Salie houdt van kalkrijke grond, de planten zijn winterhard en kunnen buiten blijven. Maar het kruid staat ook prachtig in potten en emmers op balkon en vensterbank, de bloemen zijn zeer decoratief. En salie is onmisbaar als keukenkruid. Saliestruiken hebben een afschrikkende werking op rupsen, luizen en slakken. Dit betekent dat u de planten tussen de meer gevoelige soorten in de tuin moet houden, bijvoorbeeld als border voor groentebedden. Alleen spintmijten en echte meeldauw hebben soms last van salie.
Locatie
Salie komt uit de mediterrane landen en komt eigenlijk niet voor in West- en Centraal-Europa. De planten zijn echter zeer flexibel en als ze een zonnige, warme standplaats met veel zon krijgen, zullen ze goed gedijen. Dit geldt zowel buiten als voor de teelt op de vensterbank: ramen op het zuiden zijn ideaal.
Bodem en substraat
Salieplanten hebben kalkrijke bodems nodig die waterdoorlatend zijn, niet doordrenkt raken en geen te hoog humusgeh alte hebben. Buiten wordt aanbevolen om het substraat los te maken met grove kiezels. Er moet een drainagelaag van gebroken klei of kiezelstenen in de pot worden verwerkt om wateroverlast te voorkomen.
Verpotten
Als salie in een pot wordt bewaard, wordt deze één keer per jaar verpot, wordt het substraat vernieuwd en wordt een grotere plantenbak gebruikt. Hierdoor krijgen de wortels de ruimte die ze nodig hebben en wordt de plant voorzien van verse voedingsstoffen. De drainage in de pot wordt gecreëerd met aardewerkscherven of kiezelstenen en de eerste dagen na het verpotten heeft de plant voldoende vocht nodig om goed te kunnen groeien. De optimale tijd voor verpotten is de lente, zo vroeg dat de salie na de winterslaap nog niet opnieuw is ontkiemd. Salie wordt over het algemeen niet jaarlijks buitenshuis getransplanteerd.
Water geven en bemesten
Salie kan gemakkelijk langere droge periodes overleven, maar tolereert geen wateroverlast. Planten uit het Middellandse Zeegebied doen het het beste met matige watergift, en salie heeft niet veel kunstmest nodig. De planten zijn gewend aan arme, kalkrijke gronden en kunnen goed tegen goed verteerde compost, maar houden niet van verse mest. Omdat het een keukenkruid is dat wordt gekweekt voor consumptie en infusies, moet salie altijd worden bemest met natuurlijke, indien mogelijk organische, meststoffen. Een matige hoeveelheid compost in het voor- en najaar is bij buitengebruik voldoende. Salie heeft over het algemeen kalium en stikstof nodig. In de pot kan er vanaf maart iedere vier weken voorzichtig bemest worden.
Korte scheuten, terugsnoeien, oogsten
Sage heeft over het algemeen niet veel verzorging nodig. Het is voldoende als de nog niet houtige scheuten in het voorjaar worden teruggesnoeid; een tweede snede is niet nodig. Alleen de bladeren zijn geschikt om te oogsten en te gebruiken in de keuken, maar ze worden niet individueel gesneden; ook de niet-houtachtige scheuten worden volledig verwijderd of indien nodig worden één of twee takken verwijderd.
Overwintering
Salie is gedeeltelijk winterhard en kan dus onder bepaalde omstandigheden buiten blijven staan. Dit kan alleen als de salie op een beschutte, zonnige plek groeit. De planten moeten bedekt zijn met dennentakken of kreupelhout. Pas in de herfst wordt de salie iets teruggesnoeid en blijven de groene bladeren zichtbaar. De scheuten moeten ongeveer de helft worden ingekort, maar indien mogelijk mag u de houtachtige scheuten niet inkorten. Als salie in een pot of emmer overwintert, wordt de container op een piepschuimplaat geplaatst. De container is omwikkeld met jutezakken of fleece om de vorst buiten te houden. En natuurlijk wordt de wijze ook van bovenaf bedekt. Het is veel werk, en soms is deze inspanning tevergeefs; de wijze komt de winter nog steeds niet door. Als deze maatregelen voor u te onzeker zijn, kunt u de salie in het najaar naar binnen halen en laten overwinteren in een koele, niet te lichte kamer. Deze winterstop moet zo kort mogelijk zijn, omdat salie in donkere kamers niet genoeg licht heeft en door de hogere temperatuur sneller weer zal uitlopen. Deze heldere, zeer zachte scheuten zijn vatbaar voor ziekten en plagen, ze zijn ongewenst.
Bloei
De salie bloeit tussen juni en augustus in de tuin. Als je de kruiden wilt oogsten, kun je ze beter niet laten bloeien, omdat de plant al zijn energie steekt in de ontwikkeling van knoppen, bloemen en zaden, waardoor de bladeren minder aromatisch zijn. De knoppen worden zo vroeg mogelijk verwijderd, zodat de plant bladeren blijft ontkiemen en groeien.
De bloem is erg decoratief. Als de bladeren van de salie niet nodig zijn en je toch zaden wilt krijgen, kun je de plant beter laten bloeien. Omdat je salie gemakkelijk uit de zaden kunt vermeerderen.
Propageren
Salie wordt vanaf april buiten gezaaid en vanaf maart in de kas. De zaden worden op de vochtige grond geplaatst, lichtjes aangedrukt en bedekt met een beetje aarde. Met voldoende water zal salie binnen ongeveer zeven tot eenentwintig dagen ontkiemen. Als de salie in de kas kiemt, wordt deze rond half mei buiten gezet. De planten moeten ongeveer 35 cm uit elkaar staan. Het is gemakkelijker om te vermeerderen met stekken of zaailingen. Ze worden eenvoudig buiten of in een pot geplaatst en groeien meestal zonder problemen. Zaailingen worden in de herfst verkregen, wanneer de scheuten van de salie voor de winter met ongeveer de helft worden ingekort.
Tip:
Sage werkt heel goed als partner in gemengde culturen. De struiken kunnen uitstekend overweg met wortelen, venkel, sla en bonen. Vooral de bladgroenten en salades die populair zijn bij slakken profiteren van de samenwerking: de wijze houdt het ongedierte op afstand.
Veelgestelde vragen
Spintmijten hebben zich op mijn salie gevestigd. Wat kan ik doen?
Spintmijten hechten zich aan de onderkant van de bladeren en spinnen een zeer hardnekkig web om zichzelf te beschermen. De vrouwtjes kunnen honderden eieren leggen, spintmijten zijn lastig te bestrijden. Voor kruiden worden chemische oorlogsmiddelen over het algemeen niet aanbevolen; de bladeren van de planten moeten immers veilig worden geconsumeerd. Roofmijten zijn biologische ongediertebestrijders; ze eten simpelweg de spintmijten op en laten de planten met rust. Als er geen spintmijten meer zijn, migreren ook de roofmijten. Daarnaast zijn er producten op basis van koolzaadolie die de voortplanting van spintmijten verhinderen en, in ieder geval op korte termijn, de populatie decimeren. Soms is het (als de besmetting klein is) voldoende om de planten in huishoudfolie te wikkelen (alleen het bovengrondse deel) en ze op deze manier buiten te zetten. Het wordt van onderaf bewaterd en in het extreem vochtige klimaat onder de film sterven de mijten.
Mijn salie is aangetast door meeldauw. Zal ik er vanaf komen?
Meeldauw, een schimmelcultuur, kan meestal niet met biologische middelen worden verwijderd. Bij zeer kleine plagen kan een mengsel van melk en water worden besproeid, maar dit is vaak niet voldoende. Meeldauw leeft op levende planten. De salie moet in de compost worden weggegooid, hetzij alleen op de weinige aangetaste plekken, hetzij, in het geval van grootschalige besmetting, op de hele plant, omdat meeldauw zich snel verspreidt.
Kun je alle soorten salie eten?
Nee, er zijn eigenlijk enkele soorten die alleen worden gekweekt voor decoratie en voor de prachtige bloemen. Deze soorten zijn niet eetbaar. In de plantenhandel worden de eetbare soorten als zodanig geëtiketteerd.
Wat je moet weten over salie in het kort
- De saliestruik wordt 40-50 cm hoog en groeit het beste op een zonnige locatie. Een tamelijk arme grond is genoeg voor hem.
- Je moet salie in de herfst of lente planten. Let op: Omdat de oude planten gemakkelijk houtachtig worden, moeten er ongeveer elke vijf jaar nieuwe planten worden geplant.
- Het kruid wordt in mei verzameld, terwijl salie in juni bloeit.
- Met salie oogst je alleen de scheutpunten; dit kun je doen - omdat salie groenblijvend is - zelfs vers in de winter.
Applicatie
- Salieblaadjes worden gebruikt als smaakmaker. Je kunt ze vers gebruiken, koken of frituren.
- Saliethee helpt vaak bij keelpijn. Om dit te doen, giet je eenvoudig heet water over de salie en laat je het ongeveer 10 minuten trekken.
- Salie wordt echter ook gebruikt tijdens de zwangerschap (om de melkstroom te stoppen - bij het spenen) of bij menstruatieproblemen.
- Let op: Bij gebruik tijdens de zwangerschap, raadpleeg indien nodig eerst uw arts!
- Als je salieblaadjes verbrandt, kun je onaangename geuren uit de kamer verbannen. Feng Shui gebruikt deze methode om chi om te zetten in positieve energie.
Snijden
- Als de salie een mooie zonnige plek in uw tuin heeft, zal hij zich in de zomer krachtig ontwikkelen.
- Wacht niet tot de onderstruik zich ontwikkelt tot een halfhoutachtige structuur. Snoei uw salie vanaf maart regelmatig!
- Als je de vorig jaar geplante salie wilt snoeien, zodat deze weer kan uitlopen, kun je dit in het voorjaar doen.
- Snoei tijdens de zomer altijd als je salie in de keuken kunt gebruiken.
- En in de herfst wordt de voorraad voor de winter geoogst wanneer deze wordt afgesneden; wanneer deze wordt afgesneden, overleeft de wijze de winter meestal beter.
- Bij dit soort houtige vaste planten is het belangrijk dat je altijd net boven de verse scheuten stopt met knippen.
- Sage kan tegen het zagen in oud hout, maar het duurt dan een tijdje voordat hij weer op gang komt via deze interfaces.
- Elke radicalere snoei is eigenlijk een noodmaatregel; het is beter als je je wijze aanmoedigt om vanaf het begin overvloedig te vertakken.
Verzorging en overwinteren
- Als uw wijze zich op zijn gemak voelt op een zonnige locatie, heeft hij nauwelijks speciale zorg nodig.
- Zorg ervoor dat je hem pas water geeft als de bovenste laag aarde al is opgedroogd.
- De struik, die gewend is aan dorre grond, houdt niet van wateroverlast. Meststof is ook niet nodig, het kan de wijze zelfs lui maken om te bloeien.
- Als het om overwinteren gaat, heb je de keuze: snij de plant terug en laat hem de winter buiten staan - op ruige locaties met winterbescherming.
- Je kunt je salie ook gewoon opgraven, in een pot doen en in huis halen als het in de winter waar je woont regelmatig erg koud wordt.
