Rungia klossii is een plant met een geweldig paddenstoelaroma, die al lang het menu van lokale keukens in tropische en subtropische landen verrijkt. De oorspronkelijke thuisbasis van de specerijenplant ligt in Papoea-Nieuw-Guinea, waar hij tot op een hoogte van 2000 meter nog steeds voorkomt. Dankzij het aanpassingsvermogen is het vitaminerijke paddenstoelkruid inmiddels ook te vinden in Australië en Zuid-Azië. De exotische plant is gemakkelijk te kweken in een pot, zelfs onervaren hobbytuinders kunnen gemakkelijk overweg met het paddenstoelenkruid.
Locatie en ondergrond
De meerjarige, kruidachtige Rungia klossii geeft de voorkeur aan een beschermde, warme locatie met een hoge luchtvochtigheid. Vanwege de exotische eisen kan het kruid vrijwel alleen in plantenbakken worden gekweekt. In de zomer kunt u de plant echter wel een zonnige plek op terras of balkon geven. Maar ook tegen een plaats in lichte halfschaduw heeft de plant geen bezwaar. Het paddenstoelkruid is met een groeihoogte van 50 tot 80 centimeter extreem tolerant ten opzichte van de grond. De plant verdraagt zowel humusrijke potgrond als een zandig substraat. De pH-waarde van de grond mag echter niet hoger zijn dan 6,7 en mag geen kalk bevatten. Dit remt de groei en voorkomt dat de wortels water opnemen.
Water geven en bemesten
Rungia klossii is extreem gevoelig voor overmatige droogheid. De kluit van de tropische plant mag op geen enkel moment uitdrogen, omdat dit snel kan leiden tot de dood van het paddenstoelkruid. Controleer daarom vaker het vochtgeh alte van de ondergrond en geef direct water zodra de toplaag merkbaar uitgedroogd is. Gebruik regenwater, want ook hard water uit de kraan kan de plant beschadigen. Voorzichtigheid is echter ook geboden als het nog nat is. Met een paar simpele trucjes kun je wortelrot in de pot effectief tegengaan:
- De bloempot moet onderaan drainagegaten hebben.
- Plaats een afvoer van poreus materiaal op de bodem van het vat.
- Meng het substraat met perliet of fijne kiezelstenen.
- Verwijder overtollig water onmiddellijk uit de plantenbak.
Afhankelijk van de omstandigheden op de locatie ligt de bloeiperiode van paddenstoelenkruid tussen oktober en januari. Dit betekent dat u de plant regelmatig water moet geven, zelfs in de winterkwartieren. Het paddenstoelkruid heeft een humusrijke grond nodig, maar de aanvoer van voedingsstoffen en mineralen is, vooral in plantenbakken, beperkt. Vloeibare en langdurige meststoffen zijn even effectief gebleken voor de specerijenplant. De voedingsstoffen worden in vloeibare vorm direct via het gietwater toegediend. De aanvoer van voedingsstoffen kan ook in de winter plaatsvinden. Een meststof die fosfor bevat, bevordert de bloei en overvloed van de plant. Let echter goed op de dikvlezige bladeren. Als deze van kleur veranderen en eraf vallen, moet u tijdens het koude seizoen stoppen met bemesten.
Planten
Het meerjarige paddenstoelkruid met zijn tot 8 centimeter lange, donkergroene bladeren wordt nog steeds beschouwd als een culinaire insidertip onder fijnproevers in dit land. De eisen zijn laag om de kruidenplant met succes binnen je eigen vier muren te houden. Om de planten veilig de winter door te krijgen, moet je voorkomen dat je ze het hele jaar buiten kweekt. Gebruik liever een plantenbak die voldoende breed en diep is, zodat je het tropische kruid op een veilige plek kunt zetten als er kans is op vorst. Als u normale potgrond gebruikt, moet u deze eerst verrijken met humus en kleine hoeveelheden klei. Het paddenstoelenkruid kan het hele jaar door worden geplant, maar bij verplaatsing naar buiten zijn de bladeren de eerste dagen extreem gevoelig voor direct zonlicht. Laat het dikvlezige blad langzaam wennen aan langdurige UV-straling. Dit kunt u bijvoorbeeld doen door het paddenstoelenkruid tussen de middag in de schaduw te stellen met een parasol. De donkergroene Rungia klossii heeft een struikachtige groei. Als de plant in de zomermaanden direct buiten wordt gekweekt, dient u een minimale afstand van ongeveer 30 centimeter tussen de afzonderlijke planten aan te houden. Ook hier kunt u ideale groeiomstandigheden creëren door het substraat vóór het verhuizen te mengen met humus of compost.
Propageren
Paddestoelkruid is nog relatief onbekend in dit land, dus de zaden zijn zelden verkrijgbaar in speciaalzaken. Het kweken van de zaden is echter relatief eenvoudig:
- Selecteer een ondiep vat.
- Het substraat moet weinig voedingsstoffen en kalk bevatten.
- Bedek de zaden slechts licht met aarde en houd ze gelijkmatig vochtig.
- Een geperforeerde folie verhoogt de luchtvochtigheid.
Vooral tropische en subtropische planten hebben warmte en een hoge luchtvochtigheid nodig voor een succesvolle ontkieming. Als u de plantenbak afdekt met folie, dient u deze iedere dag een paar uur te verwijderen. Dit bevordert de luchtcirculatie en voorkomt tegelijkertijd schimmelvorming op de ondergrond. De tropische plant kan echter ook gemakkelijk worden vermeerderd door worteldeling. Om dit te doen, wordt een oudere, sterke plant opgegraven en in tweeën gesneden met een bijl of een scherpe schop. Zet de plantendelen zoals gebruikelijk in humusrijke grond en geef ze goed water. Omdat Rungia klossii voornamelijk in de wintertuin of in een lichte kamer wordt gekweekt, kunt u deze maatregel het hele jaar door uitvoeren.
Snijden
De plant wordt direct tijdens de oogst gesnoeid. Gebruik een scherpe schaar of een mes om scheutpunten tot 5 centimeter lang af te snijden. Oogst alleen zoveel als je direct kunt gebruiken. De bladeren verliezen bijna volledig hun smakelijke aroma als ze drogen. Door te knippen stimuleer je de plant om meer bossige scheuten te produceren. Indien nodig kun je het kruid tot 2/3 inkorten. Dit is vooral nodig als het blad zich zorgen maakt of als u lange tijd geen scheuten heeft afgesneden. Verwelkte en dode plantendelen kun je het hele jaar door verwijderen.
Tip:
Champignonkruiden kunnen worden gebruikt om gebakken gerechten, soepen en sauzen op smaak te brengen. Voeg de blaadjes kort voor het einde van de kooktijd toe en laat ze voldoende trekken.
Overwintering
Het kruid reageert gevoelig op lage temperaturen. Zodra de temperatuur in de tuin onder de 10°C zakt, zelfs 's nachts, kunt u de plant het beste naar een lichte, warme kamer verplaatsen. Overwinteren vindt plaats bij 12 tot 17 ° C. Bij lagere temperaturen werpt het paddenstoelenkruid zijn bladeren af en bloeit mogelijk niet. Zelfs in de winter moet u regelmatig water geven, maar de aanvoer van voedingsstoffen mag slechts matig zijn.
Conclusie
Het specerij en kruid met zijn paddenstoelachtige smaak is een verrijking voor de thuiskeuken en kan in de zomer ook op het terras of zonnig balkon worden gekweekt. Champignonkruid biedt hobbykoks een welkome afwisseling, en Rungia klossii is bovendien rijk aan vitamines.
