Asperges zijn een van de oudste cultuurplanten, zo'n 5.000 jaar geleden gekweekt. Tot op de dag van vandaag zijn aspergesperen erg populair in het voorjaar. Dit geldt zowel voor witte als voor groene groenten.
Profiel
- wetenschappelijke naam: Asparagus officinalis
- andere namen: groenteasperges of gewone asperges
- Herkomst: Zuid- en Midden-Europa, Nabije Oosten en Noord-Afrika
- natuurlijke habitat: warme en gematigde streken, bij voorkeur aan rivieroevers
- Bloeitijd: van juni tot juli
- wijdverspreide lokale variëteiten: 'Glory of Braunschweig' en 'Huchels Performance Auslese'
Zaaien
Aspergezaden kun je vanaf maart zaaien in plantenbakken die je hebt gevuld met voedingsarme potgrond. De afzonderlijke zaden worden in rijen op een afstand van acht tot tien centimeter verspreid en bedekt met een centimeter dikke grond. Vanaf half mei kunnen de jonge planten naar individuele potten worden verplaatst, waar ze tot het volgende seizoen worden verzorgd. Omdat deze methode de onderhoudsinspanning vergroot, stappen veel hobbytuinders over op het kopen van vroege jonge planten.
Selecteer locatie
Om de gezondheid van planten niet in gevaar te brengen, mag u het bed niet op de voorgrond van heggen of direct naast struiken creëren. Als het om het vochtgeh alte gaat, hecht Asparagus officinalis waarde aan evenwicht. De grond mag niet te droog en niet te vochtig zijn. Bodems die vaak drassig zijn, zijn net zo ongeschikt voor het kweken van aspergeplanten, als schaduwrijke plekken of steenachtige oppervlakken. Om malse asperges te kunnen ontwikkelen, moeten de basisprincipes kloppen. Asperges vereisen deze voorwaarden:
- zonnige locaties met warme omstandigheden
- luchtige ruimte in de open ruimte
- verse substraten met een losse structuur
- leemachtige grond met zandige eigenschappen
Tip:
Het kweken van groene asperges is eenvoudig mogelijk in verhoogde bedden. Omdat gebleekte asperges beschermd moeten worden tegen licht en dikkere lagen aarde nodig hebben, moet je de muren ook optrekken met een houten frame.
Aspergesloot graven
De herfst is de ideale tijd van het jaar voor deze stap, omdat de daaropvolgende maatregelen om de bodem te verbeteren hun beste effect kunnen hebben tot het voorjaar. Bij het maken van grotere bedden blijken plantkoorden een handig markeerhulpmiddel te zijn. De contouren van kleinere greppels kunnen met een schop worden gemarkeerd. Om ervoor te zorgen dat de sleufwanden stabieler zijn en na het graven niet instorten, moet u de ondergrond vóór de werkzaamheden licht bewateren. Hoe diep u de plantsleuven moet graven, hangt af van de gewenste kleur van de palen. Witte asperges worden later geplant op een diepte van 25 centimeter, terwijl groene asperges 15 centimeter diep groeien. Volg deze waarden:
- Geul heeft een breedte van 20 tot 30 cm nodig
- Dieptes voor composttoepassing: 30 cm voor groene asperges, 40 cm voor witte asperges
- Dieptes voor groenbemesters: 15 centimeter voor groene asperges, 25 cm voor witte asperges
- Zorg ervoor dat de rijafstand één meter uit elkaar ligt
- Graaf de aarde op en bewaar het uitgegraven materiaal naast de putten
Opmerking:
Als u de ondergrond wilt verbeteren met groenbemesters, worden diepwortelende peulvruchten zoals lupine, sojabonen of bosbonen gezaaid voordat de plantsleuven worden gegraven. De wortels maken het substraat los en door te graven blijft de plantmassa aan de oppervlakte, zodat deze wordt afgebroken tot humus.
Verbeter de bodem
Om ervoor te zorgen dat de aspergeplant voldoende voedingsstoffen in de tuingrond vindt, is het aan te raden om in de herfst organische materialen zoals goed gerijpte mest of compost op te nemen. De biologische stoffen komen direct in de plantkuilen terecht, waardoor de bodem van de sleuf toeneemt. Als u stikstofbindende planten in uw tuin heeft gezaaid, hoeft u geen extra voedingsstoffen toe te voegen. Het is voldoende als je in het voorjaar de zool goed uitgraaft en losmaakt. Zo ga je te werk met bodemverbetering:
- Verdeel organisch materiaal tien centimeter hoog in de greppels
- bedekken met een laagje aarde van vijf centimeter
- Als alternatief voor compost, meng je 200 gram fosfor en kalium per strekkende meter
wortelstokken inbrengen
Het planten vindt plaats tussen maart en april voordat de wortelstokken ontkiemen. De zaailingen bestaan uit een knopsysteem met een langwerpige tot ovale vorm. Uit deze structuur groeien later de scheuten die de aspergesperen vormen. Bij het planten is het belangrijk dat de exemplaren in dezelfde oriëntatie in de plantsleuven worden geplaatst. Als de planten al uitlopen, behandel de kluit dan voorzichtig. Zo zorg je voor een optimale uitgangssituatie voor onbeperkte groei:
- drie tot vier planten per strekkende meter
- vlezig wortelnetwerk verspreid als een spin op de bodem van de put
- Leg de knoppen van alle individuen in dezelfde richting
- Verdeel aarde met de hand over de wortels, zodat ze op hun plaats blijven
- Vul de sleuf tot ongeveer 10 cm onder het maaiveld
Opmerking:
De geulen blijven halfopen zodat de aspergeplant wordt gestimuleerd om te groeien. Zodra de scheutpunten het oppervlak doorboren, voegt u wat uitgegraven grond toe totdat de sleuf aan het eind van het jaar gevuld is.
Bevordering van de gezondheid van planten
Een goede verzorging is erg belangrijk, zodat elke aspergeplant wortel schiet en gezond groeit. Na het planten wordt water geven aanbevolen, afhankelijk van de initiële omstandigheden. De grond is in deze tijd van het jaar vaak voldoende vochtig, zodat u niet extra water hoeft te geven. De opkomst van onkruid is het grootste probleem voor asperges, omdat wortelonkruiden zoals grassen de groei remmen, terwijl zaadonkruiden zoals ganzenvoet de lichtomstandigheden verslechteren. Hoe zorg je het eerste jaar:
- werk een handvol organische plantaardige mest in het grondoppervlak over twee strekkende meter
- pluk regelmatig ongewenst onkruid
- Mulch het bed met volledig verrotte compost of herfstbladeren
- Geef het gebied tijdens droge perioden water, zodat het substraat gelijkmatig vochtig blijft
Tip:
Als u het mulchmateriaal vóór het verspreiden zeven, kunt u het fijne eindresultaat dunner en gelijkmatiger over het tuinbed verdelen.
Snijd winteronkruid af
Vanaf begin september ha alt de plant zijn energie uit de bovengrondse delen van de plant en slaat deze op in de wortelstokken, zodat deze volgend voorjaar met nieuwe kracht uitlopen. In oktober zet de vergeling door totdat het kruid uiteindelijk helemaal bruin lijkt. Tussen half november en begin december stierf het blad af, wat je ook kunt zien aan de holle plantstelen. Als u te vroeg deadhead plant, zal de gewasopbrengst afnemen. Snijd dit net boven het grondoppervlak af.
Bereid je voor op het volgende seizoen
Om nieuwe groei te bevorderen, wordt een zorgvuldige bewerking van de bovenste laag grond aanbevolen. Een zorgvuldige aanpak zorgt ervoor dat je de aspergepunten niet beschadigt. De focus blijft liggen op het wieden, zodat ochtendgloren, gras en distels de oogst niet beïnvloeden.
Dit is de juiste manier om het te doen:
- Maak het oppervlak lichtjes los met een hark
- spreid in april een vlies uit ter bescherming tegen late vorst
- Startmeststof voor groenten toedienen in maart
- vernieuw vervolgens de mulchlaag
Maak een aarddam
Als je witte asperges wilt oogsten, kun je de vorige stap een beetje aanpassen. Na de oppervlaktebewerking de grond aan de rechter- en linkerkant van de plantenrijen afgraven en de grond op een heuveltje boven de planten stapelen. Deze moet ongeveer 20 centimeter hoog zijn, zodat de aspergescheuten bedekt zijn met ongeveer 30 centimeter substraat. Zo bevorder je een optimale hengellengte.
Maak de kruin van de nok recht en verdeel een zwart vel asperges over de rijen. Het zorgt ervoor dat de grond optimaal opwarmt en de eerste oogst snel kan beginnen. Bij het kweken in verhoogde bedden warmt de grond sneller op dan in de tuin, dus bij deze teelt kun je het zonder folie doen.
