Als je hebt besloten een vanilleplant te kweken, heb je veel werk voor de boeg. Om de orchidee vrucht te laten dragen, moet de verzorging precies worden afgestemd op de behoeften van de plant.
Profiel
- Plantenfamilie: Orchideeën (Orchidaceae)
- Geslacht: Vanille (Vanille)
- Synoniemen: echte vanille, gekruide vanille, vanille-orchidee
- Herkomst: Midden-Amerika, voornamelijk Mexico
- wordt nu in veel tropische gebieden verbouwd, vooral in Madagaskar (bourbonvanille)
- Groeiwijze: klimplant, groenblijvend, vormt lange ranken en luchtwortels
- Traillengte: tot 1.500 cm
- Bloem: tot 8 cm lang, orchideebloem, geelgroen, aromatische geur
- Bladeren: 5 cm tot 25 cm, lang, korte stelen, groen
- vormt bruikbare pods
Locatie
De locatie is essentieel voor een gezonde vanilleplant. Omdat Vanilla planifolia een groenblijvende tropische plant is, moet je het koekje precies aanpassen aan de behoeften van de gekruide vanille. De locatie moet de volgende eigenschappen hebben:
- Lichtbehoefte: helder
- vermijd directe zon
- Zomertemperatuur: 25°C tot 28°C
- Wintertemperatuur: rond de 20°C
- Vochtigheid: 70 procent tot 80 procent
- Optimaliseer de luchtvochtigheid met een luchtbevochtiger of spuitfles
- beschermen tegen koude tocht
Aangezien vanilleplanten in Midden-Europa niet buiten kunnen worden geplant, moet je een verwarmde kas gebruiken. Als alternatief zijn woonkamers, wintertuinen en badkamers met een raam op het oosten of westen geschikt, die niet te donker zijn en de bovengenoemde eigenschappen hebben op het gebied van warmte en vochtigheid. Helaas produceren vanillebloemen binnenshuis geen bloemen. Een kas heeft daarom de voorkeur als je de teelt inclusief oogst wilt proberen.
Substraat
Vanilleplanten hebben meestal maar één grote pot nodig voor hun hele leven, omdat hun lange ranken naar boven groeien terwijl de hoeveelheid wortels vrij klein blijft. Het substraat moet er als volgt uitzien:
- Gebruik hoogwaardige orchideeëngrond
- meng eventueel pijnboomschors en kwaliteitsaarde
- luchtdoorlatend
- kruimelige structuur
- Plant in substraat zetten
- Druk niet op het substraat, plaats het gewoon iets rond de wortels
- Voorzie de pot van een klimhulpmiddel
- Het pad mag niet te klein zijn
Tip:
Je kunt je Vanilla planifolia ook verpotten in een hangmand. Hiervoor is geen traliewerk nodig omdat de ranken ontspannen naar beneden kunnen hangen.
Gieten
Vocht is niet alleen belangrijk in relatie tot de locatie. Het substraat mag niet uitdrogen, anders sterft de vanilleplant, wat blijkt uit verdorde bladeren. Wateroverlast moet ook worden vermeden, anders zal de plant van binnenuit rotten. Zodra je een muffe geur uit het substraat opmerkt en de plant verzwakt, is er sprake van wateroverlast. Om de juiste balans te vinden, moet je op bepaalde punten letten bij het inschenken van de vanille:
- gebruik alleen kalkarm water
- Regen, filterwater of oud water zijn geschikt
- Temperatuur: lauw of kamertemperatuur
- het substraat alleen water geven als dat nodig is
- Controleer de waterbehoefte met een vingertest
- Een droge ondergrond en een vochtige potbodem zijn ideaal
Opmerking:
Als er wateroverlast optreedt, verpot de plant dan zo snel mogelijk en verwijder de rotte wortels.
Bemesten
Je vanilleplant heeft voldoende voedingsstoffen nodig om lange ranken en mogelijk geurige bloemen te produceren. De volgende punten zullen je helpen:
- Bemestingsperiode: half maart tot half september
- elke 2 weken
- Gebruik orchideeënmest (vloeibaar)
- Meststof mag geen zouten bevatten
- Meststof toedienen via irrigatiewater
- alleen het substraat water geven
Snijden
Snoeien is niet nodig voor vanilleplanten. De tropische planten zijn uitermate gezond en bij een goede verzorging kunnen de ranken niet kaal worden of afsterven. Omdat de ranken voor de bloei zo lang mogelijk moeten zijn, hebben snoeimaatregelen een negatief effect op de knopvorming. Alleen als het een volwassen plant is, kun je de scheutpunten van individuele ranken verwijderen om de groei te stimuleren. Een gezond exemplaar is hier echter niet echt van afhankelijk.
Propageren
Een groot voordeel van vanilleplanten zijn de verschillende vermeerderingsmethoden. Als je eenmaal een gezond exemplaar hebt gekocht, kun je deze gebruiken om extra vanilleplanten te kweken. Kweken uit zaden is in Duitsland meestal niet mogelijk omdat er geen zaden verkrijgbaar zijn en de planten eerst moeten bloeien, wat vijf tot tien jaar kan duren. Om deze reden is vermeerdering via stekken ingeburgerd, wat voor hobbytuinders gemakkelijk te implementeren is. De volgende stekken zijn geschikt:
- Hoofdstekken
- Wortelstekken
Vermeerdering wordt met name aanbevolen in de lente of zomer, omdat de temperatuur dan gemakkelijker kan worden geoptimaliseerd. De stekken moeten idealiter 40 centimeter lang zijn, zodat er snel een grotere plant uit kan ontstaan. Met de volgende instructies zul je slagen in de voortplanting:
- Verwijder de bladeren onderaan de stek volledig
- maak een bak klaar met potgrond
- Plaats de stek met de blote kant in het substraat
- Repareer de snede met een klimhulpmiddel
- Bevochtig de kweekgrond een beetje
- Een spuitfles is hiervoor geschikt
- Coverstek inclusief pot met transparante folie
- gebruik anders polytunnel
- houd het substraat de komende weken vochtig
- kies een lichte locatie
- Temperatuur: ongeveer 25°C
- vermijd directe zon
- wacht tot er een nieuwe shoot is ontstaan
- dan verpotten en verzorgen zoals gewoonlijk
Bloei stimuleren
Een van de moeilijkste en meest tijdrovende aspecten van de vanilleplant zijn de bloemen. Een vanilleplant bloeit pas na enkele jaren, als de ranken een lengte van acht tot tien meter hebben bereikt. Met goede zorg en een ideale ligging duurt het gemiddeld wel vijf jaar. Het is lastiger om het juiste moment voor de daadwerkelijke bloemvorming te vinden. Zodra de ranken de benodigde lengte hebben bereikt, moeten ze vrij hangen of liggen en mogen ze niet meer vastgebonden zijn. Als ze vastgebonden zijn, vormen ze geen bloemknoppen. Met een beetje geluk kun je na een paar jaar genieten van vanillebloesem.
Bemesten
Als je de vanilleplant ook wilt gebruiken om van de heerlijke specerijen te genieten, zul je de bemesting zelf moeten doen. De reden: de noodzakelijke bestuivers leven niet in Midden-Europa. Vanilleplanten worden uitsluitend bestoven door Melipona-bijen en kolibries. Onze inheemse bijen hebben geen nut voor het stuifmeel. Gelukkig kunnen ze deze taak tijdens de bloeiperiode zelf uitvoeren. Dit kan als volgt worden gedaan:
- elke vanillebloem bloeit maar één keer
- het is geopend in de ochtenduren
- na opening moet hij binnen 12 uur bestoven worden
- anders zal het verwelken zonder vrucht te dragen
- snijd de bloem voorzichtig van boven naar beneden
- gebruik een scherp stokje (bijv. tandenstoker, ijsstokje)
- open de bloem een beetje
- raap het stuifmeel op bij de bloemopening met het stokje
- leid naar de kelk
- sluit de bloem voorzichtig en trek het stokje eruit
- wrijf voorzichtig het stuifmeel in
Aangezien vanillebloemen niet tegelijkertijd bloeien, moet je ze blijven controleren en bestuiven als je later zoveel mogelijk vanillebonen wilt oogsten. Omdat de vanilleplant op onze breedtegraden geen regelmatige bloeiperiode kent, moet je tussen de zes en tien maanden wachten totdat de bloem zich tot een peul ontwikkelt.
Oogsten
De peulen worden geoogst wanneer de groene kleur een geelachtige tint krijgt. Om de peulen als specerij te gebruiken, moet je ze eerst fermenteren en drogen:
- Was de peulen snel in heet water
- lig beschermd, warm en vochtig in de brandende zon
- of wikkel het in een permanent vochtige doek
- wacht tot de peulen gekrompen zijn en bruinrood zijn geworden
- Paprika's moeten ook een beetje vettig zijn
- De peulen uitpakken
- wissel regelmatig tussen zon en schaduw om te drogen
- Je bepa alt zelf de duur van de intervallen
- nadat je zwart wordt, zijn ze bruikbaar
Tip:
Gebruik niet alleen het vruchtvlees van de vanillebonen. Nadat je de peul hebt geschraapt, snijd je hem in dunne plakjes of droog je hem in de oven totdat je hem tot een kruidenpoeder kunt vermalen.
Overwintering
Vanilla planifolia wordt niet op een speciale manier overwinterd. Er wordt iets minder water gegeven, zodat de kluit niet uitdroogt. Alle toevoegingen van voedingsstoffen worden volledig gestopt. Belangrijk in de winter is een permanent verwarmde locatie die niet onder de 20°C zakt en niet uitdroogt. De hierboven genoemde luchtvochtigheid is in deze periode bijzonder belangrijk.
Opmerking:
Als het in de winterkwartieren te droog en koel is, kan er een besmetting met schildluizen optreden. Verwijder deze met behulp van geschikte huismiddeltjes en optimaliseer vervolgens de omstandigheden ter plaatse.
