Het duurt een paar jaar voordat een perzikboom die uit een pit groeit vrucht draagt. In sommige gevallen zet de boom nooit vrucht. Of een zaadperzikboom een rijke oogst oplevert, hangt vooral af van de perziksoort waarvan de steenvrucht afkomstig is. Hetzelfde geldt als het gaat om het al dan niet ontkiemen van de pit. Wij leggen je in 7 eenvoudige stappen uit hoe je succesvol een perzikboom kunt kweken.
Zaden
De perzikboom, botanisch Prunus persica genoemd, is een tot drie meter hoge boom die smakelijke vruchten draagt. Net als veel andere bekende fruitbomen behoort de perzik tot de steenfruitfamilie van de rozenfamilie. De boom produceert karakteristieke vruchten met een stevig verankerde stenen kern in het vruchtvlees. Als u de plant wilt vermeerderen, kunt u zo'n kern in de grond planten. Elk van deze stenen kernen bevat precies één zaadje.
Welke variëteiten zijn geschikt?
Er zit een perzikboom in elke pit. Omdat kruisbestuiving tussen individuele variëteiten echter zeer verschillende resultaten kan opleveren, worden appels, peren en andere fruitbomen over het algemeen niet door zaden (pitten) vermeerderd. De amandelvormige pitjes van perziken zorgen echter vaak voor de gewenste eigenschappen. Hoewel je planten kunt kweken uit de pitjes van bijna alle soorten perziken, zul je met de meeste niet veel plezier beleven, omdat deze planten meestal vrij klein blijven en zelden vrucht dragen.
Om na een tijdje daadwerkelijk fruit te kunnen oogsten, heb je een zogenaamde echte perziksoort nodig. Trouw aan de kern betekent dat de verschillende eigenschappen van de moederplant ook worden overgedragen op de zaailing. Dit is niet noodzakelijkerwijs het geval met de huidige gecultiveerde variëteiten, omdat het vaak hybriden zijn waarvan de zaden ofwel geen levensvatbare planten voortbrengen, ofwel totaal andere eigenschappen hebben. Kruisingen tussen twee bomen die het gevolg zijn van bestuiving door insecten leveren vaak ook minder dan wenselijke resultaten op. Kernloze variëteiten worden ook wel wilde perziken genoemd.
Echte variëteiten
Veel perziken, die van nature wit vruchtvlees hebben, zijn pitloos en daarom zeer geschikt voor de vermeerdering van de plant. Deze omvatten voornamelijk de volgende variëteiten:
- Naundorfer Kernechter (fruitrijping: eind augustus tot half september)
- Rode Ellerstädter/Kernechter uit de uitlopers (rijp midden tot eind september)
- Witte Ellerstädter (oogst vanaf eind augustus, begin september)
- Proskauer-perzik (oogst eind augustus tot half september)
- Ussurische wilde perzik (late variëteit)
Een perzikboom uit zaden trekken – stapsgewijze instructies
Om van een perziksteen een statige boom te maken, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden en veel geduld. In tegenstelling tot sommige andere zaden kan een perzikzaadje niet zomaar in een pot met potgrond worden geplant en zal het binnen enkele dagen tot weken ontkiemen. In principe kun je een perzikpit in het najaar natuurlijk direct in de tuingrond planten en gewoon afwachten of hij in het voorjaar ontkiemt. U zult echter een hoger slagingspercentage behalen als u de kern tot de winter bewaart en vervolgens naar binnen brengt.
Stap 1: Selecteer fruit
Niet alleen de variëteit, maar ook het tijdstip waarop de perzik werd geoogst, bepa alt of de poging om een perzikboom uit een steen te laten groeien succesvol is of niet. Het zaad (inclusief de vrucht) moet op het moment van de oogst al rijp zijn. Onrijpe perzikpitten kunnen meestal niet ontkiemen. Als u een eigen perzikboom in uw tuin heeft die u wilt vermeerderen, wacht dan gewoon tot de vruchten rijp zijn. Dit is gemakkelijk te herkennen omdat de boom deze vruchten vanzelf laat vallen. Het wordt iets moeilijker als de perziken bij een discountwinkel worden gekocht. In de regel worden de vruchten onrijp uit de boom gehaald en later rijpen in een geklimatiseerde hal. Gebruik daarom alleen fruit dat in de winkel verkrijgbaar is tijdens de reguliere oogsttijd. De meeste van deze witvlezige variëteiten zijn vanaf eind augustus klaar voor de oogst. Nog beter is om de perziken op de markt te kopen bij een lokale leverancier.
- de beste zaden komen van rijp fruit
- vermijd zaden van vroegrijpe variëteiten
- geef de voorkeur aan lokale variëteiten en fruit
Het is altijd veiliger om lokaal geteeld fruit te kiezen. Enerzijds is de kans groter dat het fruit rijp is geoogst, anderzijds heeft dit ras zich hier al gevestigd. Als je fruit uit zuidelijke landen of overzee koopt, is dit niet noodzakelijk het geval.
Tip:
Aangezien veel perzikpitten helemaal niet ontkiemen en sommige jonge planten het eerste jaar niet overleven, is het veiliger om meerdere zaden tegelijk te kweken voor vermeerdering.
Stap 2: Verwijder pulp
Voordat de voortplanting zelfs maar kan beginnen, is het belangrijk om het vruchtvlees uit de kern te verwijderen. Bij langere bewaring zou het suikerachtige, sappige vlees gaan rotten of schimmelen, waardoor in geval van nood ook de kern zou worden aangetast. Eet u dus in de herfst een perzik, dan kunt u de kern vervolgens met een borstel onder stromend water schoonmaken. Vervolgens wordt het op krantenpapier of een stuk keukenpapier gelegd om een paar dagen te drogen.
Stap 3: Verwijder de houtachtige schil of niet?
Soms is de perzik zo rijp dat de kern zichzelf al heeft gespleten en het zaad erin blootlegt. Het is zeker niet nodig dat u de buitenste laag (houtachtige schil) rond het eigenlijke zaad verwijdert, hoewel sommige hoveniers dit met succes hebben gedaan. Het risico op beschadiging van het gevoelige zaad binnenin is bij deze procedure zeer groot, omdat het hout behoorlijk hard is. Het zaad ontkiemt van nature gemakkelijk als het in de schaal blijft. Als u besluit de houtachtige schil te verwijderen, volgt u deze stappen:
- Laat de kern een paar weken binnen drogen
- deze procedure zorgt ervoor dat het zaadje van binnen iets krimpt
- dus het komt uit de schaal
- maakt het hout ook brozer en gemakkelijker te kraken
- Je kunt hem het beste voorzichtig openen met de notenkraker
Tip:
Ga voorzichtig om met het blootgestelde zaad. Het is niet alleen erg gevoelig, maar bevat ook grote hoeveelheden cyaniden. Cyaniden (zouten van waterstofcyanide) zijn zelfs in lage concentraties (indien geconsumeerd) zeer giftig en dodelijk. Laat de zaden daarom nooit onbeheerd rondslingeren als er andere mensen, dieren of zelfs kinderen in het huishouden zijn die ze per ongeluk zouden kunnen opeten.
Stap 4: Koude periode (stratificeren)
Veel zaden zijn uitgerust met een zogenaamde kiemremming. Dit om te voorkomen dat het zaadje in een ongunstige tijd van het jaar (herfst of winter) gaat ontkiemen en dat de jonge, gevoelige plant de vorst niet overleeft. De perzikboom is ook een van de zogenaamde koudekiemen. Om de zaden te laten ontkiemen hebben ze niet per se vorst nodig, maar temperaturen onder de 8 graden.
Variant 1
Als je in een regio woont waar de winters lang en koud zijn, kun je je perziksteen in de herfst of winter direct in de tuingrond planten. Maar wacht tot de zomerse hitteperiode voorbij is.
- schaduwrijke locatie (mag niet worden verwarmd door de winterzon)
- beschermd
- humuszandgrond
- moet goed doorlaatbaar zijn voor water
- licht vochtig houden (niet nat!)
- Plantdiepte 2 tot 4 cm
- afdekken met kreupelhout, stro of bladeren om te beschermen tegen strenge vorst
Deze methode vereist geen extra maatregelen behalve af en toe water geven om de grond licht vochtig te houden en is daarom heel eenvoudig. Nadeel: Als de koude fase te kort is of wordt onderbroken door mild weer, kan de kieming in het ergste geval met een jaar worden uitgesteld.
Tip:
Als je eekhoorns in je tuin hebt, plaats dan een draadmand of konijnengaas over de kern.
Variant 2
De veiligste methode is om de perzikpitten (of meerdere) bloot te stellen aan een kunstmatige koudeperiode. In warmere gebieden is dit absoluut noodzakelijk. Plaats hiervoor de kern in een zak of bak met vochtig zand en sluit deze. De truc is om de korrels licht vochtig te houden, zonder dat er schimmel of meeldauw op ontstaat. Voordat u de perzikpitten in de zak doet, moet u de perzikpitten die nog in de houtachtige schil zitten een nacht in lauw water laten weken.
- Tijd: tussen december en begin januari
- bewaren in het groentecompartiment van de koelkast tot de lente
- Periode: minimaal 8 weken
- alternatief in een donkere, koele kelder of garage plaatsen (maximaal 7 graden)
- niet in de buurt van fruit bewaren
Tip:
Zaden die in de kelder overwinteren, moeten worden beschermd tegen muizenschade door een fijn gaas.
Stap 5: Plant de kern
In het voorjaar, wanneer de perzikpit de koude periode van een week heeft overleefd, wordt hij geplant in een humusrijk, doorlatend substraat. Houd de korrels in de gaten tijdens de stratificatie, omdat in een of ander geval al kieming kan optreden. In dit geval wordt de zaailing uiteraard direct in substraat geplant.
- Tijd: vanaf maart (in huis)
- Substraat: cactusgrond, kweekgrond
- mag geen grote hoeveelheden voedingsstoffen bevatten
- Plantdiepte: ongeveer 2 tot 4 cm
- Locatie: warm en helder (zonder directe zon)
- Houd de grond altijd licht vochtig
- plaats de pot eventueel in een plastic zak
- af en toe ventileren
- Kiemtijd: enkele weken tot enkele maanden
Je moet planten die al ontkiemd zijn tijdens de koude periode heel voorzichtig behandelen. Plaats de kern op het humusrijke grondmengsel dat je hebt opgevuld tot 4 cm onder de rand. Let op de plantrichting. Uiteraard moet de wortel naar beneden worden geplant en de scheut naar boven. Als er slechts een klein groen puntje uit de houtachtige kom steekt, plaats deze dan naar beneden. Omdat normaal gesproken de wortel eerst groeit en de eigenlijke scheut aan de andere kant pas veel later groeit.
Stap 6: De zaailingen voorkweken
Als zich uit de perzikpitten kleine planten hebben ontwikkeld, moeten ze in een pot van ongeveer 15 cm groot worden geplant en aanvankelijk worden gekweekt op een oostelijk of noordelijk raam in het huis totdat de stam enigszins houtachtig is en een minimale grootte heeft van ongeveer 30 cm heeft. Breng de buiten gezaaide zaailingen weer naar binnen totdat de temperaturen permanent warm zijn. Om de jonge plant gezond en sterk te laten groeien, is het noodzakelijk dat hij heel helder is, maar dat de temperaturen niet te hoog zijn. Omgekeerd heeft de spruit bij hoge temperaturen en weinig licht de neiging erg lang en dun te worden. Dit zijn slechte omstandigheden voor het ontwikkelen van een stabiele stam. Hoe langzamer de jonge plant groeit, hoe harder de stam wordt en hoe beter hij later weer en wind kan weerstaan.
Stap 7: Uitplanten
Zodra je meerdere zaden hebt ontkiemd, kies je de sterkste (niet noodzakelijkerwijs de grootste) plant en plant je deze direct in de tuin. De resterende jonge planten kunt u weggeven of weggooien als er niet genoeg ruimte is. Het is belangrijk om de juiste locatie te kiezen en de grond vooraf voor te bereiden met compost of ander organisch materiaal. Zware gronden moeten met een flinke portie zand of grind beter waterdoorlatend worden gemaakt.
- Tijd: op zijn vroegst half mei
- Er kan geen late nachtvorst meer voorkomen
- Eerst langzaam wennen aan het buitenleven
- plaats ongeveer twee weken in halfschaduw of schaduw
- elke dag een beetje meer zon
- Substraat: humusrijke, goed doorlatende grond
Tip:
Het duurt minstens vier jaar voordat perziken die uit de pit groeien hun eerste bloemen produceren en dus fruit produceren.
Selectie van de beste planten
Als de planten in het voorjaar ontkiemen, heb je van tevoren de mogelijkheid om bijzonder grootbloemige varianten te onderscheiden van varianten die slechts een klein aantal kleine vruchten dragen. Hoe breder de bladeren van de jonge plant, hoe mooier de vruchten die je kunt verwachten.
Locatie
Als je veel en grote perzikvruchten wilt oogsten, moet je de zaailing op een zo zonnig en warm mogelijke plek planten. Perzikbomen zijn bijzonder gemakkelijk te kweken in wijnbouwgebieden. In regio's met zeer koude of extreem natte winters kan geen rijke oogst worden verwacht.
Verdere zorgmaatregelen
De grootste hindernis wordt overwonnen als de perzikpit al is ontkiemd. Verdere teelt is niet langer moeilijk zolang de optimale locatie voor de boom is gekozen. Zorg er in het begin voor dat de jonge plant goed kan groeien. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de grond gedurende minimaal drie tot vier weken op vocht te controleren. Als de bovenste laag al goed is opgedroogd, moet deze worden bewaterd. De wortels van de jonge plant hebben enige tijd nodig om in de omringende delen van de aarde te groeien. Dit is de reden waarom veel planten onmiddellijk uitdrogen nadat ze buiten zijn geplant, als ze niet regelmatig worden bewaterd.
Conclusie
Met de juiste (echte) variëteit is het niet moeilijk om een perzikboom uit een pit te laten groeien, hoewel het wel wat tijdrovend is. Zodra de pit is ontkiemd, is het ergste al voorbij. Sommige perzikpitten ontkiemen snel en gemakkelijk, andere doen er iets langer over of ontkiemen helemaal niet. Hoe het ook zij, geef niet op. Met een beetje doorzettingsvermogen en het uitproberen van verschillende variëteiten kunnen zelfs onervaren tuiniers een plant uit een perzikzaadje laten groeien. Zelfs als het minstens vier jaar duurt voordat de eerste vruchten arriveren, wordt geduld beloond.
