De gevreesde grijze schimmel (Botrytis cinerea), ook bekend als Botrytis vruchtrot, komt vooral veel voor op gewassen. Aardbeien spaart hij ook niet. Als het besmettingsniveau hoog is, kan vrijwel het gehele gewas worden aangetast. De belangrijkste remedie in de hobbytuin zijn preventieve maatregelen.
Preventieve bescherming tegen grijze schimmel op aardbeien
- Let bij het planten van een nieuw aardbeienbed op een zonnige, beschermde locatie
- Houd plantafstand aan (minimaal 60 x 30 cm)
- Regelmatig wieden
- Plaats planten met stro of houtwol voordat ze bloeien
- Water tussen de planten tijdens het water geven
- Rassen selecteren die boven het gebladerte bloeien
- De plant op een heuvelbed planten met mulchfilm
- Economische stikstofbemesting
Als er een grijze schimmelbesmetting heeft plaatsgevonden, moeten de volgende maatregelen worden genomen:
- Verwijdering van de aangetaste vruchten, afvoer met restafval
- In de herfst dode plantendelen zorgvuldig uit het bed verwijderen, restafval afvoeren
Biologie van de ziekteverwekker van grijze schimmel
De sporen van de ziekteverwekker, een schimmelschimmel, dringen in de lente de aardbeibloemen binnen. Ze veroorzaken aanvankelijk bruine vlekken op de zich ontwikkelende vruchten, die na verloop van tijd zacht en “rot” worden. Kort daarna bedekt de schimmel de vrucht met zijn grijze schimmel. Dit vormt op zijn beurt sporen die in het milieu vrijkomen en onder geschikte weersomstandigheden tot nieuwe infecties kunnen leiden.
De aantasting door grijze schimmel maakt de aardbeien oneetbaar; zelfs fruit met slechts kleine aangetaste plekken mag niet langer worden gegeten of verwerkt.
Hoe preventieve maatregelen werken
Botrytis cinerea heeft een vochtige omgeving nodig om zich te ontwikkelen en voort te planten. Droge omstandigheden passen niet bij hem. Het planten van het aardbeienbed op een zonnige plek, het strikt aanhouden van de gebruikelijke plantafstanden voor aardbeien en het regelmatig wieden zorgen ervoor dat de aardbeibladeren na de ochtenddauw of na een regenbui snel opdrogen. Door de planten met houtwol of stro te plaatsen, kunnen de bloemen, die meestal iets overhangen, en later de vruchten op droge grond rusten, waardoor de kans op grijze schimmel wordt verkleind.
In de loop der jaren zijn er aardbeivariëteiten veredeld waarvan de bloemen boven het blad uitsteken, wat betekent dat ze snel kunnen uitdrogen door wind en zon. Een proef met een dergelijk ras (bijvoorbeeld “Tenira”) kan voor de hobbytuinier de moeite waard zijn.
Een andere mogelijke optie om grijze schimmelaantasting op aardbeien te voorkomen is het zogenaamde heuvelbed, dat ook kan worden voorzien van zwarte mulchfolie. Deze folie wordt alleen gemaakt met de sneden die nodig zijn voor het planten. Regen kan snel wegvloeien van de beplante heuvelbodem; dankzij de verhoogde ligging droogt de wind de door de regen bevochtigde aardbeiplanten snel uit.
Aangezien stikstof de vorming van groene bladmassa bevordert, mag deze voedingsstof slechts spaarzaam worden bemest. Het resultaat van overvloedige stikstofbemesting zou dichte, groene aardbeiplanten zijn die binnenin een vochtig microklimaat zouden creëren dat geschikt is voor grijze schimmel.
Als er al een besmetting met grijze schimmel heeft plaatsgevonden, moeten de aangetaste vruchten regelmatig worden verwijderd, omdat ze opnieuw een besmetting kunnen veroorzaken. Deze vruchten mogen niet op de composthoop terechtkomen, omdat de schimmel zich daarin kan blijven ontwikkelen en van daaruit verdere infecties kan ‘starten’. Afvoeren met het restafval is hier op zijn plaats. Botrytis cinerea overwintert in dode plantendelen. Na de oogst moeten alle plantenresten uit het bed worden verwijderd. Deze resten mogen niet in de compost, maar in de restafvalbak.
Ongediertebestrijdingsmaatregelen
Als de hobbytuinier zijn aardbeienoogst zelfs in zeer natte jaren niet wil missen, is het gebruik van fungiciden ook mogelijk in huis en volkstuin. Geschikte sprays zijn verkrijgbaar in de speciaalzaak. Bij gebruik moeten echter de instructies van de fabrikant in acht worden genomen. Met name de specificaties met betrekking tot de inwerktijd, de te gebruiken concentratie en de wachttijd (tijdsduur vanaf de laatste behandeling tot het moment dat de vrucht eetbaar is) dienen strikt te worden nageleefd.
Grijze schimmel op andere planten
Er is echter ook een keerzijde, want grijze schimmel tast ook rijpe druiven aan, wat een voordeel is. Waarom? Omdat de schimmel de bessenhuid doorboort en zo de waterdoorlaatbaarheid verbetert. Dit betekent weer dat water gemakkelijker verdampt, terwijl de overige ingrediënten van de druif achterblijven. Het gevolg is dat niet alleen de suikerconcentratie in de druif toeneemt, maar ook de concentratie van de karakteristieke smaken en aroma’s van de druif. Dit leidt tot een aanzienlijke verhoging van de kwaliteit van de wijn. In zo’n geval spreekt men van zogenaamde edelrot, omdat de schimmel goed wordt benut.
Op deze manier is grijze schimmel niet alleen in Duitsland van groot belang voor bepaalde wijnsoorten, maar ook in andere Europese landen, bijvoorbeeld in Frankrijk, Oostenrijk of Hongarije.
In andere tuinbouw- en landbouwsectoren is de kans echter groter dat grijze schimmel schade veroorzaakt door de aangetaste gewassen te verzwakken. Chrysanten, aardbeien en narcissen worden bijvoorbeeld getroffen.
De tekenen van besmetting zijn verschillend. Ze variëren van rottende knollen en zichtbaar grijs schimmelgras tot rotte bloembases en muisgrijs uitziende vruchten tot gespikkelde bloemen.
Natuurlijk kunt u ook iets doen tegen de schimmelaantasting; speciaalzaken hebben speciale chemische producten beschikbaar. Het is het beste om advies in te winnen bij een tuinman om de juiste tegenmaatregelen te vinden.
Belangrijk voor de wijnbouw: grijze schimmel
Er is echter ook een keerzijde, want grijze schimmel tast ook rijpe druiven aan, wat een voordeel is. Waarom? Omdat de schimmel de bessenhuid ‘perforeert’ en zo de waterdoorlaatbaarheid verbetert. Dit betekent weer dat water gemakkelijker verdampt, terwijl de overige ingrediënten van de druif achterblijven. Het gevolg is dat niet alleen de suikerconcentratie in de druif toeneemt, maar ook de concentratie van de karakteristieke smaken en aroma’s van de druif. Dit leidt tot een aanzienlijke verhoging van de kwaliteit van de wijn. In zo’n geval spreekt men van zogenaamde edelrot, omdat de schimmel goed wordt benut.
Op deze manier is grijze schimmel niet alleen in Duitsland van groot belang voor bepaalde wijnsoorten, maar ook in andere Europese landen, bijvoorbeeld in Frankrijk, Oostenrijk of Hongarije.
Nadelen voor de land- en tuinbouw
- In andere tuinbouw- en landbouwsectoren is de kans echter groter dat grijze schimmel schade veroorzaakt door de aangetaste gewassen te verzwakken. Chrysanten, aardbeien en narcissen worden bijvoorbeeld getroffen.
- De tekenen van besmetting zijn verschillend. Ze variëren van rottende knollen en zichtbaar grijs schimmelgras tot rotte bloembases en muisgrijs uitziende vruchten tot gespikkelde bloemen.
- Natuurlijk kun je ook iets doen tegen wijnziekte; speciaalzaken hebben speciale chemische middelen tegen grijze schimmel verkrijgbaar. Het is het beste om advies in te winnen bij een tuinman om de juiste tegenmaatregelen te vinden.
