De wortelen zijn nog steeds gemakkelijk te zaaien en te verzorgen, maar tot de oogst kunnen talloze ziekten en plagen problemen veroorzaken en de opbrengst merkbaar verminderen. Om ervoor te zorgen dat het eerste werk de moeite waard is en dat de wortels op je eigen bord terechtkomen in plaats van als voedsel voor parasieten, zijn er een aantal factoren waar je rekening mee moet houden. Maar als je deze moeite doet, kun je niet alleen uitkijken naar een grote oogst, maar in de toekomst ook gemakkelijker wortelen laten groeien. En zelfs op het balkon.
Locatie
Veel zon en af en toe een windje zijn vooral goed voor wortelen. De zon zorgt voor een warme grond en een goede groei, terwijl de wind veel parasieten uit het bed verjaagt. Verhoogde bedden zijn een goede keuze als de grond nogal koud is of als er een dicht windscherm is van andere planten. Deze zijn ook aan te raden omdat de duidelijke afbakening het teeltverloop makkelijker maakt.
Substraat
Het substraat voor het kweken van wortelen moet doorlatend, diep los en voedingsrijk zijn. De grond mag zeker kleiachtig zijn, maar dan moet deze wel losgemaakt worden door zand toe te voegen. Voorzichtigheid is geboden als het bed voor de wortelen direct aan water of in een kuiltje ligt. De wortelgroenten houden van een constant vochtig substraat, maar houden niet van vocht. Als regen of overstroming uit de vijver en het vat niet snel kan wegvloeien, is de oogst in gevaar.
Desalniettemin is normale tuin- of plantengrond voldoende als basis. In ieder geval moet het substraat dienovereenkomstig worden voorbereid voor de teelt van wortelen.
Voorbereiding van het bed
Voordat de wortelteelt kan beginnen, moet het bed op de juiste manier worden voorbereid voor de gezonde groente. Dit omvat verschillende stappen:
- Bemest voldoende in de herfst vóór de teelt. Goed verteerde compost, mest of hoornmeel zijn ideaal.
- Gebruik een schop voor substraten die de neiging hebben te verdichten of kleiachtig zijn. Diep losmaken van tweemaal de lengte van de schop of een diepte van 30 tot 50 centimeter is nodig zodat enerzijds het water kan wegvloeien en anderzijds de wortels zich gemakkelijk kunnen verspreiden. Deze maatregel zorgt er ook voor dat de mest gelijkmatiger wordt verdeeld.
- Als de grond nog stevig is, moet er zand of grind worden toegevoegd.
- Tenslotte wordt er een dikke laag mulch aangebracht ter bescherming tegen onkruid. Grasmaaisel is hiervoor het meest geschikt en kan direct na het maaien over de grond worden verspreid.
Het bed moet de hele winter rusten. De voedingsstoffen uit de meststof worden verdeeld en bezinken lichtjes.
variëteitselectie
Terwijl het bed boven de Witer de ideale voedingsbodem wordt voor het kweken van wortelen via natuurlijke processen, hebben hobbytuiniers de tijd om de variëteit te kiezen. Hierbij wordt een fundamenteel onderscheid gemaakt tussen bewaarwortelen en vroege wortelen. Als u in mei of juni wilt oogsten, kiest u het beste voor de vroege rassen. Voor de aanvoer van vitamine A zijn wortelgroenten en wortels voldoende in de herfst en winter.
Vroege wortelvariëteiten
- Nantaise-rassen, zoals Bolero F1 of Flyaway F1
- Paarse waas
- Paarse zon
- Rode Samoerai
- Caracas
Wortelvariëteiten geschikt voor opslag:
- Rode Reus
- Lange Rode Stomp (zonder hart)
- Hilmar
- Ingots
- Yellowstone
Tip:
Het is de moeite waard om niet alleen naar de gebruikelijke oranje wortelen te kijken; de kleurrijke variëteiten kunnen net zo resistent, hoogproductief en smakelijk zijn. En ze zijn ook visueel interessant.
Zaaien
Afhankelijk van de variëteit kan het zaaien al in februari of pas in juni of juli beginnen. In ieder geval worden de wortelzaden direct in het bed gezaaid. Het wordt niet aanbevolen om wortels binnenshuis te kweken en ze vervolgens te verplaatsen, omdat de wortels onvermijdelijk gewond raken. Dit kan de opbrengst enorm verminderen. De wortels hebben ook de neiging te splijten. Om nog maar te zwijgen van het extra werk dat ermee gepaard gaat.
De volgende procedure wordt aanbevolen voor het kweken van wortels in bed:
- 1. Teken rechte lijnen die 15 tot 25 centimeter uit elkaar liggen.
- 2. Plant individuele zaden op een afstand van drie tot vijf centimeter, plaats zaadlinten in de getekende uitsparingen.
- 3. Bedek de wortelzaden met een laag aarde van ongeveer een centimeter dik.
- 4. Bevochtig het substraat goed.
- 5. Bedek met een laag mulch gemaakt van gemaaid gras.
Tip:
Trek een lint of touwtje direct over de zaadlijnen als markering, dit zal helpen bij de volgende zorg.
Accumulatie en damcultuur
Heuvelteelt, of bergkamcultuur, is in eerste instantie een minder arbeidsintensief alternatief voor het telen van wortelen. Graven kan grotendeels worden vermeden. Oppervlakkig losmaken mag alleen worden uitgevoerd als de grond erg dicht en hard is. De wortels worden vervolgens gezaaid zoals hierboven beschreven, maar het is niet nodig om ze met mulch te bedekken. Als de wortels uit de grond groeien, worden ze herhaaldelijk bedekt met aarde totdat ze groen zijn. Op deze manier worden geleidelijk dammen opgebouwd. Het doel van het opstapelen is om de wortels te beschermen tegen de zon en dus tegen groen worden. Het duidelijke voordeel is dat diep graven niet nodig is. Om dit te doen, moet je keer op keer in bed werken.
bedverzorging
Vooral vroege wortelvariëteiten hebben veel tijd nodig om te ontkiemen. Hiervoor moeten minimaal drie weken worden gepland. In deze fase zijn de jonge wortelen bijzonder gevoelig voor concurrentie en raken ze snel overgroeid. Wieden moet vroeg en regelmatig gebeuren om onkruid te verwijderen. Als alternatief kan – behalve de zaailijn zelf – het hele bed worden bedekt met mulch van gemaaid gras. Daarnaast moet bij de verzorging van wortels rekening worden gehouden met de volgende punten:
- Markeer de zaailijn met snel ontkiemende pointerzaden, zoals waterkers of radijsjes, of geef deze aan met een strak draadje - dit vergemakkelijkt het gericht wieden
- Als u het bemesten van het bed gemist heeft, kunt u dit tijdens of na het zaaien goedmaken met hoornmeel
- Goedkope gezelschapsplanten zijn uien, knoflook en prei - deze houden ongedierte op afstand
- Niet planten in de directe omgeving van peterselie, pastinaak en andere schermbloemige planten
- In geval van een besmetting met ziekteverwekkers of ongedierte, verwijder en vernietig de aangetaste planten onmiddellijk
- Houd de ondergrond zo gelijkmatig mogelijk vochtig, maar vermijd dringend vocht
Kweken op het balkon
Als je geen tuin hebt, hoef je niet zonder verse wortelen van eigen bodem te zitten. Enkele kleinere soorten zijn hiervoor geschikt, zoals:
- Nandor F1
- Adelaide
- Caracas
- Markt van Parijs
De wortels kunnen hier worden gekweekt in potten, kuipen, dozen of plantenzakken. De standplaats en het substraat verschillen niet van de teelt op bed. Ook bij het besproeien en bemesten moeten de reeds beschreven instructies in acht worden genomen. Wel is het belangrijk dat de vaten voldoende diep zijn. Daarnaast wordt bij de balkonteelt aangeraden om op te stapelen omdat deze iets minder diepe grond en minder grond nodig heeft.
Ziekten en plagen
Zoals eerder vermeld kunnen sommige plagen en ziekten gevaarlijk zijn voor de wortelteelt. Onder:
- Bugs
- Bladluizen
- Wortelvlieg
- Vlinderrupsen
- Rot
- Zwartrot
- Wortelzwartheid
- Paarse Rootkiller
De tekenen zijn in principe hetzelfde: de wortels vertonen tekenen dat ze zijn opgegeten of hebben verkleurde, beschimmelde afzettingen. Met een paar middelen en maatregelen is het echter vrij eenvoudig om dergelijke plagen te bestrijden.
- Kies een winderige locatie, zorg voor voldoende afstand tussen de rijen en de wortelen zelf
- Bescherm zaden en planten met een groentenet of vlies
- Maak gemengde culturen met uien, prei, calendula of goudsbloemen
- Plant wortels pas in hetzelfde bed nadat je na drie tot vier jaar andere groenten hebt gekweekt
- Voer regelmatig visuele inspecties uit en verwijder en vernietig of begraaf diep onder de grond als er tekenen zijn van parasieten en ongedierte
- Bereid de grond voor op het kweken van wortels door deze los te maken
- Houd het substraat vochtig, maar laat het nooit weken
Als deze tips in acht worden genomen, kunnen infecties en schade veroorzaakt door parasieten meestal effectief worden voorkomen. Uiteraard is het nog steeds raadzaam om resistente rassen te selecteren.
Conclusie
Wortels kweken is eenvoudig mogelijk in je eigen tuin en zelfs op je balkon als je over de nodige kennis beschikt. De onderhoudsvriendelijke groente vergt weinig werk, maar vereist toch een passende bescherming tegen aantasting door ziekten en schadelijke insecten. Als de wortels dit meekrijgen, staat niets een rijke oogst in de weg. Zelfs beginners in de plantenverzorging kunnen wortelen aanbevelen.
