Buiten barbecueën is in de zomer erg leuk en ook zelf brood of pizza bakken is puur genieten. De meest voorkomende grills zijn echter allesbehalve opvallend. Een zelfgemaakte steenoven ziet er veel beter uit.
Je hoeft niet per se een expert te zijn om dit te doen, je hoeft alleen maar wat verstand van schoorsteenconstructies te hebben. Een oven voor in de tuin heeft allereerst een stabiele ondergrond nodig. Bij het kiezen van een locatie moet je zeker letten op de hoofdwindrichting, zodat de buren geen last hebben van de rook van de kachel.
Je moet er ook rekening mee houden hoe ver de oven van het huis moet staan en wat de voorwaarden zijn voor een comfortabele zithoek. In zo’n oven kun je immers niet alleen eten bereiden, maar hij dient ook als verwarming op koelere zomeravonden.
De fundering is gegoten uit beton, maar je kunt ook grote, afgewerkte betonplaten gebruiken. Het is belangrijk dat de oven later volledig stabiel staat. Nu is het tijd om de oven daadwerkelijk te bouwen, waarbij de zelfbouwer vrij kan beslissen hoe groot de oven moet worden.
Als je later in deze oven wilt grillen, moet je vooraf een grillrooster kopen en de ovengrootte aanpassen aan het grillrooster. Om ervoor te zorgen dat de oven later een comfortabele werkhoogte heeft, moet er eerst een onderstel worden gebouwd. Voor het metselwerk kunnen eenvoudige stenen worden gebruikt, maar er moet op worden gelet dat er voldoende isolatie is. U kiest de hoogte van de basis op basis van uw lengte.
Er wordt nu een dikke betonplaat op de basis geplaatst, waarop later een aslade wordt geplaatst. Nu bouwt u verder zo hoog als de werkhoogte nodig is. Let op muuruitsteeksels waar gemakkelijk een grillrooster in past. Er zit nog een plaatje bovenop, maar deze moet in het midden een gat hebben zodat de rookafvoer daar gemonteerd kan worden.
De binnenkant van de eigenlijke oven is idealiter gemaakt van vuurvaste stenen, omdat deze warmte en vocht goed kunnen opslaan en vervolgens voorzichtig en gelijkmatig kunnen afgeven. Om de rook af te voeren, kunt u een gewone kachelpijp gebruiken, verkrijgbaar bij elke haardbouwer. Afhankelijk van je smaak kun je ook een ombouw maken voor de rookafvoer en bovenaan een klein dakje bevestigen, zodat het niet in de oven kan regenen.
Om ervoor te zorgen dat pizza en brood echt goed kunnen bakken, heb je een deur voor de oven nodig. U kunt dit het beste doen door contact op te nemen met een haardbouwer; zij hebben de mogelijkheid om ovendeuren per stuk te bestellen. Hierdoor kunt u ook deuren kopen die optisch zeer aantrekkelijk zijn. Het is in ieder geval belangrijk om vooraf een tekening te maken met de betreffende afmetingen.
Zo krijg je een duidelijk beeld van hoe de oven eruit moet zien. Inspiratie kun je opdoen in elke goede bouwmarkt, waar veel barbecuehaarden zijn die in principe erg lijken op een oven voor in de tuin.
