Naarmate de zomer vordert en de herfst komt, worden de nachten koeler. In het volgende artikel wordt uitgelegd welke temperaturen de tomaten kunnen verdragen en hoe lang ze buiten kunnen blijven.
Ideale temperaturen
Zonnig, warm en droog zijn de ideale groeiomstandigheden voor tomaten. Na verloop van tijd zullen de vruchten groot, mollig, sappig, rijk rood en smakelijk worden. Zelfs in de herfstmaanden kunnen de planten blijven bloeien en als de dagtemperaturen warm zijn, kunnen ze nog steeds bloemen produceren waaruit vruchten zullen groeien. De ideale groeitemperaturen voor tomaten zien er als volgt uit:
- in de zomer tussen 18° en 25° Celsius
- ideaal voor rijping
- lang niet onder de 15 ° Celsius
- nooit onder de 10° Celsius (vaak op herfstnachten)
Opmerking:
Als de temperaturen in de herfst 's nachts langdurig te koud worden, d.w.z. onder de 15° Celsius of lager, kunnen de vruchten die nog aan de struik zitten zich niet meer goed ontwikkelen, vervormen ze, blijven klein of bloemen vallen er vooraf af.
Beschermen tegen de kou
Als er van september tot oktober warme, zonnige dagen zijn, maar het 's nachts koud begint te worden en er sterke temperatuurschommelingen zijn, dan is het logisch als de planten nog niet zijn geoogst en buiten moeten blijven staan 's Avonds inpakken. Ga als volgt te werk:
- Gebruik plantenvlies
- Zorgvuldig 's avonds rond de planten plaatsen
- laat geen openingen
- als het 's ochtends warm wordt, verlies dan weer gewicht
Tip:
Een constructie van flexibele palen die rond de rij tomatenplanten worden geplaatst, helpt hierbij ook, waardoor er een soort tunnel ontstaat. Hier kan dan 's avonds het vlies overheen worden getrokken, zodat niet iedere plant afzonderlijk ingepakt hoeft te worden. 's Ochtends wordt het vlies eenvoudig weer teruggetrokken.
Effecten van koud weer
Het is niet alleen zo dat de vruchten van de tomaten beschadigd raken door voortdurend koudere temperaturen en zich niet meer goed kunnen ontwikkelen. Ook de rest van de natuur trekt zich in de herfst langzaam terug. Daarom kunnen in de herfst de volgende problemen optreden:
- Bijen en hommels vliegen minder vaak
- bestaande bloemen worden niet langer bestoven
- fruit kan zich niet langer vormen
Tomaten oogsten
Als de zomer langzaam voorbij is, moet je nadenken over het oogsten van de resterende tomatenplanten, omdat zeer sterke temperatuurschommelingen tussen dagen en nachten zeer schadelijk kunnen zijn voor de vruchten en de planten zelf. Als er een kas beschikbaar is, is dit de geschikte locatie voor het herfstseizoen. Omdat hier de resterende bloemen zich nog kunnen vormen en de vruchten nog kunnen rijpen.
Bij het oogsten moet rekening worden gehouden met het volgende:
- oogst ook groene, stevige tomaten
- in een doos stoppen
- zij aan zij liggen
- niet stapelen
- gebruik indien nodig meerdere dozen
- goed sluiten
- er mag geen licht binnenkomen
- op een warme plaats zetten
Tip:
Tomaten zijn nachtschadeplanten. De vruchten rijpen daarom alleen ‘s nachts. Om rood te worden als de groene vruchten al goed gevormd zijn, hebben ze duisternis en een warme plaats nodig. Na ongeveer tien tot veertien dagen zijn de aldus bewaarde vruchten donkerrood en rijp en kunnen er van worden genoten. Om de rijping te versnellen is het handig om een rijpe appel of rijpe banaan toe te voegen.
Niet blootstellen aan vorst
Als je je tomaten zo lang mogelijk aan de tros wilt laten hangen, zorg er dan voor dat de nachttemperaturen niet onder de 5° Celsius komen. En als er nachtvorst optreedt, is de vrucht niet meer eetbaar. Daarom moet de oogst zeker vooraf worden uitgevoerd. Tomaten worden bewaard afhankelijk van hun rijpheidsstadium:
- niet rijp, nog groen tot oranje fruit
- op een warme temperatuur, bij voorkeur donker
- tot 20° Celsius optimaal
- rijpe, rode, verse tomaten
- coole plek
- tussen 12° en 18° Celsius
Tip:
Tomaten horen niet in de koelkast, zelfs niet als ze in de zomer korte tijd moeten worden bewaard. De koele temperaturen hier nemen ook de smaak weg van een tomaat die goed is gerijpt in de zon. De vruchten worden bleek en smaken niet meer lekker. Bovendien bevordert de kou in de koelkast ook rot.
