anders worden ingericht:
- op een tafel onder het raam in een lichte hoek
- Hier kunt u een kleine kruidentuin creëren
- op het aanrecht bij het raam
- Plaats de pot hangend aan het plafond voor het raam
- Voor zolderappartementen bevestigt u de pot buiten op het dak
- zoek een plek die gemakkelijk te bereiken is vanuit het raam
- als de stoel bij het raam in de keuken te donker is, zoek dan naar een alternatief
- Vensterbank in het trappenhuis
- Vensterbank in de eetkamer
- indien beschikbaar, op balkon of terras in de zomer
Tip:
Allium schoenoprasum mag nooit in een pot of kom met andere kruiden worden geplant. De prei moet altijd een eigen pot krijgen, die dan samen met andere potkruiden een decoratieve plek kan vinden.
Substraat en bodem
Potgrond, potgrond of kruidengrond voor de pot waarin deze wordt gekweekt zijn geschikt voor het substraat. Dit zorgt al voor de doorlaatbaarheid waar de preiplant naar verlangt. De ideale aarde ziet er als volgt uit:
- rijk aan voedingsstoffen
- licht vochtig
- meng tuingrond eventueel met kleipoeder of zand
Zaaien
Voor het zaaien is potgrond nodig, omdat de in de handel verkrijgbare potgrond te weinig voedingsstoffen bevat voor de zaden van de preiplant. Bieslook is zowel koude kiemkracht als donkere kiemkracht. De zaden worden direct in de container gezaaid die voor de teelt is geselecteerd. Omdat de prei geen wateroverlast verdraagt, moet de pot worden gemaakt met drainage voordat de grond wordt gevuld en gezaaid. Hiervoor worden kleine steentjes over de drainagegaten verspreid en wordt er een plantenvlies overheen gelegd. Dit voorkomt dat er grond met het gietwater tussen de stenen komt en de afvoer verstopt. Zodra de pot klaar is, gaat u als volgt verder met zaaien:
- Bieslook kan op elk moment van het jaar binnenshuis worden gezaaid
- stop de commerciële zaden in de grond
- goed verdelen in de pot, niet te dicht bij elkaar zetten
- bedekken met aarde
- water goed geven en vochtig houden
- een transparante film wordt handig over de pot getrokken
- elke dag goed ventileren
- plaats de pot niet in de volle zon
- aangezien het koude bacteriën zijn, moet je ze niet te warm houden
- hoe warmer het is, hoe langer het ontkiemen duurt
Een kiemtemperatuur tussen 5° en 10° Celsius is ideaal. Als er een lichte garage of een lichte, koele kelderruimte beschikbaar is, is dit de ideale locatie totdat de eerste zaailingen verschijnen.
Tip:
Als er te veel zaden in één pot worden gedaan, kunnen de toekomstige planten stikken. Daarom zijn slechts enkele zaden per pot voldoende en mogen ze niet te dicht bij elkaar staan. Omdat Allium schoenoprasum veel lucht en ruimte nodig heeft, ook tussen de stengels van de individuele planten.
Planten
De kleine potjes bieslook die in de supermarkt verkrijgbaar zijn, zijn meestal bedoeld voor onmiddellijk gebruik en staan daarom niet lang op de vensterbank. Er kunnen echter onmiddellijk maatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat deze bieslook ook groeit en bloeit. De pot waarin de bieslookplanten in de supermarkt worden verkocht, is meestal te klein en de grond is vaak droog en verstoken van voedingsstoffen. Als een dergelijke plant voor langere tijd in het appartement moet worden gekweekt, gaat u als volgt te werk:
- kies een grotere container
- Afwatering creëren
- Vul de helft van de potgrond met voldoende voedingsstoffen
- de bieslookpot goed water geven
- haal het hele ding uit de pot
- verwijder voorzichtig de oude aarde zo goed als je kunt
- in een nieuwe container plaatsen
- vul de resterende grond op en druk deze goed aan
- waterput
- giet na een half uur het overtollige water uit het bord
Tip:
Op deze manier kan de bieslook uit de supermarkt ook een hoge leeftijd bereiken. Als u de prei echter in de meegeleverde pot laat staan, wordt hij na een tijdje geel en produceert hij geen nieuwe of onvolgroeide preistelen.
Gieten
Het voordeel van Allium schoenoprasum is dat het zeer goed kalk verdraagt. Daarom kan het gemakkelijk worden bewaterd met kraanwater, dat altijd een portie kalk bevat, afhankelijk van de gemeenschap. De preiplant houdt van vochtig, dus hij moet regelmatig water krijgen en er moet op worden gelet dat de grond niet uitdroogt. Als dit gebeurt, beschadigt dit niet alleen de preistelen, die vervolgens geel en droog worden, maar ook de wortels. Bieslook die lange tijd aan droge grond heeft gestaan, herstelt meestal niet. Tijdens het gietproces moet op het volgende worden gelet:
- als de bovenste grond uitdroogt, water geven
- altijd van onderen naar de wortels
- niet over de prei gieten
- Vermijd wateroverlast
- voorkom uitdroging
- geen water geven in de volle zon
Bemesten
Bieslook moet regelmatig elke twee tot drie weken worden bemest. Hiervoor kan vloeibare meststof aan het gietwater worden toegevoegd volgens de instructies op de verpakking. Idealiter zou voor kruiden en preiplanten altijd een organische meststof moeten worden gebruikt, aangezien het een plant is die geconsumeerd wordt. Op chemicaliën gebaseerde meststoffen kunnen de smaak veranderen en zijn niet ideaal voor het menselijk lichaam als ze regelmatig via de bevruchte plant worden geconsumeerd.
Snijden
Allium schoenoprasum wordt meestal niet gesneden, maar wordt tijdens de oogst gesneden. De preiplant kan het hele jaar door geoogst worden wanneer dat nodig is. Dit betekent dat een verjongingssnit niet nodig is, zoals vaak het geval is bij andere kruiden. Als het een jonge bieslookplant is, mag deze nauwelijks worden afgesneden, zodat deze beter kan groeien. Meestal is echter al na zes weken na het zaaien een kleine oogst mogelijk. De plant daarentegen wordt uitgedund wanneer deze wordt geoogst, zelfs als er in de keuken alleen individuele stengels nodig zijn, kunnen ze elke dag vers worden gesneden. De procedure is als volgt:
- Snijd de stengels ongeveer twee tot drie centimeter boven de grond
- snijd altijd de buitenste stelen
- de nieuwe scheuten worden binnenin gevormd
- snoei op tijd vóór de bloei
- Stengels die bloeien, smaken niet lekker
- laat alleen bloemen achter als er zaden geoogst moeten worden
- Bloemen zijn ook decoratief en zelfs eetbaar
- gebruik een schone en scherpe schaar om te knippen
Tip:
Als de individuele hergroeiende stengels bruine vlekken aan de uiteinden vormen, heeft dit geen betekenis. Dit is de verwonding die aan de stengel werd toegebracht toen deze werd afgesneden voordat deze weer groot werd. Deze bruine vlekken kunnen vóór consumptie gemakkelijk worden verwijderd.
Propageren
Bieslook kan worden vermeerderd door te delen. Dit is echter niet alleen nuttig voor het behoud van extra planten, maar ook een belangrijk onderdeel van de verzorging. In de regel moet de prei elke drie jaar worden gedeeld, want als deze niet regelmatig wordt verkleind, hebben de stengels te weinig ruimte en lucht en worden ze minder en fijner. Bij het delen gaat u als volgt te werk:
- niet tijdens de winterrust
- Anders kan de verdeling van potplanten op elk moment worden gedaan
- haal alle prei uit de pot
- verdeel de kluit met een scherp, schoon mes
- plant alle onderdelen afzonderlijk in andere potten
Tip:
Aangezien bieslook regelmatig moet worden geoogst, anders worden de stengels geel en sterven ze af, kunnen veel bieslookplanten soms een overschot hebben tijdens de oogst. De stengels kunnen echter in kleine stukjes worden gesneden en in porties worden ingevroren
Overwintering
Om ervoor te zorgen dat de plant lang leeft en heel oud wordt, moet Allium schoenoprasum ook binnen worden gekweekt en voorbereid op de winter. De preiplant is winterhard en mag tijdens de winter bij constante temperaturen niet binnen worden gehouden. Het is dus beter als hij een paar weken winterrust krijgt op een koelere plaats, zodat hij volgend jaar weer snel kan uitlopen. Daarom zou de winterrustperiode voor de bieslook er als volgt uit moeten zien:
- Snijd de bieslook helemaal
- Gebruik de rietjes in de keuken of vries ze in kleine stukjes in
- plaats de pot vervolgens ongeveer twee maanden in een lichte, koele kamer
- Pot kan ook buiten overwinteren, dan moet hij bedekt worden met mulch
- anders is een onverwarmde wintertuin ideaal
- Een vensterbank in een trappenhuis kan ook dienen als winterrustplaats
- laat het niet uitdrogen
- maar geef niet te veel water
- stop met bemesten tijdens de winterrust
- terug naar de oorspronkelijke locatie na de rustperiode
Tip:
Met de juiste verzorging kunnen de ongeveer 50 cm hoge bieslook wel 20 jaar of langer leven zonder dat ze van standplaats hoeven te veranderen. Hierdoor hoeft bieslook niet ieder jaar opnieuw gezaaid te worden.
Zorgfouten en ziekten
Een groot probleem dat kan optreden bij bieslook zijn droge en gele bladeren. Deze vermenigvuldigen zich zeer snel, maar zijn absoluut niet geschikt voor gebruik in de keuken. Daarom moet er onmiddellijk actie worden ondernomen bij de eerste tekenen van vergeling. Dit kan de volgende verschillende redenen hebben:
- Bieslook is te droog of te heet
- bijvoorbeeld achter een ruit met langdurige blootstelling aan zonlicht
- verander dan vaker van locatie of geef vaker water
- Bieslook is te nat
- wortelrot komt voor
- verwijder vervolgens de plant uit de grond
- snijd alle beschadigde wortels af
- water daarna minder
Tip:
Bij binnen gekweekte planten komen schimmelziekten die de planten aantasten door te vochtige zomers over het algemeen niet voor.
Plagen
Bieslook wordt eigenlijk in tuinbedden geplant om verschillende soorten ongedierte te bestrijden. Het kan echter ook door bladluizen zelf worden aangevallen, vooral als het op de vensterbank in het appartement is gekweekt. De bieslookplanten in potten zijn minder robuust dan die in de tuinbedden. Bovendien heeft het ongedierte vaak geen ander alternatief en nestelt zich daarom op de bieslook. Om de stengels eetbaar te houden, moeten ze worden besproeid met brandnetelbouillon. Vanwege de consumptie zijn commerciële insecticiden geen goede keuze.
Conclusie
Bieslook is een zeer veeleisende plant die alleen regelmatig bemesting en water nodig heeft. Als het helder en warm wordt gehouden, kan het het hele jaar door in het appartement worden gekweekt en regelmatig worden geoogst. Daarnaast is de bloeiende Allium schoenoprasum ook nog eens mooi om te zien, de bloemen zijn ook eetbaar en worden in moderne keukens vaak gebruikt in een salade. Alleen in de winter mag de plant een korte rustperiode krijgen, waarin hij niet zeer spaarzaam wordt bemest en bewaterd. Daarna ontkiemt de bieslook nog mooier. Eén enkele plant kan twintig jaar of langer leven, omdat hij zelfs na een grote oogst blijft groeien.
