Als nieuwe ster aan de plantenhemel zorgt de zoete aardappel voor sensatie in particuliere moestuinen. Hoewel er geen botanische relatie met de aardappel bestaat, scoort het knolgewas met een grote verscheidenheid aan toepassingsmogelijkheden en een prachtige bloem. Het smaakt goed gekookt, gebakken, gestoomd, gebakken en gegrild en maakt indruk met zijn zoete aroma. Reden genoeg om bataat op te nemen in het beplantingsplan. Een apart bed is hiervoor niet nodig. De volgende instructies laten zien hoe u op praktische wijze zoete aardappelen in een balkonbak kunt telen en oogsten.
Pootgoed in substraat drijven
Aangezien de zoete aardappel een van de ochtendglorieplanten is die niet winterhard is, besluiten ervaren hobbytuinders om de pootaardappelen in het vroege voorjaar voor te ontkiemen. Op deze manier starten batata’s het seizoen met een voorsprong in de groei, zodat ze op tijd kunnen rijpen vóór de eerste nachtvorst. Zaden zijn verkrijgbaar bij speciaalzaken of je kunt de knollen zoeken in de supermarkt, waar ze meestal naast cassave worden aangeboden bij de groentebalie. Zo werkt voorkiemen achter glas:
- Vul eind januari/begin februari een houten kist met potgrond of een mengsel van tuingrond en compost
- Plaats de pootaardappelen met de stompe kant naar beneden, zodat de ogen niet bedekt zijn met substraat
- Licht vochtig houden op een gedeeltelijk schaduwrijke plek bij het raam bij 17 tot 20 graden Celsius
De zoete aardappelen zullen binnen 4 tot 6 weken ontkiemen, zolang ze regelmatig water krijgen. Zolang de buitentemperatuur onder de 10 graden Celsius blijft, blijven de kiemende wortels in een beschermde omgeving.
Zoete aardappelen groeperen in water
Als alternatief voor het kweken op substraat kun je het eenvoudig in water doen. Deze methode wordt vooral aanbevolen als je zoveel mogelijk scheuten uit één of twee knollen wilt halen. Volg deze stappen:
- Halveer een kleine zoete aardappel, snijd de grote in drieën of kwarten
- Vul een glas met water en hang er een stuk knol in met de gesneden kant naar beneden
- Gebruik lucifers of tandenstokers om het wortelsegment in de vorm van een spaak te stabiliseren, zodat het niet in het water wegzakt
- Doe dit met elk stuk afzonderlijk
- Plaats op een lichte, warme plek bij het raam tot de groene spruiten ontkiemen
Je kunt de spruiten na 2-4 weken van de knol draaien. In een glas water vormen ze binnen korte tijd hun eigen wortels. Monsters die niet wortelen, worden weggegooid. Om rotvorming in het water te voorkomen, voegt u elke 2 dagen een klein stukje houtskool toe of voegt u vers water toe.
Planten volgens de IJsheiligen
De kansen voor het telen van zoete aardappelen in balkonbakken gaan in mei open. Kies hiervoor een container met een inhoud van minimaal 30 liter en meerdere openingen in de bodem voor waterafvoer. Idealiter heeft de plantenbak al een vooraf geïnstalleerd latwerk of u kunt er later een bevestigen, aangezien de zoete aardappel een klimplant is. Om de pootaardappelen of spruiten te planten, volgt u deze stappen:
- Plaats een drainagesysteem van grind, gruis of aardewerkscherven op de bodem van het vat
- Vul de balkonbak voor driekwart met hoogwaardige potgrond
- Het planten van de ontkiemende zoete aardappelen of de individuele spruiten
- Bij een ideale plantdiepte reikt het substraat net onder het eerste paar bladeren
- De plantafstand bedraagt tussen de 30 en 40 centimeter, afhankelijk van de variëteit
- Geef de jonge planten royaal water
Zet de balkonbak op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek waar de planten niet in de brandende middagzon kunnen komen. Idealiter staat hij ook op een winddichte plek, zodat de ranken, die wel 3 meter lang kunnen worden, zich ongestoord kunnen ontwikkelen.
Verzorging
Om rijke en prachtige knollen te laten ontwikkelen, is er geen uitgebreide verzorging vereist. Tijdens de rijpingsperiode van drie maanden hangt het af van:
- Houd het substraat gelijkmatig vochtig
- Trek al het onkruid onmiddellijk uit
- Tijdens zomerse droogtes moet je grondig water geven zodra de bovenste laag grond opdroogt
- Begin met het leveren van voedingsstoffen tussen 4 en 6 weken na het planten
- Dien elke 7-10 dagen een organische vloeibare meststof in verdunde concentratie toe
- Verspreid bij koel zomerweer een laag mulch van bladeren of stro
De Morning Glory-plant wordt niet ingekort. De scheuten mogen ook niet worden uitgebroken. Parallel aan de groei worden de ranken aan het klimhulpmiddel bevestigd. Als de plantenbak op een balkonleuning staat, hangen de decoratief doorbladerde en prachtig bloeiende ranken elegant. Verdorde en vervaagde dingen worden van tijd tot tijd schoongemaakt om meer bloemen aan te trekken.
Tip:
Zoete aardappelen zijn zo krachtig dat ze binnen korte tijd een hele muur van het huis met groen kunnen bedekken of als privacyscherm op de balkonbank kunnen fungeren.
Oogst
De langverwachte oogsttijd voor zoete aardappelen van eigen bodem op het balkon begint in september. Als de bovengrondse delen van de plant geleidelijk geel worden, is dit het signaal dat de knollen in het substraat klaar zijn voor de oogst. Hoe u uw zoete aardappelen correct kunt oogsten:
- Graaf de rijpe batata's één voor één op met je handen
- Tuingereedschap van welke aard dan ook beschadigt de delicate schelpen
- Verwijder alle scheuten van de zoete aardappelen en schud de aarde eraf
Vers geoogste zoete aardappelen hebben nog niet het gewenste aroma. De knollen krijgen pas hun volle smaak als ze 5 tot 10 dagen bewaard worden bij een temperatuur van rond de 30 graden en een luchtvochtigheid van 80 procent. Om dit te doen, spreidt u de oogst uit in een kleine kamer en plaatst u een verwarming en een luchtbevochtiger. Pas na deze procedure krijgen de batata’s de naam zoete aardappel en worden ze bereid.
Rassen met goede knolvorming
De variëteitkeuze speelt een belangrijke rol bij het garanderen dat de teelt van zoete aardappelen resulteert in een overvloedige oogst. Plant daarom bataten, waarvan is bewezen dat ze talloze dochterknollen produceren. Dit kenmerk is niet kenmerkend voor alle rassen; soms wordt er meer nadruk gelegd op de bloemvorming, wat meestal ten koste gaat van de knolgroei. De volgende zoete aardappelrassen werden grondig getest door het Saksische Staatsbureau voor Milieu, Landbouw en Geologie, waarna ze werden gecertificeerd als goede knolvorming:
Zoete aardappel 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Het uiterlijk maakt indruk met limoengele hartvormige bladeren en een delicate witte bloem. In een zonnige plantenbak bereikt de soort een diameter van 71 centimeter met scheuten tot 40 centimeter lang.
- Groeihoogte op een zonnige locatie: 24 centimeter
- Groeihoogte op gedeeltelijk schaduwrijke plaats: 18 centimeter
Zoete aardappel 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
De zwartbladige soort zet decoratieve accenten op het balkon, vooral in combinatie met de delicate witte bloemen. Daarnaast kon 'Blacky' op de veldproef met schitterende knollen punten scoren bij de keurmeesters.
- Groeihoogte op een zonnige locatie: 31 centimeter
- Plantdiameter: 82 centimeter
Zoete Aardappel 'Zoet Hart Lichtgroen'
Met zijn lichtgroene, taps toelopende bladeren v alt deze variëteit minder op. Het zijn de grote zoete aardappelen die deze soort zo populair maken voor de teelt in plantenbakken. Als er op het balkon nog een gedeeltelijk schaduwplekje is, voelt 'Sweet Heart Light Green' hier prettiger aan dan in de volle zon.
- Schietlengte op gedeeltelijk schaduwrijke locatie: 64 cm
- Schietlengte op zonnige plaats: 38 cm
Zoete aardappel ‘Beauregard’
Deze variëteit is niet aan veldproeven onderworpen. Niettemin heeft het naam gemaakt als een van de meest populaire rassen onder hobbytuinders. Dit heeft 'Beauregard' te danken aan het sappige, zoete vruchtvlees en de uitstekende opbrengst. Deze Morning Glory-plant blijkt ook extreem flexibel te zijn voor de omstandigheden ter plaatse.
- Groeihoogte op een zonnige plaats: 30 centimeter
- Kleur van het vruchtvlees: oranje
Conclusie
Er is grote belangstelling voor de teelt van zoete aardappelen. Hoewel de rijke knollen botanisch niet verwant zijn aan aardappelen, zijn ze in alle opzichten vergelijkbaar als het gaat om planten, verzorgen en oogsten. Omdat de Zuid-Amerikaanse Morning Glory ook indruk maakt met zijn prachtige bloemen, overwegen creatieve hobbytuinders om hem in een balkonbak te kweken. Om tijdig voor de eerste nachtvorst een rijke oogst te garanderen, worden de pootknollen vanaf eind januari achter glas gezaaid. Half mei geplant in een plantenbak met een inhoud van minimaal 30 liter en voorzien van een klimhulpmiddel, zijn de bolvormige ochtendglorie tevreden met een beetje organische mest om de 7 tot 10 dagen en een regelmatige watertoevoer. U kunt veilig voorkomen dat u de lange ranken terugsnijdt. Vanaf begin september geven verwelkende bladeren aan dat de zoete aardappelen klaar zijn om te oogsten. Met narijpingstemperaturen tot 30 graden Celsius en een hoge luchtvochtigheid zijn de rijke knollen na 5 tot 10 dagen klaar voor consumptie.
