Radijs is nog steeds een van de meest populaire groenten. Dit dankt de radijs aan zijn smaak, die hij krijgt van de mosterdolie. Daarnaast bevatten de knolgroenten veel verschillende vitamines en mineralen. De verschillende radijsvariëteiten kunnen in twee hoofdgroepen worden ingedeeld. Er zijn grote radijsjes en kleine radijsjes. De grote radijzen zijn onderverdeeld in rode, zwarte en witte radijzen. De kleine tot middelgrote radijsvariëteiten zijn radijsjes.
Het ras selecteren voor de teelt
Er zijn verschillende soorten radijs, waarvan er vele in de eigen tuin kunnen worden gekweekt. Zo is er de tuinradijs, die zo’n 20 centimeter lang is, de bekende witte kleur heeft en licht kruidig smaakt. De Hildis is een blauwe radijs die, in tegenstelling tot de witte radijs, niet in de zomer, maar in de herfst of winter wordt geoogst. Deze radijs heeft een sterkere smaak en is lang houdbaar. De Icicle-variëteit is een zeer lange radijsvariëteit. Het is een witte variëteit die cilindervormig groeit en een zeer pittige smaak heeft. Last but not least is er het ras Champion. Dit zijn rode radijsjes. Deze kleine, bolvormige radijsjes hebben van zichzelf ook een pittige smaak.
De locatie selecteren en de grond voorbereiden
Alle radijsvariëteiten vereisen een locatie die licht vochtig en zonnig is. De grond mag niet te los en niet te droog zijn. Voordat u gaat zaaien, moet u er echter op letten dat deze goed is losgemaakt en rijk aan voedingsstoffen is. Hiervoor kan vóór het zaaien voedingsrijke humus door de tuingrond worden gemengd.
Het zaaien
De radijsplanten worden meestal vanaf begin maart gezaaid. Hier moet de vloer echter nog steeds bedekt zijn met een film. Als de grond op dit moment nog bevroren is, kan er later gezaaid worden, tot juni. De zaaidiepte moet ongeveer twee tot drie centimeter zijn. De afstand tussen de verschillende rijen moet ongeveer 25 centimeter zijn. Nadat de radijsplanten zijn ontkiemd, moeten ze afzonderlijk worden geplant. De vroege variëteiten, dat wil zeggen de variëteiten die in de zomer worden geoogst, moeten ongeveer 20 centimeter uit elkaar worden geplant. De late rassen, vooral de Japanse cultuurradijsjes, vragen aanzienlijk meer ruimte. Hierbij dient een plantafstand van 30 tot 40 centimeter aangehouden te worden. Bij het kweken is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de radijs regelmatig water krijgt. Radijzen kunnen zelfs eerder worden gekweekt. Hier kunnen de zaden al in februari onder folie worden gezaaid. Vanaf half maart kunnen de radijsjes zonder folie buiten worden gezaaid. Bij het zaaien moet erop worden gelet dat de radijszaden spaarzaam in rijen van ongeveer een centimeter in de grond worden geplant. De rijen moeten ongeveer 20 centimeter uit elkaar liggen. Nadat de planten zijn ontkiemd, worden ze gescheiden. Hierbij moet een plantafstand van vijf tot tien centimeter aangehouden worden. Ook hier moeten de ziektekiemen en planten altijd vochtig gehouden worden. Radijsjes of radijzen kunnen goed samen met bonen of tomaten worden geplant. Er moet echter op worden gelet dat er geen komkommers in de directe omgeving zijn.
Verzorging van zaai- en radijsplanten
Bij het kweken van radijsplanten is een regelmatige en royale toevoer van water essentieel. Wanneer de zaailingen uiterlijk na een week verschijnen en enkele centimeters hoog zijn, kunnen ze uitgedund worden. Voor kleine radijsjes kan er elke vijf centimeter één plantje geplant worden. Voor winterradijsjes is echter 15 centimeter per plant nodig. De zwarte winterradijs heeft zelfs tot 20 centimeter nodig. Als de grond eerder is verrijkt met humus of compost, heeft deze geen extra voedingsstoffen meer nodig. Het hoeft alleen maar regelmatig bewaterd te worden. Radijs staat bekend als een zeer ongecompliceerde plant die zelfs bij lage temperaturen onder folie gekweekt kan worden. Dit betekent dat aanplantingen ook in maart of oktober kunnen gedijen.
Plagen en ziekten van planten
Er zijn verschillende plagen die schade aan de knol of het groen van radijs kunnen veroorzaken. Deze omvatten vlooienkevers, die het groen van jonge planten beschadigen. Netten van fijn non-woven materiaal kunnen bescherming bieden tegen vlooienkevers. Deze planten kunnen ook worden beschadigd door draadwormen. De draadwormen beschadigen de knollen rechtstreeks door kleine voedingsholen te produceren. Er zijn ook verschillende soorten bacteriën die de plant kunnen beschadigen.
Oogsten en opslag
Het duurt meestal minder dan tien weken tussen zaaien en oogsten. In de regel kan de radijs na acht tot tien weken geoogst worden. Alleen bij de zeer late rassen moet je wat meer geduld hebben. Deze radijssoorten hebben ongeveer 12-15 weken nodig voordat ze geoogst kunnen worden. De knollen mogen echter nooit worden geoogst voordat ze volgroeid zijn. Alleen zo blijven ze knapperig en verliezen ze niets van hun aroma. Als radijsjes te laat worden geoogst, kunnen ze hard en houtachtig worden. Het zaaien moet daarom afhankelijk zijn van het tijdstip van de oogst. De radijsvariëteiten die vroeg in de herfst of herfst rijpen, kunnen op een koele en droge plaats worden bewaard. Dit kunt u het beste doen in bakken gevuld met zand. Hierdoor kunnen de radijsjes de hele winter bewaard worden. De radijsjes mogen echter niet op elkaar bewaard worden, omdat ze zo gemakkelijk rotten. Rotte radijzen moeten onmiddellijk worden gesorteerd, anders kan de hele voorraad bederven.
Plaats- en bodemvoorbereiding
Beide knolgroenten vereisen een licht vochtige en zonnige standplaats. Verder wordt voor de radijsteelt een niet te losse en niet te droge grond aanbevolen. Om radijsjes te planten, moet de grond diep losgemaakt en voedselrijk zijn.
Zaaien
Vanaf begin maart worden de eerste zaden buiten in koude kassen of onder folie gezaaid. Vanaf half april tot en met juni kunt u meerdere zaden buiten strooien. De rijafstand moet ongeveer 25-30 cm zijn en de zaaidiepte ongeveer 2-3 cm. Na het ontkiemen moet de radijs zeker gescheiden worden. De afstand voor vroege rassen bedraagt ongeveer 15-20 cm, late rassen en vooral de soms enorme Japanse radijsjes moeten op een afstand van 30-40 cm worden gescheiden. Tijdens de teelt moet het radijsbed regelmatig worden bewaterd. Radijzen kunnen vanaf februari worden gezaaid in een koude bak of buiten onder folie. Buiten zaaien is mogelijk vanaf half maart tot eind september. Om dit te doen, moeten de zaden spaarzaam in rijen worden gezaaid, ongeveer 20 cm uit elkaar, en bedekt met een centimeter dikke laag aarde. Na het ontkiemen worden de planten gescheiden tot ongeveer 5-10 cm. Zaaien en opkweken moet altijd goed vochtig gehouden worden.
Gemengde cultuur en zorg
Radijzen en radijsjes, als groenten met gemiddelde voedingsbehoeften, kunnen goed overweg met alle soorten bonen. Tomaten kunnen ook zonder problemen op het aangrenzende bed worden geplant. Aan de andere kant mogen komkommers en kruisbloemige groenten niet in de buurt worden geplaatst. Een royale watertoevoer naar het plantenbed is waarschijnlijk de belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle radijsteelt.
Oogsten en opslag
Het duurt voor radijsjes ongeveer 8-10 weken van zaaien tot oogsten. Late rassen hebben meestal iets langer nodig, dus u moet rekening houden met 13-15 weken. De knollen moeten worden geoogst voordat ze volgroeid zijn, zodat ze knapperig en aromatisch blijven. Radijzen die te laat worden geoogst, hebben de neiging houtachtig en hard te worden. De radijs die in het vroege najaar rijpt, kunt u in met zand gevulde kisten op een koele en droge plaats bewaren. In de winter moeten de knollen regelmatig worden gecontroleerd en eventuele rotte exemplaren worden uitgezocht. Anders bestaat het risico dat het hele aanbod bederft.
Plagen en ziekten
Vlooienkevers veroorzaken schade aan het groen van jonge planten, vooral tijdens lange warme periodes in de zomer. Fijne netten van non-woven stof beschermen de planten tegen de metallic donkerblauwe glinsterende kevers. Draadwormen zijn te herkennen aan hun voedingsholen in de wortelknolletjes en kunnen de plant ook met bacteriën infecteren. Om dit te doen, leg je halve aardappelen of wortels neer als aasvallen, die regelmatig moeten worden gecontroleerd.
variëteitselectie
- Radijs; Halflange witte zomer=ongeveer 20 cm lange, witte, milde, pittige radijs
- Hild's blauwe herfst en winter=lekkere, langwerpige radijs met lange bewaartijd
- Radijs; Champion=scharlakenrood, ronde radijs, pittige smaak
- IJspegels=lang, cilindrisch, witte variant, zeer kruidig
Profiel
- Soort/Familie: Jaarlijks. Behoort tot de kruisbloemigenfamilie (Brassicaceae).
- Zorginspanning: laag
- Oogsttijd: afhankelijk van de variëteit oogsten tot eind oktober voordat er zware vorst begint. Soorten verkrijgbaar in wit, zwart, roze, rood of blauw. Kan in een houten kist afgedekt met vochtig zand op een vorstvrije plaats worden bewaard. Na meerdere zonnige dagen achter elkaar, zoals alle blad- en wortelgroenten, alleen in de middag oogsten als het nitraatgeh alte het laagst is
- Gebladerte: Varenachtige, eivormige bladeren in donkergroen
- Groei: snelgroeiend
- Ingrediënten: ijzer, calcium, mineralen, fosfor, veel vitamine C
- Hoogte: 20 tot 25 cm
- Locatie: Zonnig tot halfschaduw. Voedingsrijke, diepe, doorlatende, tamelijk vochtige tuingrond. Gebruik geen verse mest
- Planttijd: Kan van maart tot begin augustus direct buiten worden gezaaid met een rijafstand van 30 cm. Voorkweek is binnen mogelijk vanaf februari en vervolgens buiten planten van april tot augustus. Zaaidiepte tot 4 cm, rijafstand ca. 20-30 cm. Plant of vernieuw de grond niet na radijs, radijzen of koolsoorten op dezelfde plant
- Partners: sperziebonen, erwten, aardbeien, Oost-Indische kers, kool, koolrabi, sla, snijbiet, wortelen, peterselie, sla, spinazie, snijbonen, tomaten
- Kan niet met elkaar overweg: komkommers
- Verzorging: Bemesten met de best gekruide compost. Geef overvloedig en gelijkmatig water, de grond mag niet uitdrogen
- Overwinteren: Jaarlijks. Gevoelig voor vorst, dus oogst vóór de eerste vorst
- Ziekten/problemen/ongedierte: Verdraagt geen droogte en wateroverlast, maar geeft de voorkeur aan licht vochtige grond, radijsvliegen: plaats een kweeknet over de planten (verkrijgbaar bij de speciaalzaak)
- Bijzonderheden: herfst- en wintergroenten
Rassen (selectie)
- `Hilds Blauer: Blauwe bieten met een hartige smaak
- `Mantang Hong F1: hoogte 25 cm. Ronde rapen ter grootte van tennisballen, wit van buiten en rood van binnen. Het buitenste witte vruchtvlees is kruidig, het binnenste rode vruchtvlees is licht nootachtig. Oogst van september tot november vóór de eerste nachtvorst. Perfect voor salade. Geeft de voorkeur aan een zonnige locatie
- `München bier: hoogte 20 cm. Grote witte bieten die aan de bovenkant afgerond zijn en aan de onderkant scherp gepunt
- `Rex: Halflange tetraploïde variëteit met typisch gevormde witte bieten. Oogst van juli tot september. Licht pikante smaak
- `Round Black: Vrij kleine, ronde bieten in het zwart
