Alle voorzorgsmaatregelen voor de winter zijn tevergeefs als een olijfboom strenge vorst van minder dan -10 graden Celsius moet doorstaan. Er zijn grofweg drie soorten vorstschade die een onverwacht strenge winter kan veroorzaken aan de mediterrane fruitboom. Afhankelijk van of de wortels, stam en takken of het cambium zijn aangetast, kun je de edele boom met gerichte maatregelen redden. Deze groene gids vertelt je stap voor stap wat je moet doen als een Olea europaea stopt met kiemen.
Overwinteren in de tuin – een klimatologische koordwandeling
Olijfbomen gedijen alleen en dragen alleen vruchten als de temperatuur in de winter het vriespunt nadert, althans voor een korte tijd. In tropische landen met een permanent warm en vochtig klimaat zul je daarom tevergeefs zoeken naar olijfplantages. In zijn habitat rond de Middellandse Zee kan een echte olijfboom in het droge winterklimaat vorst tot -10 graden Celsius verdragen. Voor overwinteren in de Duitse tuin geldt deze eis slechts in beperkte mate. Ten noorden van de Alpen worden de winters gekenmerkt door langdurige kou en veel vocht.
Bovendien zijn er herhaaldelijke wisselingen tussen vries- en dooiweer, waardoor de mediterrane Olea europaea op de rand van zijn veerkracht zit. Onder deze invloeden is vorstschade zelfs binnen de winterhardheidszone Z8, die overwinteren in de open lucht eigenlijk mogelijk maakt, niet ongewoon. Vooral jonge olijfbomen worden getroffen, omdat de vorsttolerantie slechts geleidelijk toeneemt tot een temperatuur van minimaal -10 graden Celsius.
Drie soorten vorstschade
Olijftuinders en botanici maken onderscheid tussen de volgende 3 soorten vorstschade, die met adequate maatregelen kunnen worden verholpen:
- Vorstschade aan het cambium
- Vorstscheuren op de stam en takken
- Bevriezing in het wortelgebied
De omvang van deze koudeschade hangt af van verschillende criteria, zoals de plaatselijke licht- en temperatuuromstandigheden of de olijvensoort. Vorstschade uitsluitend op het temperatuurminimum verankeren is dus niet voldoende. Er moet rekening worden gehouden met andere factoren, zoals het specifieke temperatuurprofiel, het temperatuurverschil tussen plus- en mingraden of de werkelijke duur van het vriesweer. Ook de bodemkwaliteit, de plaatselijke lichtomstandigheden en de samenstelling van de olijf spelen een belangrijke rol. Hieronder leggen we gedetailleerd uit hoe u de werkelijke vorstschade kunt identificeren en uw echte olijfboom kunt motiveren om weer te ontkiemen.
Vorstschade aan het cambium
De vernietiging van het cambium door vorst is het grootste probleem voor olijfbomen in de tuin. Dit geldt zowel voor olijven in de emmer als in bed. De groeilaag tussen de buitenste schors en het fysiologisch actieve spinthout of xyleem wordt het cambium genoemd. In dit gebied bevinden zich de routes voor water en voedingsstoffen. Het cambium heeft dus vooral een belangrijke beschermende functie. Tegelijkertijd draagt het bij aan de groei van de dikte van de stam en scheuten.
Als uw olijfboom zijn bladeren laat hangen na een bitter koude winternacht, of in het ergste geval laat vallen, kan een bevroren cambium aan twee kenmerken worden herkend. De bast erboven laat zich niet meer gemakkelijk afpellen omdat de vorst de stofwisseling dermate heeft verstoord dat deze aan het cambium blijft plakken.
Als je een beetje van de bast afschraapt, zal de eerste laag eronder donkerbruin tot zwart zijn. Helaas kan de bast er op dit moment nog onbeschadigd uitzien, omdat deze als chlorofylhoudende laag slechts geleidelijk een ongezonde, bruine verkleuring krijgt. Als je iets vermoedt, kijk dan zeker eens naar het cambium eronder. Gebruik dit actieplan om het probleem op te lossen:
- Wacht tot midden/eind juni met snoeien, zodat de nieuwe groei duidelijk zichtbaar is
- Voer een vitaliteitstest uit op alle bladloze takken door op sommige plaatsen de schors af te schrapen
- Waar groen weefsel niet meer te zien is, is een scheut gestorven
- Gebruik een scherpe, schone schaar om de tak in te korten tot gezond, groen hout
- Haal volledig dode takken uit de Astring
Als een olijfboom met vorstschade radicaal wordt teruggesnoeid tot het gezonde hout, reageert deze anders dan na een reguliere vorm- en onderhoudssnoei. In de regel ontspruiten twee tegengestelde takken onder een grensvlak. Bij een door vorst beschadigd exemplaar is dit niet het geval. Hier verschuift de nieuwe groei naar de gebieden dichtbij de grond. Dit gedrag maakt het mogelijk de kroon opnieuw op te bouwen, zoals al een keer werd bereikt met een trainingssnede op een jonge olijfboom.
Tip:
Na een uitgebreide snoei vanwege vorstschade, kunt u de gestresste olijfboom een steuntje in de rug geven met zorgvuldige verzorging. Stikstofhoudende bemesting en indien nodig water geven op een zonnige, warme locatie zorgt ervoor dat de groei weer op gang komt.
Vorstscheuren op stam en takken
Vorstscheuren verschijnen meestal in de late winter. Op dit moment da alt de temperatuur 's nachts nog steeds onder het vriespunt, terwijl de intensiteit van de zonnestralen overdag toeneemt. Als gevolg hiervan zetten de temperatuurschommelingen de bast onder spanning. Als deze spanning buitensporig wordt, scheurt de bast in de lengte. Wanneer deze vorstschade optreedt, is onmiddellijke actie vereist. Als er water via de kieren binnendringt en bevriest, zal uw olijfboom nauwelijks herstellen. Ziekten en plagen gebruiken deze wonden als een welkom doelwit. Zo ga je professioneel te werk:
- Wikkel scheuren van minder dan 5 cm lang in met waterafstotende, ademende fleece- of strotape
- Behandel grotere scheuren in de schors onmiddellijk met een wondsluitingsmiddel, zoals Malusan wondsluiting van Neudorff
- Plaats het preparaat op de rand tot maximaal 5 cm in de wond
- Scheur geen losse stukken bast af, maar bevestig ze met kleine spijkertjes terug aan de stam
Het gebruik van wondsluitingsmiddelen wordt onder experts controversieel besproken. Feit is dat er momenteel een gebrek is aan wetenschappelijk bewijs dat deze producten voorkomen dat de boom wordt gekoloniseerd door houtvernietigende ziekteverwekkers en plagen. De toepassing is echter niet nutteloos na een vorstscheur.
Wondsluitingsmiddelen hebben een effectieve beschermende functie op het vitale cambium. Op deze manier geven ze de boom voldoende tijd om de wond te overwinnen. Dit geldt met name voor vorstschade, omdat deze ontstaat in een tijd dat uw olijfboom nog in rust is. Op basis van deze kennis raden wij aan om het middel niet over het gehele oppervlak van een scheur in de schors aan te brengen, maar alleen langs de randen van de wond.
Tip:
Vorstscheuren in bomen worden ook wel het 'Labello-effect' genoemd. Droogte zorgt er niet alleen voor dat de lippen barsten als ze worden blootgesteld aan kou en zonlicht. Door uw groenblijvende olijfboom zo nu en dan water te geven, zelfs in de winter, kunt u vorstscheuren effectief voorkomen.
Bevriezing van de wortels
Een olijfboom in een emmer heeft vooral last van vorstschade in het wortelgebied. In de open positie achter de containerwanden is een kluit veel kwetsbaarder voor kou dan in de beschutting van de tuingrond. In tegenstelling tot schade aan het cambium of de schors, treedt bevriezing van de wortels pas op nadat de groei- en bloeiperiode is begonnen. Verlies van bladeren en verwelkte bloemen zijn signalen dat de aanvoer via de wortels verstoord is. Het is alarmerend als je de olijfboom met slechts een lichte trek uit het substraat kunt tillen. Hoe correct te handelen:
- Pak de bal met de door vorst beschadigde wortels uit
- Schud het substraat volledig af om een duidelijk zicht op het wortelstelsel te krijgen
- Snijd dode, bruine, rotte wortelstrengen uit
- Pot de olijfboom in vers substraat en geef hem water
Afhankelijk van de omvang van de wortelsnoei kan het nodig zijn om de scheuten proportioneel in te korten. Als de helft van het wortelvolume verloren gaat, zal het terugknippen van de takken met ongeveer 30 procent de balans herstellen. Door de kluit met een derde of minder te verkleinen, kan uw olijfboom zichzelf midden in het groeiseizoen reguleren. Het toedienen van plantenmest voor mediterrane bomen heeft een gunstig effect op de regeneratie.
Conclusie
In de koude, natte Midden-Europese winter kan een olijfboom in de tuin aanzienlijke schade oplopen, zelfs bij temperaturen rond het vriespunt. Als de kwikkolom ruim onder het temperatuurminimum van -10 graden Celsius zakt, blijft vrijwel geen Olea europaea gespaard. Vorstschade treedt vooral op aan het cambium, de stam en takken, en in het wortelgebied. Om ervoor te zorgen dat de mediterrane sier- en fruitbomen weer kunnen uitlopen, moet het pakket aan maatregelen gebaseerd zijn op het daadwerkelijk beschadigde gebied. Een door vorst beschadigd cambium moet in de vroege zomer radicaal teruggesnoeid worden tot gezond hout. Vorstscheuren moeten echter onmiddellijk worden behandeld om de schade te beperken. Bij grotere wonden worden speciale sluitingsmaterialen aanbevolen, bij kleinere scheurtjes is een waterafstotend, ademend verband voldoende. Als een olijfboom in pot bevriezing van de wortels oploopt, wordt de schade hersteld door wortelsnoei, gecombineerd met verpotten in vers substraat.
