Bijvoet of Artemisia vulgaris, zoals de plant bij zijn botanische naam wordt genoemd, is een veelzijdige plant. Of het nu als specerij in de keuken wordt gebruikt of vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen: het is de moeite waard om in een tuinbed of container te kweken. En het is heel eenvoudig.
Bijvoet smaakt vet voedsel en maakt het gemakkelijker verteerbaar, kan als thee worden gedronken of krampen verlichten - dit alleen al zijn veel goede redenen die dit smakelijke kruid tot een verrijking in de tuin en op het balkon maken.
Maar dit zijn lang niet de enige voordelen die Artemisia vulgaris te bieden heeft. Daarbij komt nog het onderhoudsvriendelijke karakter, waardoor de plant zelfs ideaal is voor beginnende tuiniers. Als je wilt genieten van de verse bladeren, wortels en knollen, hoef je alleen maar de volgende tips te volgen.
Locatie
Bij het kiezen van de locatie blijkt de dankbare bijvoet gemakkelijk te verzorgen en niet veeleisend te zijn. Volle zon of halfschaduw, hij verdraagt beide. Het mag alleen niet te donker voor hem worden. Artemisia vulgaris groeit nog steeds in de schaduw, maar produceert dan aanzienlijk minder etherische oliën. De smaak en het effect lijden hieronder.
Je moet er ook voor zorgen dat er voldoende ruimte is. De bijvoet kan een hoogte bereiken van maximaal twee meter. Dienovereenkomstig heeft de plant veel vrije ruimte naar boven nodig. En de plantenbak moet overeenkomstig groot zijn als je hem op het balkon kweekt.
Bijvoet kan goed overweg met andere kruiden en planten. En het concurreert ook niet met hen. Bijzonder geschikte buren zijn:
- Sage
- Kamille
- Oregano
- Goudsbloem
- Korenbloem
- Sint-Janskruid
Tip:
In principe met alle planten die vergelijkbare eisen stellen aan de standplaats.
Substraat
Los, humusrijk en met een gematigd geh alte aan voedingsstoffen – zo ziet het ideale substraat voor Artemisia vulgaris eruit. Maar hij is ook met minder tevreden. Als je er echter iets goeds voor wilt doen en voor een snelle groei wilt zorgen, vertrouw dan op potgrond of tuingrond die verrijkt is met rijpe compost en losgemaakt met kleinkorrelig grind.
Planten
Bijvoet kan op verschillende manieren worden gekweekt. Je kunt hem direct in een perk of plantenbak zaaien, vroeg opkweken of als plant kopen. Dat gaat natuurlijk bijzonder snel en gemakkelijk als je vertrouwt op reeds gekweekte planten. Ook het planten van de zaden of het zelf ontkiemen is eenvoudig.
Voorkiemen van zaden en zaaien
De zaden kunnen vanaf februari binnen worden gekweekt. Om dit te doen, worden de zaden op groeigrond geplaatst, bewaterd maar niet bedekt met substraat. Omdat bijvoet een lichtkiemer is. Er kan een transparante folie over de plantenbak worden geplaatst om deze te beschermen tegen uitdroging.
Als ze gelijkmatig vochtig maar nooit drassig worden gehouden en er voldoende licht is, ontkiemen de zaden vrij snel en kunnen ze na acht weken worden uitgeprikt en naar buiten worden gebracht.
Vanaf april kan er direct buiten worden gezaaid. Net als het planten van jonge planten. Belangrijk is dat de planten ofwel voldoende afstand krijgen, ofwel opnieuw moeten worden uitgeprikt. Er moet 50 cm tussen de rijen zitten, anders wordt het snel te smal voor de vaste planten Artemisia vulgaris.
Gieten
De bijvoet heeft in principe alleen extra water nodig als hij in een emmer wordt gekweekt of is voorgekiemd. Als ze eenmaal in bed is gekweekt, zorgt ze voor zichzelf, met als enige uitzondering langdurige droge fasen. Het is in ieder geval belangrijk om wateroverlast te voorkomen, omdat Artemisia vulgaris hier aanstoot aan neemt. Voor het besproeien kan regenwater of leidingwater worden gebruikt - het is hetzelfde als bijvoet.
Tip:
De toch al lage waterinspanning kan verder worden verminderd als de bijvoet wordt behandeld met een laag mulch.
Bemesten
Als u compost of hoornkrullen gebruikt bij het planten van de planten, kunt u besparen op kunstmest. Een enkele dosis per veer is volledig voldoende. Mulch is hier opnieuw een voordeel; als het regent en via irrigatiewater komen de voedingsstoffen daaruit in de bodem terecht en zorgen zo voor een langdurige verzorging van de planten.
Oogst
Wortels, bladeren, vruchten en bloemen van het bijvoetkruid zijn geschikt voor de oogst. Maar niet evenveel tegelijk. Wanneer ze niet bloeien, hebben de bladeren een aangename smaak, maar zodra de bloei begint, worden ze erg bitter. De betere keuze zijn dan bloemen en vruchten. De wortels kunnen op elk moment worden geoogst en gebruikt.
Opslag
Alle delen van het kruid kunnen vers worden gebruikt. Drogen is ook mogelijk. Om dit te doen, moeten de bladeren of andere geoogste plantendelen aan de lucht worden gedroogd en vervolgens luchtdicht worden afgesloten. Zorg er in ieder geval voor dat alle onderdelen volledig droog zijn. Anders ontstaat er snel schimmel.
Overwintering
- Artemisia vulgaris is winterhard en verdraagt goed vorst. In bed is dus geen bescherming nodig. Een laagje mulch kan ook geen kwaad.
- In de emmer zijn de dingen anders. Zelfs in grote plantenbakken kunnen de wortels permanent bevriezen en daardoor beschadigd raken of zelfs afsterven.
- Kleine planten moeten in huis worden gebracht en helder maar koel worden gehouden.
- Voor grotere planten wordt isolatie met tuinvlies, mulch, stro en kreupelhout aanbevolen.
- Als de bijvoet in de winter bedekt is, zorg dan voor voldoende verlichting en vocht.
- Zeer spaarzaam water geven voorkomt dat de plant volledig uitdroogt.
Blend
Als takken regelmatig worden geoogst, doet Artemisia vulgaris het goed zonder extra snoeiwerk. Indien de bijvoet toch klein gehouden moet worden of indien een compactere groeiwijze gewenst is, kan er een blend gemaakt worden. De ideale tijd hiervoor is de lente. De takken kunnen doormidden worden gesneden.
Typische ziekten en plagen
Als het om ziekten en plagen gaat, is bijvoet extreem robuust en veerkrachtig. Afgezien van mogelijke rotting veroorzaakt door wateroverlast, wordt het niet aangetast. Het heeft ook een ronduit afstotende werking op ongedierte. Deze eigenschap maakt hem ideaal voor gezelschapsbeplanting met gevoeliger planten. Omdat zijn bescherming ook op haar wordt overgedragen.
Veelgestelde vragen
Moet ik voorzichtig zijn als ik bijvoet gebruik?
Aangezien bijvoet niet alleen een culinaire specerij is, maar ook een geneeskrachtig kruid, mag het niet in grote hoeveelheden worden gebruikt. Er zijn hier geen gevaren te vrezen, maar voorzichtigheid is geboden als grotere hoeveelheden over een langere periode worden geconsumeerd. Want dan kan het leiden tot intoleranties en zelfs vergiftigingsverschijnselen.
Kan ik bijvoet invriezen?
Het drogen van de geoogste bijvoetbladeren en bloemen is zonder problemen mogelijk, maar daarbij gaat een beetje aroma verloren. Invriezen is hier iets geschikter omdat het de essentiële oliën minder aantast.
Wat je moet weten over bijvoet in het kort
- Soort/Familie: Vaste plant. Behoort tot de madeliefjesfamilie (Asteraceae)
- Zorginspanning: laag. Gemakkelijk in onderhoud
- Bloeitijd: Afhankelijk van de soort, juni tot september met een veelheid aan langwerpige bloemkaarsen bestaande uit vele kleine witgrijze bloemen. Vaak bloeit de soort helemaal niet
- Gebladerte: Wintergroen in milde winters met meervoudig geveerde en gespleten geelgroene of zilvergrijze bladeren
- Groei: Bossige, goed vertakte groei
- Hoogte: 10 tot 120 cm
- Locatie: Zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw, hoewel lichte schaduw de voorkeur heeft. Andere soorten geven de voorkeur aan volle zon. Doorlatende en matig droge, bij voorkeur zandgrond
- Planttijd: Zolang de grond niet bevroren is
- Snoeien: Knip te lange scheuten af, anders is snoeien niet nodig
- Vermeerdering: door deling in de lente of de herfst en door stekken in de lente of de late zomer
- Verzorging: Alleen water geven als het langere tijd droog is. Bemesting niet nodig
- Overwintering: Winterhard
Soort
- Edelrue (Artemisia arborescens): Geeft de voorkeur aan een zonnige locatie. Aantrekkelijk vanwege zilvergrijs blad
- Alsem (Artemisia absinthium): Hoogte 70-120 cm. Onderscheidt zich door de lange bloeiperiode van juni tot september met witgrijze bloemen en grijszilveren blad. Verlangt een puur zonnige standplaats. Slakken houden niet van de geur en blijven vaak uit de buurt van planten en bedden versierd met alsemtakken. Alsem helpt bij verwerking als mest tegen ongedierte zoals luizen
Rassen (selectie)
- ‘Lambrook Silver’: vermout. Hoogte 70-100cm. Fijn zilverachtig blad
- ‘Nana’: Artemisia schmidtiana. Hoogte 15-20 cm. Bloemen van juni tot juli in witte, zilverachtige glans. Vormt bladtapijt op zanddroge grond in de volle zon. Bekende variëteit
- ‘Oriental Limelight’: bijvoet. Bloeit in augustus. Geelgroene geveerde en gespleten bladeren
- ‘Powis Castle’: Edele diamant. Hoogte 70cm. Zilveren bladeren
- 'Silver Queen': Artemisia ludoviciana. Hoogte 70-100 cm fijn zilverkleurig blad
Gebruik
Er wordt gezegd dat een kopje alsemthee de veroudering vertraagt.
