In de herfst domineren andere soorten groenten het lokale menu dan in de zomer. Nu geven jong en oud de voorkeur aan een hartiger traktatie, zoals stevige boerenkool of aromatische prei. Om ervoor te zorgen dat uw favoriete soorten op tijd kunnen worden geoogst, mogen de optimale data voor zaaien en kweken niet ontbreken. Wanneer en hoe u vakkundig herfstgroenten in de tuin plant, leest u hier. Onderstaande lijst met populaire soorten laat zien wat je zeker niet mag missen.
Selectie van locatie en voorbereidende werkzaamheden
Om een rijke oogst aan heerlijke herfstgroenten te kunnen oogsten, vereist de teelt een aantal fundamentele uitgangspunten. De locatie van de moestuin is net zo belangrijk als de toestand van de bodem. Waar de bodem niet aan de eisen voldoet, zijn gerichte optimalisatiemaatregelen nodig. Dit geldt ongeacht of de voorkeursrassen via direct zaaien worden geteeld of eerder in een mestbed, kas of op de vensterbank zijn geteeld. De volgende factoren zijn belangrijk:
- Een zonnige, warme en beschutte locatie
- Humoseuze, voedselrijke grond
- Met een fijne kruimelige, losse consistentie
- Goed gedraineerd, zonder risico op wateroverlast
- Een pH-waarde tussen 6 en 7
Als de grond op de gekozen locatie niet helemaal bevredigend blijkt te zijn, weten ervaren hobbytuinders hoe ze de situatie met eenvoudige middelen kunnen verhelpen. Een te zandige grond wordt verrijkt met rijpe, gezeefde compost. Als kleiachtige grond de neiging heeft verdicht te raken, maakt een schep fijnkorrelig, gewassen zand de bovengrond los. Met een ongecompliceerde testset uit de bouwmarkt is de pH-waarde van de moestuin geen geheim meer. Mocht het resultaat met een waarde onder de 5,5 te laag blijken, dan is het probleem in een mum van tijd opgelost door toevoeging van azijnzuurkalk, algenkalk of steenpoeder.
Direct zaaien van herfstgroenten
In mei moeten verschillende klassieke herfstgroenten worden gezaaid, zoals witte kool of broccoli. Andere rassen worden in de zomer of pas in september/oktober gezaaid. Ongeacht het exacte schema vindt het zaaien idealiter plaats volgens de volgende methode:
- Ontkruid het bed grondig en vermaal het tot fijne kruimels
- Maak voren met het handvat van een graafvork of een stok
- Verdeel de zaden op gepaste afstand
- Meng van tevoren zeer fijne zaden met een beetje zand
Lichtkiemers worden alleen aangedrukt en maximaal 0,5 centimeter bedekt met zand of vermiculiet. De zaaivoor wordt afgesloten met substraat over donkere kiemers en vervolgens wordt het zaaibed besproeid met een fijne besproeiing. Ter bescherming tegen vraatzuchtig ongedierte beschermt u het zaaigoed met een net of tuinvlies. In de daaropvolgende weken wordt het bed regelmatig bewaterd en wordt het onkruid om de paar dagen verwijderd. Als de zaailingen te goed gedijen, worden de zwakste exemplaren uitgezocht. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de groenteplanten op een luchtige afstand van elkaar worden gehouden als profylaxe tegen schimmelinfecties.
Tip:
Het besprenkelen van een moestuin met paardenstaartbouillon vóór het zaaien of planten vermindert het risico op infecties veroorzaakt door bodemschimmels.
Professioneel groenten planten
Planten gekweekt in de kas of op de vensterbank beginnen met een robuuste groeivoorsprong in het bed. Hierdoor zijn ze minder vatbaar voor slakkenschade, bladluisplagen of schimmelinfecties. Om deze jonge planten vakkundig in de tuin te planten, volgt u deze stappen:
- Vooraf de jonge groenteplanten 14 dagen in de halfschaduw afharden
- Op de dag van het planten week je de nog potkluiten in water tot er geen luchtbellen meer verschijnen
- Maak ondertussen kleine putjes met tweemaal het volume van de kluit
- Zorg ervoor dat de plantgaten op de juiste afstand van elkaar staan, vooral bij grote variëteiten
- Pak de jonge planten uit, plaats ze in het midden, druk de grond aan en geef water
De plantdiepte in het bed mag niet dieper zijn dan voorheen in de kweekpot. Groenten die door windstoten worden bedreigd, zoals bloemkool, krijgen steun totdat ze stevig in de grond zijn geworteld. Machtige herfstgroenten, zoals savooiekool, worden bewust op korte plantafstand in de grond geplant om veel kleine kroppen te oogsten in plaats van enkele grote exemplaren. Bij herfstsla, zoals snijsla, mogen de harten bij het planten niet onder de grond komen.
Lijst met populaire variëteiten
De selectie smakelijke groenten voor de herfst is enorm. De volgende lijst bevat variëteiten die bovenaan de populariteitsschaal staan. (In alfabetische volgorde)
Broccoli (Brassica oleracea)
Voedzamer dan bloemkool en minder veeleisend om te verzorgen.
- Zaaien vanaf half mei
- Planttijd vanaf juni
- Oogst van oktober
Boerenkool (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Smaakt het lekkerst, vers geoogst na een ijzige nacht. Een van de gezondste herfstgroenten ooit.
- Half mei op het potje zetten
- Begin juli uitplanten
- Oogst vanaf de eerste nachtvorst tot maart
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Kinderen zijn vooral dol op de malse groenten.
- Direct zaaien van late rassen in juni
- Eerste oogst na 10 weken
Pompoen (Cucurbita)
In elke moestuin hoort minstens één krachtig exemplaar thuis. Wees voorzichtig bij het kiezen van variëteiten, want sommige variëteiten zijn giftig en worden alleen gebruikt voor decoratie.
- Vanaf maart tijdig klaarmaken op de vensterbank
- Uitplanten na de IJsheiligen medio mei
- Zorg ervoor dat je vóór de eerste nachtvorst oogst
Wortelen (Daucus carota)
Er zijn heerlijke soorten wortelen om uit te kiezen, voor elk seizoen. Een onmisbaar onderdeel in de veelzijdige moestuin.
- Direct zaaien als herfstgroente eind mei/begin juni
- Klaar voor de oogst na 16 weken
Romeinse sla (Lactuca sativa var. longifolia)
De smakelijke salade met een stevigere structuur dan sla en de extra malse hartjes.
- Direct zaaien mogelijk van mei tot juli
- Klaar voor de oogst na 6-8 weken
spruitjes (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Een stevige klassieker die een van de langste rijpingstijden in de tuin heeft.
- Vooraf vanaf half mei
- Het plantseizoen begint begin juli
- Oogst bij voorkeur na de eerste nachtvorst
Bieten (Beta vulgaris)
De vossestaartplant met aromatische knollen en een lange houdbaarheid. Hoe langer bieten worden bewaard, hoe rijker hun vitamine C-geh alte.
- Zaaien in mestbedden vanaf april
- Klaar voor de oogst na 14-16 weken
Selderij (Apium graveolens var. rapaceum)
Knolselderij mag niet ontbreken in dit lijstje. De populaire groente smaakt bijzonder lekker in de herfst en is ook heerlijk als salade.
- Ga in maart achter glas
- Half mei buiten planten
- Oogst in de late herfst tot de eerste nachtvorst
Raap (Brassica napus)
Een traditionele herfstgroente, niet alleen voor de boerentuin. Hoewel rapen winterhard zijn, moeten ze zo jong mogelijk worden geoogst, zodat je er zacht van kunt genieten.
- Bereiden in kleine potten midden mei
- Uitplanten in juli
- Oogsten van september tot november
Tomaten (Solanum lycopersicum)
Het kweken van deze delicate groente is een uitdaging voor elke hobbytuinier en resulteert in diepe voldoening wanneer de plant tot ver in de herfst een overvloedige oogst produceert. Een tomatenhuis dat u zelf bouwt of kweekt in een overdekt warm bed vergroot uw kansen op succes aanzienlijk. Wilde tomaten zijn minder vatbaar voor de gevreesde bruine en Phytophthora.
- Zaaien van 25 t/m 30 maart achter glas
- Uitplanten vanaf half mei onder een regenhoes
- Continu oogsten mogelijk tot de eerste nachtvorst
Artisjok van Jeruzalem (Helianthus tuberosus)
Een oud groenteras verovert opnieuw de harten van hobbytuiniers. De Indiase knol is niet alleen heel gezond, maar ook heel gemakkelijk te verzorgen.
- Planttijd voor late rassen in mei
- Bloeitijd is september
- Oogst in de herfst en winter als de grond niet bevroren is
Winterknoflook (Allium ampeloprasum)
De onverslaanbare lievelingsgroente voor jong en oud met een uniek aroma.
- opkweek vanaf begin april
- Uitplanten tegen eind mei voor extra dikke stelen
- Klaar voor de oogst na 16 weken
Savooiekool (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Een heerlijk malse herfstgroente, rijk aan vitamines en tegelijkertijd laag in calorieën.
- Zaaien achter glas in maart
- Uitplanten in mei
- Klaar voor de oogst na 24 weken
Courgette (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Een populaire ondersoort van de pompoen met een eigen karakter. Brengt smakelijke lichtheid in de herfstkeuken.
- Zet vroege planten in mei buiten
- Eerste oogst mogelijk na 8 weken tot herfst
Conclusie
Aan het einde van de zomer nemen groenten de overhand in de tuin, uitgerust met een stevig aroma en een geconcentreerde hoeveelheid vitamines. Om de planten hun volledige potentieel te laten ontwikkelen, moet bij het zaaien en planten rekening worden gehouden met verschillende fundamentele aspecten. Het kiezen van een zonnige, warme standplaats is net zo belangrijk als het kiezen van een voedselrijke, goed doorlatende grond met een uitgebalanceerde pH-waarde van 6-7. Last but not least doen de populaire variëteiten op de lijst hier hun best onder deze omstandigheden.
