Viert de kruidentuin zijn première in jouw groene koninkrijk? Dan heb je precies de juiste beslissing genomen om je gerechten in de toekomst op smaak te brengen met bedauwde oregano, dille, basilicum of tijm. Omdat kruiden in de tuin net zo goed gedijen als in de pot op het balkon, werkt het plan ook zonder eigen tuin. Waar het om gaat zijn factoren als het juiste moment en het geschikte substraat. Omdat niet alle kruiden met elkaar harmoniëren, wordt hieronder ook de vraag beantwoord welke bij elkaar passen.
Het juiste moment
De overgrote meerderheid van de kruidenplanten is winterhard. Bij het kiezen van de beste plantdatum moet rekening worden gehouden met het belang van vertraagde nachtvorst. De jonge plantjes die met de hand zijn opgekweekt of kant-en-klaar zijn gekocht, worden daarom op zijn vroegst eind april/begin mei in perk of pot geplant. Tot na de verkoudheid van de schapen worden de gevoelige soorten of het hele bed 's nachts bedekt met fleece.
Geschikt substraat
Er bestaat niet zoiets als een non-plus-ultrasubstraat voor kruiden. De precieze samenstelling hangt veeleer af van de zeer verschillende eisen. Mediterrane kruiden zoals lavendel, basilicum of oregano gedijen bijzonder goed in zandige, droge grond, terwijl dragon zijn wortels het liefst in vers, vochtig substraat uitbreidt. Dat ze in arme grond een veel intenser aroma ontwikkelen, geldt echter voor alle soorten. Hieruit volgt dat in de handel verkrijgbare, voorbemeste potgrond niet geschikt is in de pot, omdat de planten zonder enige zin of doel ontkiemen. De volgende potgronden voldoen aan de basisvereisten van alle kruiden:
- In de emmer een mengsel van klei, zand en compost in gelijke delen
- Als alternatief speciale biologische kruidengrond van speciaalzaken
- In de bloembed, humusrijke, goed doorlatende tuingrond met normale voedingsstoffen
- Afgestemd op het soort kruid, verrijkt met zand, kalksteengrind, compost of hoornkrullen
Mineraal-chemische toevoegingen horen niet thuis in het onberispelijke substraat voor keukenkruiden. Zelfs als de planten op een bed staan dat al langere tijd braak ligt, kunnen organische bodemadditieven worden gebruikt om de bodem gezond te verbeteren, zoals compost, algenkalk of primair steenpoeder.
Tip:
Om ervoor te zorgen dat de positieve eigenschappen van het substraat hun potentieel volledig kunnen ontwikkelen, moet de locatie zo zonnig mogelijk zijn. Idealiter dient een haag als perkrand ter bescherming tegen harde wind.
Kruiden planten – stapsgewijze instructies
Als de gewenste datum in de kalender is bereikt en er jonge planten en werkmaterialen beschikbaar zijn, blijkt het plantproces niet ingewikkeld. Het is een pré als er een plan is dat richting geeft aan de specifieke regeling. Het bed is verdeeld in segmenten, die worden verwerkt volgens de specifieke locatievereisten van individuele kruidenplanten. Zo doe je het:
- Doe de nog potkruiden in water tot er geen luchtbellen meer verschijnen
- Ontkruid de bodem van de bodem, maak deze grondig los en verwijder wortels of stenen
- Voeg bodemadditieven toe zoals vereist
- Graaf plantgaten met de juiste afstand
- Plaats de potplanten, omring ze met aarde, druk ze aan en geef ze water
In de emmer of bloembak plaats je eerst een 2-3 centimeter hoge laag grind, perliet of aardewerkscherven over de waterafvoer. Deze drainage voorkomt op betrouwbare wijze wateroverlast.
Kruidensolitaires
De volgende grote exemplaren moeten over het algemeen in een eenzame positie worden geplant, omdat er geen andere plantenburen naast hen zullen gedijen. Deze omvatten engelwortel, lavas, citroengras, gewone laurier en alsem. Deze kruiden krijgen een eigen pot in de kruidentuin op het balkon. In het perk wordt een plantafstand van minimaal 60-80 centimeter aanbevolen.
Deze kruiden gaan samen
Om een weloverwogen beslissing te kunnen nemen over welke kruiden goed met elkaar overweg kunnen, moet er rekening gehouden worden met verschillende criteria. De centrale vuistregel is gebleken dat eenjarige en meerjarige kruiden niet goed samengaan. Omgekeerd betekent dit dat elk van de twee categorieën het liefst voor zichzelf blijft. De reden hiervoor is dat langlevende kruidenplanten niet elk jaar een nieuwe buur willen hebben. De kortlevende soorten en variëteiten zijn daarentegen voorstander van een jaarlijkse locatieverandering. Er zijn echter een aantal uitzonderingen op deze regel.
Jaarlijkse kruiden
Populaire eenjarige kruiden zijn onder meer dille, kamille, marjolein, peterselie, rozemarijn, bernagie of Oost-Indische kers. De meest sociale vertegenwoordiger van deze klasse is basilicum, omdat er nauwelijks een plant is waarmee geen compatibiliteit bestaat. Bovendien beschermt basilicum zijn plantenburen effectief tegen ongedierte en schimmelziekten. Ideale combinaties tussen eenjarige kruidenplanten zijn:
- Basilicum en rozemarijn
- Dille, tuinkers, marjolein, peterselie, kervel
- Bieslook, kamille
Overblijvende kruiden
De populaire meerjarige kruiden omvatten, naast tijm en oregano, bekende vertegenwoordigers zoals salie, bieslook, venkel, citroenmelisse, dragon of karwij. Citroenmelisse wordt in deze categorie net zo makkelijk in gebruik geacht als basilicum in het jaarassortiment. De twee kunnen echter niet met elkaar overweg.
Deze buren ondersteunen elkaar bijzonder intensief:
- Salie, bieslook, dragon, tijm
- Hartig, oregano, salie
- Tijm, venkel, dragon, bonenkruid
- Bieslook, dille, bonenkruid, kamille
Goede buurt op een halfschaduwrijke locatie
Als de lichtomstandigheden op de locatie een ander criterium zijn, moet het beplantingsplan voor het bed kruidenplanten bevatten die niet afhankelijk zijn van permanente zonneschijn. Deze omvatten waterkers, dille, peterselie, venkel, dragon, bieslook, pepermunt en kamille.
De gedeeltelijk schaduwrijke omstandigheden gaan uiteraard gepaard met een humusrijke, voedselrijke en licht vochtige grond. Minder lichte en droge rotstuingrond zorgt ervoor dat kruiden niet kunnen gedijen.
Beste tolerantie op zonnige locaties
Als u uw kruidentuin in de volle zon plaatst, concentreer u dan op mediterrane, droogteminnende soorten en variëteiten. Soorten als bonenkruid, rozemarijn, basilicum, lavendel, oregano, salie en tijm voelen zich hier thuis.
Waarom zouden kruiden samen moeten gaan?
Het kost ongetwijfeld wat moeite om de kruiden in perk en plantenbak op de juiste manier te combineren. Het is echter geen Sisyphean-taak omdat je profiteert van een aantal voordelen. Als de kruiden bij elkaar passen, vullen de wortelafscheidingen elkaar aan. Dit leidt ertoe dat ze elkaar beschermen tegen ziekten. Als een plant nuttige insecten aantrekt, vernietigen ze het naburige ongedierte. Bovendien helpt de verstandige mengcultuur te beschermen tegen bodemvermoeidheid. Als je echter kruiden plant in een hechte gemeenschap die niet van elkaar houden, remmen ze elkaars groei. In het ergste geval neemt één centrale de dominante rol over en onderdrukt de buurman. Als tijm en marjolein bijvoorbeeld naast elkaar belanden, verliest deze laatste het meestal en heb je geen verse marjolein in de keuken.
Conclusie
Het hebben van een eigen kruidentuin is trendy omdat het overtuigende voordelen heeft. Geplant in perk of op het balkon, verse kruiden zijn het hele jaar door verkrijgbaar voor de keuken. De meest liefdevolle verzorging zal echter niet resulteren in de gewenste weelderige oogst als de planten niet met elkaar harmoniëren. Naast het kiezen van het juiste plantmoment en het juiste substraat, moeten de kruiden bij elkaar passen. De vuistregel dat eenjarige en meerjarige variëteiten het moeilijk hebben in een hechte gemeenschap wijst de weg, maar is niet fundamenteel geldig. Het is de moeite waard om tijd te investeren in het maken van een beplantingsplan dat rekening houdt met alle criteria.
