Graafvorken, houten manden en veel verwachting voor het komende genot - meer was er niet nodig toen gezinnen tijdens de herfstweken samen de velden in gingen om heerlijke aardappelen te plukken. Zelfs vandaag de dag genieten veel hobbytuinders nog steeds van het oogsten van gezonde knollen uit hun zelfvoorzienende tuin. Om onvervalst van deze populaire groente te kunnen genieten, is het echter bijzonder belangrijk om het juiste oogstmoment te kiezen - en dit hangt van verschillende factoren af.
De oogsttijd kiezen – voorafgaande overwegingen
In principe kan de optimale oogstperiode voor aardappelen worden bepaald op basis van vier verschillende criteria:
- van de gebruikte variëteit
- de toestand van het groentegebladerte
- het uiterlijk en de textuur van de schaal
- de klimatologische omstandigheden
De algemene oogstperiode omvat de maanden mei, juni, juli, augustus, september en oktober en kan vervolgens variëren afhankelijk van het criterium waarmee rekening wordt gehouden.
Nieuwe aardappelen
De klassieke vroege aardappel verwijst naar de knollen die in het late voorjaar of de vroege zomer worden geoogst. De hobbytuinier kan inal zeer vroege variëteiten aanschaffen
Mei, haal vroege rassen in juni uit de grond; de oogst vindt echter plaats voordat de aardappelen volledig rijp zijn. Om de rijping te versnellen, gebruiken vindingrijke tuinders ook tuinvlies of tuinfolie.
De geoogste aardappelen hebben de volgende kenmerken en eigenschappen:
- flinterdunne huid
- De huid laat gemakkelijk los
- beperkte houdbaarheid (2 tot 5 weken)
De vroege rassen zijn nooit klassieke bewaaraardappelen, maar eerder verse producten die snel geconsumeerd moeten worden; Dit komt door de specifieke samenstelling van de vroege knollen, die veel water bevatten en een laag zetmeelgeh alte hebben. Qua smaak worden ze dan ook als bijzonder mals en aromatisch ervaren. Nieuwe aardappelen zijn heel goed te combineren met verse aspergegerechten. De aardappel “Annabelle” is een klassieker onder de variëteiten.
Middelvroege rassen
De middelvroege aardappelen kenmerken zich door de volgende eigenschappen:
- Rijptijd tussen half augustus en eind september
- stevigere schaal
- kan maximaal drie maanden worden bewaard
De meest populaire variëteiten hier zijn de variëteiten “Alexandra” en “Linda”.
Herfstaardappelen
Als je typische bewaaraardappelen wilt oogsten die je vervolgens het hele koude seizoen kunt consumeren, kies dan voor de late variëteiten. Deze hebben een lager watergeh alte, maar een aanzienlijk zetmeelgeh alte. Bovendien zorgt de relatief dikke schaal voor een uitstekende opslagstabiliteit. Vanaf half september zijn de knollen oogstklaar, maar de hobbytuinier kan tot eind november nog hele late rassen uit de grond halen. Het is een goede gewoonte om herfstaardappelen zo lang mogelijk te laten staan; Op deze manier kurken de groenten optimaal. Late variëteiten zijn onder meer:
- Amado
- Aspirant
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Hoogland Bourgondië Rood
Identificeer de oogsttijd correct
Zelfs als de geschatte oogsttijd van het geselecteerde aardappelras bekend is, kan deze vanwege klimaatschommelingen niet precies worden bepaald. Dan is het noodzakelijk om rekening te houden met aanvullende externe factoren. Late aardappelen kunnen bijvoorbeeld worden geoogst als de schil zo stevig mogelijk is; Wanneer u over de aardappel wrijft, mag de schil niet loslaten. Daarnaast moet er ook rekening gehouden worden met de kleur van de knol; Hierbij geldt: hoe donkerder de kleur, hoe rijper de aardappel is.
Bovendien moet de oplettende hobbytuinier letten op de aardappelbladeren; Nadat dit bovengronds is uitgedroogd, kun je een periode van drie weken wachten voordat de oogst plaatsvindt.
Tip:
Deze criteria zijn niet van toepassing op nieuwe aardappelen. Ze worden van het veld gehaald als het kruid nog groene bladeren heeft en de schil eraf kan worden gewreven.
Optimale klimatologische omstandigheden voor de aardappeloogst
Als je aardappelen wilt oogsten, kies dan een dag met optimaal weer. Een warme en licht bewolkte dag waarop er geen regen v alt, is hiervoor bijzonder geschikt. Dan profiteert de hobbytuinier van verschillende voordelen:
- Losse grond maakt het oogsten gemakkelijker
- Droog substraat maakt schoon werken mogelijk
- Geen risico op zonnebrand voor de oogstwerkers
Met name dit laatste punt mag niet worden onderschat; Iedereen die in de brandende middaghitte zijn aardappelen oogst, riskeert schade aan zijn gezondheid - vooral omdat de aardappeloogst meestal enkele uren duurt.
Maar welke dag de hobbytuinman ook kiest om zijn aardappelen te oogsten - in ieder geval wacht de hardwerkende oogsthelpers aan het einde het onnavolgbare genot van verse aardappelen.
