Als pepers op de juiste manier worden overwinterd en de juiste verzorging krijgen, zijn ze meerjarig. Vers of gedroogd, ze geven pittigheid aan pittige gerechten en zijn met de juiste kennis gemakkelijk te kweken.
In winterslaap gaan of niet?
In gematigde klimaten worden pepers - met de botanische naam Capsicum - vaak alleen als eenjarige gekweekt, omdat de planten oorspronkelijk uit mildere streken komen en daarom niet winterhard zijn. Als ze niet buiten maar in potten worden geplant, kunnen de planten zonder problemen worden overwinterd. Dit heeft verschillende voordelen. Om te beginnen hoef je niet elk jaar nieuwe chiliplanten te kopen of ze uit zaden te laten groeien. Aan de andere kant ontkiemen overwinterde pepers sneller en produceren ze hogere opbrengsten.
Bereid je voor op de winterrust
Voorbereiding op overwinteren is het gemakkelijkst als de chiliplanten in een pot of emmer zijn gekweekt. Als ze buiten staan, moeten ze voorzichtig worden uitgegraven om de wortels niet te beschadigen.
De planten moeten naar binnen worden gebracht als de temperatuur 's nachts da alt tot 12 tot 13 °C. Houd ook rekening met de volgende punten:
- Laat de grond goed drogen voor de winterrust, stop tijdig met water geven
- Oogst de pepers voordat je ze opbergt
- Vooral warme soorten zijn gevoeliger voor kou en moeten eerder in huis worden gehaald
- Stop de bemesting uiterlijk in augustus
- Als er weinig ruimte in huis is voor de winterrust, selecteer dan alleen de sterkste chiliplanten
Koel overwinteren
In het ideale geval zijn de winterverblijven zo helder mogelijk, maar koel. De temperatuur moet tussen de 10 en 15 °C liggen. Ideale parkeerplaatsen zijn daarom:
- in het trappenhuis voor het raam
- een onverwarmde wintertuin
- een koele voorkamer
- een goed geïsoleerde garage met ramen
Naast de temperatuur en het licht moet er ook aandacht besteed worden aan de toevoer van water. De ondergrond mag maximaal licht vochtig zijn, maar nooit nat of geheel droog. Bovendien moeten er regelmatig controles worden uitgevoerd. Want in de winter zijn de pepers nog steeds vatbaar voor ziekten en plagen. Vooral spintmijten kunnen een probleem vormen. Vroegtijdige detectie en behandeling kunnen voorkomen dat de plant lijdt, verzwakt en beschadigd raakt. Moet worden aangevinkt:
- Bovenkant van blad
- Onderkant van blad
- Stam
- Aarde
- Geur
Parasieten, verkleuring, weven of een muffe geur van de aarde zijn absoluut waarschuwingssignalen die serieus moeten worden genomen. Anders kan het probleem verergeren en kan de plant afsterven. Dit geldt vooral tijdens de koude winterslaap, omdat de afweer van de plant in deze periode verzwakt is.
Winter warm
In de landen van herkomst kent de paprikafamilie geen winterrust. Het is het hele jaar door relatief warm en zonnig. Daarom kunnen pepers hier ook in de winter warm worden gehouden. Om een abrupte verandering te voorkomen, moeten de planten naar binnen worden gebracht als de thermometer 's nachts tot 15 °C da alt. De winterlocatie moet een temperatuur van 15 tot 20 °C hebben en zo helder mogelijk zijn. Zelfs direct bij het raam aan de zuidkant zijn de lichtomstandigheden hier meestal niet voldoende.
Omdat hoe warmer een plant is, hoe meer licht hij nodig heeft. Indien deze van nature niet aanwezig is of onvoldoende is, kan gebruik worden gemaakt van een daglichtlamp of plantenlamp. Er moet minimaal vier uur UV-licht per dag zijn.
Verzorging
Als de plant warm wil overwinteren, moet er niet alleen op licht en temperatuur worden gelet, maar ook op de toevoer van water en voedingsstoffen. Omdat de behoefte eraan vrijwel hetzelfde blijft als in de zomer, in tegenstelling tot tijdens de koude winter. Dit betekent dat de plant met de hotpods nog steeds regelmatig water moet krijgen en licht moet worden bemest. Water geven gebeurt naar behoefte en zodanig dat de grond altijd licht vochtig maar nooit nat is. Als de bovenste laag grond is uitgedroogd, wordt een beetje water geven aanbevolen.
Bemesting kan ongeveer elke vier weken worden verdund. Zowel water als voedingsstoffen moeten echter worden afgestemd op de temperatuur en lichtomstandigheden. Als de pepers erg warm en helder zijn, bijvoorbeeld in de woonkamer, badkamer of keuken, hebben ze aanzienlijk meer water en kunstmest nodig. Als het echter maar 15 °C is en het niet te licht is, omdat als locatie een onverwarmde gang naar het westen is gekozen, kan elke twee tot drie weken water geven voldoende zijn.
Voorbereiding in de lente
Als de dagen weer langer, warmer en helderder worden, moet de overwinterde Capsicum worden verpot. Een goed moment hiervoor is februari. Een uitzondering hierop is als de vermenging pas op dit moment heeft plaatsgevonden. Dan zou het knippen en verpotten voor de plant te veel stress opleveren. Door het nieuwe substraat kunnen in de eerste twee maanden extra bemestingstoepassingen achterwege blijven. Als de pepers de winter koud hebben gestaan, kunnen ze na het verpotten langzaam helderder en warmer worden. Plotselinge grote veranderingen moeten echter worden vermeden. Het zou slechts een paar graden per keer moeten toenemen en geleidelijk zou er meer licht moeten zijn.
Bezuinigen
Als vertegenwoordigers van de Capsicum-familie worden overwinterd, kunnen ze meerdere jaren worden gekweekt. Daarom is bezuinigen in sommige gevallen zinvol. Snoeien zorgt ervoor dat de plant dichter wordt naarmate deze meer vertakt. De maatregel kan ook ruimte besparen terwijl meerdere planten overwinteren.
Een radicaal doorsnijden voorbij de eerste tak is mogelijk. Zachter snoeien kan echter ook. Het enige belangrijke is dat de hoofdstam niet wordt ingekort. Snijden kan zowel vóór als direct na de overwintering worden gedaan.
Tip:
Er moet wat bladmassa aan de plant achterblijven zodat fotosynthese kan plaatsvinden; dit bevordert de vorming van nieuwe scheuten in het voorjaar.
