Wat is er fijner voor een tuinman dan zelfgekweekte groenten vers en knapperig op tafel te zetten. Radijsjes zijn hier goed voor omdat ze snel groeien en weinig ruimte innemen – en natuurlijk omdat ze heerlijk smaken! Met de juiste informatie en tips, van zaaien tot oogsten, kun jij ook gemakkelijk kweken.
variëteiten
De naam radijs komt van radix, het Latijnse woord voor wortel. De botanische naam is “Raphanus sativus subsp. Sativus was.” Bij normaal gebruik wordt de radijs echter ook wel radijs of maandradijs genoemd. Er zijn nu meer dan 100 verschillende variëteiten beschikbaar voor de binnenlandse teelt.
Er zijn speciale variëteiten voor elk seizoen. Ook qua vorm en kleur verschillen de afzonderlijke soorten aanzienlijk. Naast de klassieke ronde vorm zijn er ook ovale en cilindrische exemplaren. De knol is meestal rood, maar komt ook voor in geel, roze, paars of zelfs zwart. Ook de intensiteit van de kruidigheid die wordt veroorzaakt door de mosterdolie die erin zit, varieert van soort tot soort. Gedetailleerde informatie over het betreffende ras vindt u op de verpakking.
Vroege rassen groeien snel en vormen zelfs bij lage temperaturen heerlijke knollen. Omdat ze echter zwakkere wortels ontwikkelen, is goede watergift belangrijk.
Populaire voorjaarsvariëteiten zijn:
- Cyros
- IJspegels
- Vitus
- Frans ontbijt
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Wenen
- Neckerperle
- gigantische boter
De volgende rassen zijn geschikt voor de teelt in de zomer en herfst:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Tip:
Voor tuinders die graag experimenteren, zijn er zaadpakketten met gemengde inhoud verkrijgbaar in de winkels. Het is het proberen waard, want variëteiten die niet zijn gefokt voor transport en opslag verrassen met een intensere smaak.
Locatievereisten
Radijzen hebben veel licht nodig, dus lichte en gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen zijn ideaal om ze te kweken. Humusrijke en waterdoorlatende grond biedt de beste groeiomstandigheden. Voor het zaaien kan de grond verbeterd en losgemaakt worden met compost en een beetje zand. Verse stalmest daarentegen zou de kleine knollen zwart maken en ook ongedierte aantrekken.
De grond moet vóór het zaaien losgemaakt en goed geventileerd worden. Als de grond fijn kruimelig is en uit elkaar v alt in de hand, is deze perfect voor het zaaien van radijs. De verrijkte zuurstof bevordert de kieming. Kies voor het perk een geschikte plek in de tuin waar de afgelopen vier jaar weer radijs, kool of radijzen zijn gekweekt.
Zaaien
Radijzen ontkiemen in een vorstvrije grond bij temperaturen tot 5 °C. Daarom kunnen ze vanaf februari in koude kassen en in de kas worden gezaaid. Buitenteelt is mogelijk van maart tot en met september, in eerste instantie onder folie. Radijzen hebben ruimte nodig om hun knol te ontwikkelen. Als ze te dicht bij elkaar staan, groeien de bladeren prachtig, maar blijven de knollen klein.
Radijzenzaden zijn bruin, eivormig en ongeveer 3 cm lang. Ze kunnen in de hand worden genomen en gemakkelijk worden gedoseerd. De zaden worden op korte afstand van elkaar in 1 cm diepe zaadgroeven geplaatst en vervolgens licht bedekt met aarde. Te diep zaaien levert misvormde en langwerpige knollen op. De ideale afstand tussen twee rijen is 15-20 cm. Jonge planten moeten worden uitgedund tot een afstand van 3-5 cm. Met kant-en-klare zaadlinten wordt automatisch de juiste afstand aangehouden.
Tip:
Plaats een lange plantenstok met een diameter van ongeveer 1 cm op de grond waar radijsjes moeten worden gezaaid. Druk hem met je voet dieper in de grond. Nadat je de stok weer oppakt, blijft er een perfecte groef over om te zaaien.
Als je de moeite wilt nemen, kun je eerst radijsjes zaaien in gekochte zaaigrond. Deze bevat nauwelijks voedingsstoffen en dwingt de zaailingen daardoor sterkere wortels te vormen. De kleine plantjes worden vervolgens uitgeplant in normale tuingrond.
Zijn radijsjes eigenlijk winterhard?
Radijzen zijn niet winterhard. De laatste zaaimaand in ons gematigde klimaat is september. Als je een kas hebt, kun je in oktober nog radijsjes zaaien.
Tip:
Wil jij altijd verse radijsjes? Het is dan aan te raden om regelmatig elke twee tot drie weken kleinere hoeveelheden te zaaien. Als er een paar radijsjes die klaar zijn om te oogsten op het bed blijven liggen, zullen ze snel zaaddozen vormen. Zodra ze lichtbruin zijn geworden, kun je de zaden oogsten en drogen. Als ze in een papieren zak worden bewaard, zijn ze houdbaar tot de volgende zaai in het voorjaar.
Plantencombinaties
Radijzenplanten zijn ideaal voor gemengde teelt. Als er geschikte plantenburen worden gekozen, is er geen concurrentie om voedingsstoffen en gedijen alle planten. Ze kunnen uitstekend overweg met bonen, erwten, kool, bieten, peterselie, tomaten, koolrabi en spinazie. Groene sla is ook geschikt voor gemengde teelt omdat het grote blad de grond beschermt tegen vochtverlies.
Basilicum en uien vormen geen goede combinatie met radijsjes. Komkommers en meloenen ook niet, omdat ze veel water uit de radijsjes zouden halen.
Radijzen zijn geschikt als markerzaad voor andere planten die langzamer ontkiemen, bijvoorbeeld wortelen en pastinaak. Door hun korte teeltduur zijn radijsjes ook geschikt als voor-, tussen- of nakweek van andere planten, waar er ook ruimte is in het bed. Tomaten worden bijvoorbeeld pas in mei geplant, tot die tijd kunnen radijsjes vanuit het bed worden geoogst.
Gieten
Radijzen zijn behoorlijk dorstige planten. Tijdens de groeifase houden ze van een constant bodemvocht, maar het mag niet te nat zijn. Aanzienlijke verschillen in vocht maken radijsjes harig en zorgen er zelfs voor dat ze barsten. Daarom is het belangrijk om aandacht te besteden aan regelmatig water geven, vooral als je in de zomer kweekt. Hoeveel er daadwerkelijk moet worden bewaterd, hangt direct af van de huidige weersomstandigheden.
Bemesten
Radijzen behoren tot de zogenaamde zwakke eters in de moestuin. Het toevoegen van compost vóór het zaaien is voldoende om aan alle voedingsbehoeften te voldoen. Dit mag alleen oppervlakkig worden verwerkt, aangezien radijs zogenaamde ondiepwortelige planten zijn. Ze halen de voedingsstoffen die ze nodig hebben uit de bovenste laag grond. Ze tolereren geen verse organische mest. Vermijd ook minerale meststoffen, aangezien radijsjes de neiging hebben om nitraat op te hopen.
Stikstofhoudende meststof stimuleert alleen de groei van de bladeren, maar de knollen blijven klein.
Plagen en ziekten
Vanwege hun snelle groei worden radijsjes meestal gespaard van veel ziekten en plagen. Zelfs voordat ziekteverwekkers zich kunnen ontwikkelen, worden ze geoogst en geconsumeerd. Als er toch ziekten en plagen voorkomen, is dat meestal te wijten aan onjuiste verzorging en een ongeschikte locatie.
Vlooienkevers
Een besmetting met vlooienkevers komt meestal voor bij warm en droog weer. Holle en verdorde bladeren zorgen ervoor dat de planten verdorren.
Tip:
Vochtige grond en veelvuldig schoffelen voorkomen verspreiding. Knoflook die in de buurt wordt geplant, zal het ongedierte afstoten met zijn geur.
Koolvliegen en koolwitjes
Vanaf half mei bestaat het risico op oogstverlies als gevolg van dit ongedierte, waarvan de maden de knollen doorboren. Bevestig een net over het zaad ter bescherming.
Tip:
Zaai begin maart of eind september, dan heb je grote kans deze plaag te vermijden.
Bladluizen
Ze verspreiden zich zeer snel en veroorzaken voedingsschade aan bladeren en knollen. Verkleurde en krullende bladeren zijn kenmerkend voor een bladluisplaag. Ter bestrijding worden middelen gebruikt die gemaakt zijn van kalizepen of koolzaadolie. Natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes zijn milieuvriendelijker.
Knotsbreuk
Deze ziekte komt alleen voor bij kruisbloemige groenten, waaronder radijsjes. De schimmel kan tot twintig jaar in de bodem overleven. De radijsknollen hebben struma-achtige verdikkingen, oudere bladeren verdorren en geel. Omdat er geen geschikte middelen zijn om de ziekte te bestrijden, moeten geïnfecteerde planten uit het bed worden verwijderd en zo snel mogelijk worden weggegooid. Op deze manier kan de ziekte in ieder geval worden ingeperkt.
Tip:
Het observeren van vruchtwisseling heeft een preventieve werking. Zaai daarom slechts elke vier jaar radijzen op dezelfde plek. Regelmatige toevoegingen van kalk en humus verbeteren de bodem en helpen zo ook knolwortel te voorkomen.
Radijszwartheid
Deze schimmelziekte dringt door tot in de wortels. De grijs tot zwart gekleurde knollen moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Valse meeldauw
Zwarte vlekken en een witte schimmellaag op de knollen, evenals gele en bruinachtige vlekken op de bladeren zijn de onmiskenbare tekenen van deze ziekte. Omdat de radijsknollen bedoeld zijn voor consumptie, wordt een gebruikelijke behandeling met fungiciden niet aanbevolen. In plaats daarvan moet u de aangetaste planten snel weggooien met het huishoudelijk afval. Zieke planten mogen in geen geval in de compost worden geplaatst.
Tip:
Vermijd te dicht zaaien en een hoog bladvocht, aangezien deze de ziekte bevorderen.
Oogsten en opslag
De rijpingstijd bedraagt ongeveer 30 dagen, afhankelijk van de variëteit. Na ongeveer vier weken kun je een radijs proberen en de rijpheid ervan testen. Als ze knapperig en scherp zijn, zijn ze rijp. Dit geldt voor alle andere knollen die dezelfde maat hebben. Of kleine of grote radijsjes lekkerder smaken, is gewoon een kwestie van smaak. Eén ding is echter duidelijk: jonge radijzen smaken het lekkerst. Ze moeten tijdig voor de bloei uit de grond worden gehaald, anders zal de smaak eronder lijden en worden ze hol en houtachtig. Wanneer de knollen een diameter van 2-3 cm hebben bereikt, is het tijd om te oogsten. Indien nodig worden ze geleidelijk uit de grond verwijderd, waarbij de grootste knollen eerst worden geplaatst, de kleinere mogen verder groeien.
Het oogstseizoen loopt door tot oktober. Als u vroeg heeft gezaaid, kunt u in april beginnen met uw eerste oogst. Radijsjes smaken het lekkerst als ze vers zijn geoogst en moeten daarom zo kort mogelijk voor consumptie worden geoogst. Ze worden eenvoudig aan hun bladeren getrokken en uit de grond gehaald. Verwijder de bladeren onmiddellijk. Deze onttrekken water aan de knol en zorgen ervoor dat deze sneller veroudert.
Verpakt in een vochtige doek blijven de knollen een aantal dagen vers in de groentelade van de koelkast, zonder veel van hun vitamines te verliezen.
Tip:
oogst radijzen in de late namiddag, dan hebben ze de hoogste vitaminewaarde en het laagste nitraatgeh alte.
Balkonverlenging
Wie zegt dat je altijd een tuin nodig hebt om je eigen groenten te verbouwen? Omdat ze weinig ruimte nodig hebben en een korte rijpingstijd hebben, zijn radijsjes ideaal voor de balkonbak en gedijen daar goed. De teelt vergt niet veel inspanning en de rassen kunnen naar wens variëren. Voor de teelt is gewone potgrond, die overal verkrijgbaar is in supermarkten en tuincentra, voldoende. Een typische balkonbak biedt voldoende ruimte voor ongeveer 40 radijsjes, die in twee rijen worden gezaaid. Idealiter plaatst u de balkonbak op een zonnige plek. De eerste bladeren zijn al na een week te zien. Nu is het tijd om de grond vochtig te houden en geduld te hebben totdat de radijsjes over ongeveer 4 weken klaar zijn om gegeten te worden.
