De algemene classificatie als winterharde plant tot -10 graden Celsius kan slechts gezien worden als een grove richtlijn voor de olijfboom. Er zijn namelijk verschillende factoren die een grote invloed hebben op de mate van vorsthardheid van uw olijfboom. Deze omvatten onder meer de regionale ligging van de tuin als macrolocatie, het lokale microklimaat, de ouderdom en de constitutie van de plant. Om objectief te kunnen beoordelen hoeveel kou uw Olea europaea daadwerkelijk kan weerstaan, gaan we hieronder uitgebreid in op alle beïnvloedende factoren. Profiteer van onze tips om de natuurlijke winterhardheid van uw olijf te optimaliseren.
Winterhardheidszone dient als leidraad
Als u uw olijfboom wilt planten of buiten wilt overwinteren, lijdt het geen twijfel dat hij de kou gezond en gelukkig zal overleven. Een belangrijke aanwijzing is een goede blik op de ligging van de tuin en het winterklimaat daar. Omdat de ervaringen van de afgelopen één of twee winters te onzeker zijn als basis voor besluitvorming, vertrouwen ervaren hobbytuinders op historische weergegevens. Naar het voorbeeld van de VS werd Europa begin jaren tachtig verdeeld in geografische winterzones.
Binnen de schaal van Z1 tot Z10 bestrijkt elke zone een temperatuurbereik van 5,5 graden Celsius. Z1 staat voor een wintertemperatuurminimum van minder dan -45,5 graden Celsius en Z10 voor -1,1 graden Celsius tot +4,4 graden Celsius. Het gebied van Z5 tot en met Z8, dat van belang is voor Midden-Europa, wordt verder gedifferentieerd in halve zones a en b.
De details in één oogopslag:
- Z5a: -28,8 °C tot -23,4 °C
- Z5b: -26,0 °C tot -23,4 °C
- Z6a: -23,3 °C tot -20,6 °C
- Z6b: -20,5 °C tot -17,8 °C
- Z7a: – 17,7 °C tot -15,0 °C
- Z7b: -14,9 °C tot -12,3 °C
- Z8a: -12,2 °C tot -9,5 °C
- Z8b: -9,4 °C tot -6,7 °C
Op de bijbehorende kaart, in kleur gemarkeerd volgens de winterhardheidszones, kun je zien dat de centrale habitats van de olijfboom zich binnen zone Z8 bevinden (- 6, 7 tot 12, 2). Interessant is dat regio's in het westen van Noordrijn-Westfalen, in het Rijndal of langs de Moezel ook tot deze milde winterhardheidszones behoren. Als uw tuin zich op deze of vergelijkbare locaties bevindt, kunt u er vanuit gaan dat uw olijfboom buiten kan overwinteren.
Macrolocatie en microklimaat bepalen de grenzen
De toewijzing aan een geschikte winterhardheidszone is slechts één criterium als u de vorstbestendigheid van uw olijfboom wilt beoordelen. De tabel kan alleen werken op basis van empirische gemiddelde waarden, waarvan het feitelijke verloop van de winter aanzienlijk kan verschillen. Een locatie binnen Z8 of de westelijke rand van Z7 is immers een goed uitgangspunt voor een weloverwogen beslissing. Daarnaast is het microklimaat in uw tuin relevant. Deze factoren geven aan dat uw olijfboom zelfs in de koudere zones Z7a en Z7b winterbestendig is:
- Locatie in een dalbekken
- Locatie op een zuidhelling
- Plekken in nissen, hoeken of beschermd door droge stenen muren
Een gedetailleerd overzicht is hier vereist, vooral buiten de milde winterzones van Z8 en hoger. Een olijfboom die bestand is tegen strenge vorst op een beschutte terrashelling sterft een paar meter verderop in een tochtige hoek af. Het is dus erg handig als u precies weet hoe de omstandigheden in uw tuin zijn en waar de sneeuw vroeg smelt of de grond tot ver in het voorjaar bevroren blijft. Het is echter slechts een vroom wensdenken om te vertrouwen op een mild microklimaat en een olijfboom in de winterhardheidszone Z6 en kouder te behandelen als een winterharde plant.
Tip:
De mate van vorsthardheid van de olijfboom wordt minder relevant als het gaat om training en onderhoudssnoei. Snijd de kroon pas in het voorjaar in vorm als meteorologen geen temperaturen onder het vriespunt meer verwachten.
Andere factoren in een oogopslag
In een tuin binnen de juiste winterharde zone en met het juiste microklimaat wordt voldaan aan de essentiële criteria om een olijfboom als een winterharde plant te kweken. Omdat dit een waardevolle exotische soort is, moet u op uw hoede zijn bij het beoordelen van de vorsttolerantie door rekening te houden met de volgende factoren:
- Jonge bomen gekweekt in regionale kwekerijen zijn vorstbestendiger dan volwassen, geïmporteerde exemplaren
- Een standplaats met geleidelijk dalende temperaturen in de herfst en winter verhardt de plant optimaal
- Regio's met zeer vroege en zeer late vorst verminderen de winterhardheid aanzienlijk
Daarnaast zijn er vele honderden olijfvariëteiten die van nature min of meer winterhard zijn vanwege hun herkomst. Wetenschappers van de universiteiten van Madrid en Cordoba hebben vanuit dit perspectief gedetailleerd onderzoek uitgevoerd. Sommige rassen konden als expliciet winterhard naar voren komen. Deze omvatten Cornicabra (winterhard tot -13 graden Celsius), Arbequina (winterhard tot -11,8 graden Celsius), Hojblanca (winterhard tot -9,9 graden Celsius) en Empeltre (winterhard tot -9,5 graden Celsius).
Winterbescherming optimaliseert de overlevingskansen in bed
Ten noorden van de Alpen wordt een olijfboom niet alleen geconfronteerd met vriestemperaturen. Bovendien heeft het natte en koude winterweer invloed op de winterhardheid, iets waar de mediterrane plant niet bekend mee is. Door een geplante olijfboom in het perk te voorzien van de volgende winterbescherming, is hij beter uitgerust voor de ontberingen van het koude seizoen:
- Bedek de boomplak met een hoge laag herfstbladeren en kreupelhout
- Bedek de kruin en de romp met ademend, doorschijnend fleece
- Bind je winterjas samen om hem winddicht te maken
Folie van welke aard dan ook is niet geschikt voor winterbescherming, eronder kan geen luchtuitwisseling plaatsvinden, waardoor condensatie ontstaat. De meest stabiele winterhardheid loopt op niets uit als een olijfboom sterft door rot en schimmel.
Tip:
In de pot is de kluit vanwege de open ligging minder winterhard dan een olijfboom in een perk. Door de pot meerdere malen in noppenfolie te wikkelen en op een houten blok te plaatsen, is de plant op een windbeschermde plek bestand tegen koude temperaturen tot -10 graden Celsius.
Kalium verlaagt het vriespunt in celwater
Preventieve maatregelen, zoals winterbescherming in bedden en potten, verzachten de onvoorspelbare invloeden van externe weersinvloeden op de winterhardheid. Daarnaast maak je een olijfboom van binnenuit klaar voor het grillige winterweer. Dit kan worden bereikt door in de herfst specifiek met kalium te bemesten. Deze voedingsstof is onder meer in staat de celwanden te versterken. Bovendien verlaagt kalium in celwater het vriespunt. In augustus/september wordt het voedingsstoffenaanbod hierop aangepast met producten als Patentkali of Thomaskali. In de natuurlijk beheerde siertuin fungeert smeerwortelmest als een organische bron van kalium.
Conclusie
Het onderbrengen van de winterhardheid van een olijfboom bij de winterhardheidszone Z8 en een temperatuur van minimaal -10 graden Celsius doet geen recht aan het complexe onderwerp. Om een goed onderbouwde inschatting te kunnen maken hoeveel kou het kostbare exotische dier daadwerkelijk kan verdragen, dienen de hier toegelichte factoren in de beslissing meegenomen te worden. Macrolocatie, microklimaat, weerpatronen en olijfvariëteit zijn belangrijke criteria die een beslissende invloed hebben op de vorstbestendigheid. Ook bestaat de mogelijkheid tot winterbeschermingsmaatregelen, die in de emmer uitgebreider zijn dan in het bed. U kunt ook een positieve invloed hebben op de minimumtemperatuur door uw olijfboom in de herfst voor te bereiden op de strenge winters met kaliummest.
