Rotsperen behoren tot de pitfruitplanten. Hun vruchten smaken aromatisch en zoet en zijn ook verkrijgbaar in de smaak “Juneberry”.
Kenmerken van de rotspeer
De groeiwijze van de bosbes lijkt op een zwaar houtachtige struik. De kopersteenpeer (Amelanchier lamackii) wordt tussen de vier en zes meter hoog. De puntige rotspeer (Amelanchier spicata) bereikt een hoogte van een halve meter tot 2,5 meter. De hangende rotspeer (Amelanchier leavis) wordt drie tot vijf meter hoog. De inheemse rotspeer (Amelanchier ovalis) bereikt als originele vorm een grootte tussen de één en drie meter.
In het voorjaar, vanaf april, is de struik bedekt met een enorme overvloed aan delicate witte bloemen. De stervormige bloemen vormen trosvormige bloeiwijzen. De jonge bladeren, die vrijwel gelijktijdig verschijnen, zijn lichtgroen en hebben een langwerpige ovale vorm. De eerste vruchten worden kort na de bloei gevormd. Hun kleur varieert van donkerblauw tot blauwzwart en paars. Het vruchtvlees heeft dezelfde kleur en heeft kleine zaadjes. De vruchten zijn begin tot eind juli rijp en kunnen uit de struik worden gegeten. Alle soorten bosbes produceren eetbaar fruit. De vruchten, ter grootte van een bosbes, zijn geschikt als hapjes of om in te koken tot sap en jam. Als de vruchten gedroogd zijn, lijken ze op rozijnen. De smaak van de vruchten van de bosbes doet denken aan kersen/blauwe bessen met marsepein. Deze smaak wordt door Red Bull ook aangeboden als “Juneberry”. Het aroma zit in de kleine zaadjes. Sommige amateurtuinders gebruiken de vruchten om likeur te maken. De paarse kelkbladen bekronen de bovenkant van de vrucht.
In de herfst verrast de rotspeer met zijn spectaculaire herfstkleur. Het oranjerode blad maakt de rotspeer tot een blikvanger in de tuin totdat hij zijn blad verliest. De rotspeer staat in de volksmond bekend als de edelweissstruik of rotsmispel.
Locatie
Rotsperen worden altijd onderschat. Ze groeien op vrijwel elke grond. Van droogte hebben ze weinig last en ze gedijen zelfs in de volle zon of halfschaduw. In de volle schaduw bloeit de rotspeer niet zo uitbundig als op een zonnige plek. Kleine rotsperen zijn geschikt voor de voortuin of voor bloempotten. Als haag dient de struik als schuilplaats en voedselbron voor talloze vogelsoorten. De kopersteenpeer is bijzonder geschikt voor de groeiwijze van een haag, aangezien de struik zeer breed wordt. De omheining van het landgoed met verschillende rotsperen biedt elk seizoen een ander aanzicht. De groei is echter niet zo ondoorzichtig als bij andere haagplanten. De steenpeer is bestand tegen uitlaatgassen en kan bovendien goed overweg met een stadsklimaat. Bijen waarderen de vele kleine bloemen in het voorjaar als betrouwbaar weiland.
Steenperen planten en verzorgen
- De grond voor de steenpeer moet los en waterdoorlatend zijn.
- Rotsachtige grond is ook een goede locatie.
- De beste planttijden zijn het vroege voorjaar en de herfst.
- De plantafstand mag niet minder dan één meter zijn.
- Er moet een jaarlijkse groei van 30-60 cm per jaar worden verwacht.
- Als ze volgroeid zijn, kunnen rotsperen een breedte bereiken van vijf tot zes meter, afhankelijk van de soort.
- Jonge planten moeten de eerste weken regelmatig water krijgen, zonder wateroverlast.
- Oudere rotsperen hebben geen extra water of kunstmest nodig. met kalk en compost is de kans groter dat ze stimuleren.
- Rotsperen zijn zelfs op jonge leeftijd winterhard.
Snijden
Een bosbes hoeft eigenlijk niet gesnoeid te worden. Jonge steenperen mogen de eerste jaren niet gesnoeid worden. Als de struik zijn vorm verliest, kunnen de oudste scheuten worden weggesneden. Een verjongingssnit moet in twee fasen worden uitgevoerd. Het duurt twee jaar en wordt in het voorjaar uitgevoerd op de helft van de takken.
Als de rotspeer zich wil ontwikkelen tot een boom, worden in de herfst of winter de onderste takken afgezaagd. Het snoeien moet beginnen op een afstand van 5 cm voor dunne takken en 10 cm voor dikke takken. Dit voorkomt schade aan de zijkraag. De resterende stronken worden vervolgens afgezaagd. Deze procedure wordt “opcronen” genoemd. Als de rotspeer ongesnoeid mag groeien, zal de rotspeer na enkele jaren een paraplu-achtige formatie vormen met licht overhangende buitenste takken.
Voortplanting
De gewone bosbes plant zich in de zomer voort door zaden of stekken. De vruchten van de bosbes zijn geschikt voor consumptie, maar zorg ervoor dat u geen gekauwde zaden doorslikt, omdat deze kleine hoeveelheden glycosiden bevatten die blauwzuur afgeven. Dit kan leiden tot maag-darmklachten, misselijkheid en koorts. De ongekauwde zaden zijn echter volkomen onschadelijk omdat ze het maag-darmkanaal passeren zonder te worden aangetast. De eerstehulpmaatregel voor gekauwde zaden is het drinken van veel vocht.
Ziekten en plagen
Een witte laag op de bladeren duidt op een besmetting met echte meeldauw. De besmetting vindt plaats van de vroege zomer tot de herfst. Meeldauw komt vooral voor wanneer warme dagen worden gevolgd door koele nachten met dauw. Echte meeldauw kan worden bestreden met een fungicide. Bosbessen kunnen worden aangetast door bacterievuur. Bacterievuur wordt veroorzaakt door bacteriën. Bij bacterievuur kleuren de bloemstijlen zwart. De bladeren zijn groenbruin tot zwartbruin van kleur. Als bladeren, bloemen en vruchten dood zijn, blijven ze aan de struik vastzitten. Zwaar aangetaste bomen moeten worden gekapt en verbrand. Licht aangetaste struiken worden teruggesnoeid tot gezond hout tot 70 cm.
Tips voor aankoop
De bosbes is een van de oudste pitvruchtstruiken. Koop een bosbes alleen bij een kwekerij of kwekerij. Als de bosbes als enkele boom geplant moet worden, dan moet je er op letten dat je een plant koopt die speciaal hiervoor is opgeleid. Het aanbod jonge steenperen varieert van struiken tot solitairen en hoogstambomen.
Wat je moet weten over de steenpeer in het kort
- Een rotspeer is een decoratief privacyscherm voor de tuin. Hij groeit goed op elke grondsoort en produceert smakelijke vruchten die ook goed zijn voor vogels. Het is een plantensoort uit de rozenfamilie.
- Een andere naam die vooral veel voorkomt in Oostenrijk is de edelweissstruik. Eigenlijk is dat een veel toepasselijkere naam, want als de vroege lente al voorbij is, bloeien de bosbesjes en reflecteren duizenden bloemen het zonlicht als schitterend wit.
- De Duitse naam peer komt van zijn uiterlijk: de rotspeer heeft een zekere gelijkenis met de peer, maar behoort niet tot hetzelfde geslacht als de tuinpeer.
- De gewone bosbes is een bladverliezende plant die een rijk vertakte en dicht gekroonde struik vormt. Hij kan een hoogte bereiken van één tot vier meter.
- Hun takken zijn erg slank en staan meestal rechtop. De schors is zwart gekleurd. De bladeren zijn afwisselend en hebben de vorm van een ijsje. Ze zijn stomp of scherp gekarteld aan de punt.
- De bloemen hangen in trossen van drie tot zes in trossen of pluimen, zijn ongeveer vier millimeter breed en hebben een sterke geur. De witte bloemen verschijnen van april tot juni (vandaar de bijnaam Juneberry of Juneberry in het Engels).
- De jonge bladeren zijn wit aan de onderkant en worden later kaal. In de herfst hebben ze een oranje tot donkerrode kleur. De jonge bloemen en bladeren hebben een dicht vilt van witzilverachtige haartjes. Ze beschermen de steenpeer tegen kou en waterverlies.
- De bladeren bereiken pas na de bloeiperiode hun volledige grootte en verliezen dan geleidelijk aan de beharing aan de onderkant. De bloem heeft vijf volledig witte, ver uit elkaar geplaatste bloemblaadjes en vijf stijlen.
- Als ze rijp zijn, zijn de kleine vruchten donkerrood tot zwartblauw. De vruchten zijn bijzonder geschikt voor jam of als compote, in soepen, als sap en wijn en soms werden de smakelijke vruchten gebruikt als vervanging voor krenten in gebak.
De rotspeer geeft de voorkeur aan rotsachtige struiken, zonnige en droge steile hellingen, randen van halfdroog grasland en lichte eiken- en dennenbossen. Het gedijt op kalksteen en rotsen. Het verspreidingsgebied ligt in Midden-, Zuid- en Oost-Europa. Bovendien komt de rotspeer ook voor in het grootste deel van het Middellandse Zeegebied en Klein-Azië. Deze soort stijgt tot 2.000 meter boven zeeniveau in de Zuidelijke Alpen. De meeste soorten bosbes komen uit Noord-Amerika. In Europa voelt de gewone bosbes zich in het wild thuis op steenachtige hellingen en rotsen, maar hij wordt ook vaak aangeplant in tuinen, langs paden en in parken.
