spruitjes zijn misschien niet het favoriete eten van veel mensen, maar als wintergroente zijn ze een gezonde aanvulling op het koude seizoen. Des te beter als het indien nodig in uw eigen tuin kan worden geoogst. Om spruitjesplanten te kweken heb je echter wel enige kennis nodig, want de planten zijn zware eters met de een of andere eis als het gaat om verzorging en omstandigheden. Geïnteresseerde hobbytuinders kunnen in de volgende instructies ontdekken wat er nodig is voor een succesvolle oogst van spruitjes.
Locatie
De spruitjes zijn snel tevreden met hun standplaats. Voor een optimale opbrengst en sterke planten dient hij echter op een zonnige, enigszins beschutte plek te staan. Er moet ook rekening worden gehouden met vruchtwisseling. Omdat spruitjes zelf zware voeders zijn, had het gekozen bed de afgelopen drie jaar niet mogen worden gebruikt als kweekruimte voor andere zware voeders.
Substraat
Het substraat voor de teelt van spruitjes moet rijk zijn aan voedingsstoffen, humus en toch los. Tuin- of groentegrond verrijkt met compost en losgemaakt met zand is ideaal.
Maak het bed klaar
Om spruitjes vanaf het begin goed te laten gedijen, hebben ze optimale omstandigheden in het bed nodig. De beste manier om dit te doen is door in de herfst voldoende goed verteerde compost op het bed te strooien voordat u van plan bent de spruitjes te planten. Vervolgens wordt de natuurlijke meststof door het afgraven ingewerkt of, als de grond al los is, eenvoudigweg ingeharkt. Wie dit punt mist, kan de maatregel in het voorjaar inhalen. Dan moeten er minimaal twee, en bij voorkeur vier, weken verstrijken voordat de spruitjes worden geplant. Tijdens deze wachtperiode worden de voedingsstoffen gelijkmatiger in de bodem verdeeld en bezinken. Daarnaast vinden er met behulp van verschillende bodembewoners belangrijke processen plaats in het substraat. Hierdoor ontstaan optimale omstandigheden in de bodem. Als de grond de neiging heeft om compact te worden, is het raadzaam om het hierboven genoemde zand toe te voegen om de grond los te maken. Je moet voldoende doormengen zodat er een vochtige, kruimelige structuur ontstaat.
variëteitselectie
Afhankelijk van wanneer de spruitjes geoogst moeten worden, komen verschillende variëteiten in aanmerking. Kortom, spruitjesplanten zijn onderverdeeld in vroege en late variëteiten. Voor sommigen is een oogst al in september mogelijk, voor anderen pas in december. Vooral als de weg naar de tuin een reis met zich meebrengt, moet je goed overwegen of wintervariëteiten de juiste keuze zijn, omdat de oogst van spruitjes zo verspreid mogelijk moet zijn.
Meer vroege variëteiten spruitjes
- Vroege lange helft
- Falstaff
- Nelson
- Predora
- Hossa
- Wilhelmsburger
Hierbij moet je goed opletten of het vorstbestendige rassen zijn of niet. Spruitjesplanten rijpen niet altijd heel vroeg, waardoor de oogst vroeg afgerond moet zijn. Er is echter geen blootstelling aan kou nodig om de zoete smaak te bereiken.
Late en aanbevolen variëteiten
- Boxers
- Gronninger
- Hilds ideaal
- Igor
- Harald
- Fort
Voorkweek
De spruitjes kunnen direct in het bed worden gezaaid, maar betere resultaten kunnen worden bereikt door ze vroeg binnen te kweken. De procedure is als volgt:
- De potgrond wordt geplaatst in kleine plantenpotjes of – praktischer – in potplaten.
- De spruitjeszaden worden twee of drie keer in elke pot geplaatst en lichtjes bedekt met aarde.
- Het substraat wordt goed bevochtigd maar niet weggespoeld.
- Op deze manier bereid, worden de kweekcontainers op een lichte plaats geplaatst. De ideale kiemtemperatuur is afhankelijk van het betreffende ras.
- In de eerste drie tot vier weken moet het substraat licht vochtig worden gehouden, maar nooit nat. Een hoes is niet nodig.
De ideale tijd voor het voorkiemen van de zaden is het vroege voorjaar of – wederom afhankelijk van de variëteit – in de late winter. Februari of maart is optimaal voor de meeste spruitjes.
Cultivatie
Tussen april en mei kan de buitenkweek beginnen, hiervoor worden eerst de vroege planten geprikt. Alleen de sterkste exemplaren mogen worden geplant. De procedure is dan als volgt:
- In de rij en tussen de rijen is een afstand van 50 centimeter gemarkeerd.
- De spruitjesplanten worden individueel geplant en goed bewaterd.
- Om de planten te stabiliseren en het oogsten gemakkelijker te maken, kan een eenvoudig houten frame worden gebouwd. Aan het begin en einde van elke rij worden verticaal twee palen geplaatst. Er wordt een drijfstang bovenop geplaatst en vastgezet.
- Van elke plant kan een andere paal op het raamwerk worden aangesloten. Deze constructie beschermt de spruitjes tegen windschade en heeft ook nog een ander praktisch nut bij het beschermen van de planten.
- Op deze manier bereid, blijven de planten na de eerste watergift meestal droog. De volgende gietbeurten worden regelmatig, maar met grotere tussenpozen, uitgevoerd. Dit stimuleert de wortels om dieper te groeien.
Gieten
Als de spruitjesplanten na de eerste drie tot vier weken goed gegroeid zijn en door de aanvankelijk voorzichtige watergift sterke wortels hebben ontwikkeld, hebben de planten wat meer vocht nodig. Vooral tijdens de groei in de zomer is het belangrijk om regelmatig water te geven en de grond indien mogelijk niet te laten uitdrogen.
Tip:
Als je in de zomer vijverwater en plantenmest gebruikt, kun je water geven combineren met bemesten. Een mulchlaag van gemaaid gras vermindert de verdamping en de onderhoudsinspanningen.
Bemesten
De hoge voedingsbehoefte van spruitjes en de lange tijd tot de oogst kunnen het nodig maken om het bed opnieuw te bemesten. Zoals reeds vermeld kunnen plantenmest, bijvoorbeeld van brandnetels, en vijverwater zonder chemische toevoegingen worden gebruikt. Ook compost, paardenmest, gemaaid gras en hoornmeel kunnen worden gebruikt. Als het bed voldoende is voorbereid met voedingsstoffen, is bemesting voldoende, rond augustus.
Tip:
Overmatig water geven of aanhoudende regen kunnen voedingsstoffen wegspoelen en groeispurten veroorzaken die tekorten bevorderen. Als de bladeren verkleuren, moet u opnieuw bemesten, ongeacht wanneer.
Gewasbescherming
Vlooienkevers, bladwespen, koolvliegen en koolwitjes kunnen problemen veroorzaken bij spruitjes. Maar voordat het zover is, kan de teelt goed worden beschermd tegen ongedierte. Het is raadzaam om fijnmazige beschermingsnetten te gebruiken die direct over de planten of de hierboven beschreven steiger worden gespannen. Als het op het houten frame ligt, is het veel gemakkelijker om eronder te controleren. Net als de oogst. Door de grond overal vochtig te houden, een laag mulch en het aanbrengen van plantenmest helpen beschermen tegen vlooienkevers.
Tip:
Hoe groter de afstand tussen de individuele spruitjesplanten, hoe lager het risico op plagen en ziekten.
Oogst
Afhankelijk van de variëteit kan de oogst van spruitjes al in september beginnen of zich uitstrekken tot maart van het volgende jaar. Een volledige oogst van de afzonderlijke planten is niet nodig en ook niet verstandig. Het is goedkoper om in plaats daarvan te kiezen als dat nodig is. De grootste knollen zijn eraf gedraaid. Deze moeten elk een diameter hebben van twee tot vier centimeter. Late rassen, die net als Hilds Ideal alleen in de winter worden geoogst, hebben een langere koudeperiode nodig vanwege de aangename en lichtzoete smaak. Alleen de combinatie van zon en kou zorgt voor een verhoogde opslag van suiker, omdat deze niet meer of heel langzaam wordt omgezet in zetmeel. Om de suiker in de spruitjes te laten ophopen, moeten de knollen aan de plant blijven. Het is dus niet voldoende om ze na de oogst simpelweg in te vriezen. Bij spruitjesplanten, die vroeg rijp zijn, is dit anders. Het ras Nelson kan bijvoorbeeld vanaf september worden geoogst. Ze hebben niet alleen geen behoefte aan vorst, ze verdragen het ook niet of nauwelijks. De reden hiervoor is dat er sowieso meer suiker in de kleine knollen wordt opgeslagen. De smaak is dus sowieso zoet. Opgemerkt moet worden dat de oogst weersafhankelijk moet zijn. Bij aanhoudende of strenge vorst moeten alle spruitjes zo snel mogelijk geoogst worden voordat ze afsterven.
Conclusie
Het kweken van spruitjes in je eigen tuin is eenvoudig mogelijk als je tijdens de voorbereiding en verzorging met een paar punten rekening houdt. Als je over de nodige kennis beschikt en de juiste variëteit kiest, kun je, zelfs als beginner in tuinieren en groenteteelt, snel grote opbrengsten behalen en tijdens het koude seizoen gedurende lange tijd verse wintergroenten oogsten als dat nodig is.
