Voor alle duidelijkheid: lijsterbessen zijn niet giftig. Ook al wordt dit keer op keer gezegd en ouders waarschuwen hun kinderen om de bessen niet te eten, het is nog steeds een mythe – zij het een die blijft bestaan. Een reden hiervoor kan zijn dat onrijpe bessen maag-darmproblemen kunnen veroorzaken, die meestal ernstiger zijn bij kinderen.
Kunst
De lijsterbes, die we ook graag lijsterbes noemen, behoort tot het geslacht van de lijsterbes. De botanische naam is Sorbus aucuparia. Bijzonder opvallend zijn de kleine rode vruchten die in trossen aan de takken hangen en waaraan ze hun naam danken. Deze vruchten worden al eeuwenlang door mensen gebruikt als voedsel of medicijn. Er werd bijvoorbeeld jam van gemaakt. Omdat de bessen veel vitamine C bevatten, dienen ze ook als preventie tegen verkoudheid. Van de bladeren van de plant werden theeën en aftreksels gemaakt. Er kan dus geen sprake van zijn dat lijsterbessen giftig zijn. Rauw zijn ze echter oneetbaar. Dan moet je zeker uit hun buurt blijven.
Probleem
De felrode kleur van lijsterbessen verleidt kinderen en vooral sommige diersoorten om ervan te snoepen, ook al zijn ze rauw. Dit leidt vaak tot braken en maagpijn, vooral bij kinderen. Dit kan de reden zijn waarom er sprake is van toxiciteit. De bessen bevatten echter geen gif, en zeker geen gif dat dodelijk zou zijn. Ze bevatten echter parasorbinezuur, dat niet giftig is maar wel maagirritatie kan veroorzaken. Als de bessen echter worden gekookt, wordt het parasorbinezuur omgezet in sorbinezuur. En het lichaam neemt het vervolgens extreem gemakkelijk en zonder problemen op.
bladeren
De bladeren van de lijsterbes vormen een speciaal geval, maar mensen eten ze meestal niet rauw. Katten en honden daarentegen smullen af en toe niet alleen van de bessen, maar ook van de bladeren. Onder bepaalde omstandigheden kan zich waterstofcyanide in de maag vormen, wat uiteraard tot irritatie leidt. Er is echter geen levensgevaar voor een gezond levend wezen, omdat de dosis veel te laag is.
Symptomen van vergiftiging
Het eten van rauwe lijsterbessen en bladeren leidt altijd tot dezelfde symptomen bij mens en dier.
Dit zijn:
- Misselijkheid
- Braken
- Diarree
- Maag- en darmkrampen
Deze symptomen worden alleen problematisch als er eerdere ziekten zijn of als de diarree meerdere dagen aanhoudt en dus leidt tot een groot vochtverlies in het lichaam. Dan moet u zeker een arts of dierenarts raadplegen. Anders is een behandeling met de gebruikelijke huismiddeltjes voldoende om snel verlichting te bewerkstelligen.
Tip:
Houtskooltabletten en hete kamillethee helpen in de meeste gevallen betrouwbaar en leiden tot snelle verbetering. Bovendien moet u, indien mogelijk, altijd voldoende water drinken dat niet te koud is.
Hond en kat
Als honden en katten rauwe lijsterbes of bladeren hebben gegeten, hoeft u niet meteen de dierenarts te bellen. Ook bij hen verdwijnen de klachten doorgaans relatief snel. De dieren eten doorgaans sowieso geen grote hoeveelheden bessen, omdat ze rauw erg bitter smaken. Met de bladeren kan het er anders uitzien. Als een hond er een grote hoeveelheid van heeft geconsumeerd en de symptomen na een dag of twee niet verdwijnen, moet zeker een dierenarts worden geraadpleegd. Anders is het belangrijk om de getroffen dieren voldoende vers drinkwater te geven. Er is ook geen gevaar voor hun leven – op voorwaarde dat er geen andere ernstige ziekten zijn.
