De sierkool is nauw verwant aan de boerenkool. De meeste variëteiten van dit kleurrijke familielid zijn in Japan gefokt. De Japanners lijken een speciaal gevoel te hebben voor het door mensenhanden omzetten van de specificaties van de natuur in kleine kunstwerken. Ieder jaar komen er nieuwe rassen op de markt. Met een beetje moeite kun je eenvoudig zelf sierkool kweken. Wie in het voorjaar zaait, kan tegen het einde van het jaar genieten van kleurrijke arrangementen in potten, bloembakken of borders.
Zaaien
Je kunt de tijd nemen om te zaaien. De zaden worden pas buiten geplant als het definitief vorstvrij is, rond half mei. In een kas of koude kas kunt u eerder beginnen. De beste kiemtemperatuur is 15 tot 20°C. Vervolgens duurt het 10 tot 20 dagen voordat de zaailingen aan het daglicht komen. Sierkool zaaien kan tot half juli. Hoe later u echter begint met zaaien, hoe minder bladeren en bloemen de kool later zal produceren. De zaden worden eerst in voedselarme grond geplaatst, in kweekbakken of direct buiten. Vervolgens bedekt met aarde, ongeveer tweemaal zo groot als het zaad. Nu voorzichtig, met behulp van het doucheopzetstuk, de zaden goed vochtig houden totdat ze ontkiemen. Zodra de zaailingen de eerste twee echte bladeren hebben ontwikkeld, worden ze uitgeprikt. Voordat je de individuele planten in kleine potten zet, kun je de hoofdwortel iets inkorten. Dit veroorzaakt de ontwikkeling van veel zijwortels. Pas als de plant zes bladeren heeft ontwikkeld, gaat hij naar buiten. Het is altijd belangrijk dat de jonge planten van alle kanten voldoende licht kunnen opvangen.
Planten
De planten worden tussen mei en augustus buiten geplant. Je kunt ook voorgekweekte jonge planten in de winkel kopen. De geprikte planten, of de aangekochte jonge planten, worden vervolgens in voedselrijke grond geplaatst op een afstand van circa 25 cm van elkaar. Wanneer ze een hoogte van 20 cm bereiken, begin dan af en toe met het verwijderen van de onderste bladeren. Zo krijgen de langsstelige sierkoolsoorten de gewenste steellengte.
Locatie
Licht is belangrijk, niet alleen voor de jonge planten. Een zonnige locatie beschermd tegen weersinvloeden is optimaal. Hoe zonniger de standplaats, hoe sterker de bladkleur in de herfst zal zijn. Vanaf september bereikt de sierkool zijn mooiste en meest intense kleur. Het vereist temperaturen onder de 15°C. Zoals bij de meeste groenten die tot de kruisbloemigenfamilie behoren en dus zware eters zijn, is het ook voor sierkool raadzaam om een teeltwisseling te volgen. Dit betekent dat hij pas na een pauze van minimaal drie jaar opnieuw op dezelfde locatie mag worden gekweekt. Dit versterkt de weerstand en beperkt de opkomst van plagen.
Tip:
Voor de sierkool spelen ook de naburige planten een rol. Goede buren zijn peulvruchten en nachtschade. Niet welkom in de buurt zijn onder andere kruisbloemige groenten, prei en aardbeien.
Vloer
Zoals alle koolsoorten is ook sierkool een zware eter. Daarom verrijk je de grond met goed verteerde compost of mest voordat je hem buiten plant. Voor de pot is een standaard potgrond voldoende. Het is belangrijk om te zorgen voor een goede drainage in de emmer. De sierkool houdt niet van wateroverlast. De sierkool kan zeer goed overweg met de volgende bodemeigenschappen:
- humus, rijk aan voedingsstoffen
- gemiddelde moeilijkheidsgraad
- zandig-leemachtig, leemachtig, zandig-kleiachtig, leemachtig-klei
- licht alkalisch tot licht zuur
Verzorging, water geven, bemesten
De sierkool bereikt pas zijn topprestaties nadat hij in de zomer heeft gebloeid. Pas als de temperatuur onder de 15°C, en later onder de 10°C, komt zijn volle kleurpracht tot uiting. Tot die tijd is het belangrijk om hem gelukkig te houden. Het heeft regelmatig water nodig, maar is gevoelig voor wateroverlast. Het reageert op droge tijden met verdorde bladeren. In de zomer kunt u elke 14 dagen bemesten. Een stikstofhoudende meststof bevordert een intense kleuring van de bladeren. In de regel is het voldoende om de tuingrond te mengen met goed verteerde compost; in de zomer voegt u organische mest toe zoals hoornschaafsel, hoornmeel of castormeel. Voor de sierkool in de pot kunt u ook tomatenmest gebruiken, deze heeft de optimale voedingsstoffensamenstelling. Vanaf augustus hoeft er niet meer bemest te worden. Te veel stikstof zou nu een negatief effect hebben op de bladkleur. Als u na de bloei in het voorjaar wilt profiteren van de zaden, moet u ervoor zorgen dat de sierkool voldoende overwinterd wordt. Hij verdraagt geen langdurige temperaturen onder de -8°C. Bij vorst kunnen containerplanten naar een koele winteropslag worden verplaatst. Hoezen in het bed kunnen beschermen tegen strenge vorst. Ook tijdens vorstvrije periodes moet water worden gegeven. Een op deze manier verzorgde sierkool kan volgend jaar bloeien en zaden produceren.
Voortplanting
Als de vorst in de winter niet te streng is of de sierkool wordt beschermd, zullen ze de winter overleven en in het voorjaar gele bloemen produceren. Hieruit kunnen vervolgens de zaden worden verkregen. De bloei met de juiste zaden volgend jaar is echter niet altijd gegarandeerd. Als je het zekere voor het onzekere wilt nemen, koop dan de zaden en begin vroeg met het kweken van de nieuwe sierkoolplanten. Aanbevolen variëteiten zijn onder meer King Red, King White, Red & White Peacock of Negro Romano. De sierkool van het voorgaande jaar belandt na de winter in de compost. De nieuwe zaden worden elders gezaaid volgens de vruchtwisseling.
Oogst
Je kunt oogsten na de eerste lichte nachtvorst aan het einde van de herfst of het begin van de winter. Het blad is nu prachtig gekleurd. Iedereen die de sierkool zelf heeft geplant, kan hem ook zonder aarzeling in de keuken bereiden. Bij het koken verliest het echter zijn mooie kleuren. De eetbare, rauwe sierbladeren zijn ook een goede decoratie voor buffetten, schalen en saladeborden. De sierkoolsoorten met stelen zijn ideaal voor winterbloemstukken.
Tip:
Als de kool een tijdje in de vaas staat, kan hij een onaangename, koolrotte geur afgeven. Het helpt om het water in de vaas regelmatig te verversen en schoon te houden.
Ziekten Ongedierte
Bladluizen
Bladluizen zijn waarschijnlijk het meest voorkomende ongedierte dat onze gewassen aantast. Ook bij sierkool stoppen ze niet. De mogelijkheden voor bestrijdingsmaatregelen zijn dienovereenkomstig breed:
- klaarkomen met een scherpe waterstraal
- spray met: tabaksafkooksel, brandnetelafkooksel
- Roofdieren: lieveheersbeestjes, gaasvliegen, sluipwespen
Tip:
Een zacht zeepmengsel wordt niet aanbevolen voor sierkool, omdat de oppervlakteactieve stoffen lelijke vlekken op de bladeren kunnen achterlaten.
koolwitje vlinder
Als alleen de kale bladnerven van de sierkool te zien zijn, is het meestal te laat voor controlemaatregelen. Het beste is om af en toe de onderkant van de bladeren te controleren op de eieren, wanneer in de zomer de witte vlinders veelvuldig verschijnen. Vernietig deze gelige eieren onmiddellijk. Verzamel indien nodig rupsen die al zijn uitgekomen.
Koolstofkevers
De kolenvlooien zijn op het eerste gezicht niet te herkennen. Pas als je goed kijkt, zie je kleine, zwarte kevers met lichte strepen aan de zijkanten rond de grond springen. Ze laten veel kleine gaatjes achter in de bladeren. Ze houden van droge grond. Een goed losgemaakte, vochtige en onkruidvrije grond kan het voor koolkevers onaangenaam maken. Effectieve chemische middelen tegen kolenvlooien zijn niet goedgekeurd voor privégebruik.
Knotsbreuk
Clubroot is een gevaarlijke schimmelziekte. Bij besmetting verwelken en verdorren de planten. De besmetting zelf is te herkennen aan knoestige gezwellen op de wortels. Dus meestal te laat. Een goede voorzorgsmaatregel is om zich strikt aan de vruchtwisseling te houden. Als je besmet bent, wacht dan nog drie jaar langer voordat je uit de kruisbloemigenfamilie herplant. Warme, vochtige en tamelijk zure grond en mestbemesting bevorderen de ontwikkeling van de knolvoet.
Conclusie
Als de zomerbloei ten einde loopt, slaat het uur van de sierkool toe. Mooie bladvormen en kleuren sieren vervolgens tuinen en terrassen. Daarnaast biedt het veelzijdige toepassingsmogelijkheden, van vaas tot pot. Om culinair te kunnen profiteren van sierkool is het raadzaam om zelf (biologische) kool te kweken. In de handel verkrijgbare sierkoolplanten worden meestal chemisch behandeld en kunnen beter alleen als sierplant worden gebruikt.
